中餐烹饪论文格式

首先是目录的编写格式要求黑体二号居中，中间空两格,以下一级标题宋体字四号，二、三级标题宋体字小四号，1.5倍行距，自动索引生成传统采购策略……………………………………………………1(一)垂直集成型供应链………………………………………………3(二)分散型供应链……………………………………………………5电子采购策略……………………………………………………8(一)XXXXXXX…………………………………………………………8(二)YYYYYYY……………………………………………………… 12传统采购策略与电子采购策略的比较……………………… 15(一) ………………………………………………………………

一、事业单位固定资产　　1.事业单位固定资产管理介绍　　事业单位固定资产是指使用年限在1年以上，单位价值在规定标准以上（事业单位财务规则规定在1000元以上，专用设备在1500元以上），并在使用过程中基本保持原来物质形态的资产或单位价值虽然不足规定标准，但耐用时间在1年以上的大批同类物资。事业单位固定资产按照种类划分，一般分为六类：房屋及构筑物；专用设备；通用设备；文物和陈列品；图书、档案；家具、用具、装具及动植物。　　2.事业单位固定资产管理的特性　　事业单位固定资产管理是一项复杂、繁琐的组织工作，涉及主管部门、预算单位、财务部门等多个相关部门，所以必须具备一个强大的管理团队，要求具有高强度

酒店中餐实习心得5篇相信大家都有写过酒店的实习周记了，这就一起看看吧。酒店的实习工作告诉大家，只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。你是否在找正准备撰写“酒店中餐实习心得”，下面小编收集了相关的素材，供大家写文参考！酒店中餐实习心得篇1湖南天玺大酒店总体介绍湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资，由新加坡华夏国际酒店集团管理，按照国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。__年9月正式通过四星级酒店评定。酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路518号，主楼高达100米，共30层，比邻新世纪体育中心，凭楼远眺，山水洲城尽收眼底，酒店距黄花机场26公里，30分钟车程;距火车站4公里，10分钟车程

中餐上菜礼仪知识（精选5篇）中餐上菜礼仪知识 篇1　　1.摆菜的位置　　散座摆菜摆在小件餐具前面，间距适当，一桌有几位散座宾客的，各客的菜盘要相对集中，相互之间要留有一定的间隔;中餐酒席摆菜，一般从餐桌中间向四周摆放。　　2.突出主菜　　中餐酒席的大拼盘，大菜中的头菜一般要摆放桌子中间;汤菜(如一品锅、砂锅、暖锅、炖锅)一般也摆放桌子中间;散座的主菜、高级菜一般也应摆放中间位置上。　　3.主宾位置的菜肴　　比较高级的菜，有特殊风味的菜，要先摆在主宾位置上，在上下一道菜后再顺势撤摆在其他地方。　　4.头菜、主菜　　正面对主位，其他菜正面朝向四周，散座菜正面朝向宾客。　　菜正面是指最宜于观赏的一面

中餐服务礼仪常识（精选5篇）中餐服务礼仪常识 篇1　　1、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求　　(1)仪表　　工作时间应着规定的制服。衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。　　(2)仪容　　男服务员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面;女服务员的头发不可长到披肩。但必须化淡妆，不准佩戴任何首饰，不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。　　(3)仪态　　餐厅服务人员的.站姿应是端庄、挺拔，体现出优美和典雅。坐姿要端正，表现出坐的高贵

中餐喝酒礼仪知识（精选30篇）中餐喝酒礼仪知识 篇1　　一、斟酒　　敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。　　如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。　　中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感

中餐饮食礼仪（通用4篇）中餐饮食礼仪 篇1　　中餐餐具摆放　　中式餐饮看似十分普通简单，但是用餐时的礼仪却是有一番讲究的。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。　　中餐上菜顺序　　中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛

中餐就餐文化礼仪（通用18篇）中餐就餐文化礼仪 篇1　　根据人们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。　　点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。可以点套餐或包桌。这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。也可以根据“个人预算”，在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大，而且可以兼顾个人的财力和口味。　　被请者在点菜时，一是告诉作东者，自己没有特殊要求，

中餐宴席礼仪常识（精选3篇）中餐宴席礼仪常识 篇1　　1有正式的请柬,请柬上注有宴请日期、时间、地点等内容。　　2排座严格按照礼宾要求,与宴者按照席位卡对号入座。　　3对于宴请服饰要求,往往在请柬上注明。　　4对餐具、酒水、菜肴道数及上菜程序均有严格的规定。　　5宴会服务质量要求较高,高档宴会要求上一道菜换一次餐盘,每道菜上桌后先向宾客示盘,然后再进行分菜。　　6宴会进行中,通常配有背景音乐或穿插文艺表演,调节宴会气氛。中餐宴席礼仪常识 篇2　　宴席活动就其目的性质而言，大约分为三种：　　一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访;为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴

现代的中餐礼仪（通用3篇）现代的中餐礼仪 篇1　　中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。　　中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。可以分为桌次排列和位次排列两方面。　　1.桌次排列　　在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。　　第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。　　当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。　　当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。　　第二种情况，是由三桌或三桌以

中华饮食，源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。下面有小编整理的中餐礼仪知识要点，欢迎阅读! 朋友一起吃饭时，不可只顾自己吃饱。若与别人一起吃饭，就要检查手的清洁。不要用手搓饭团，不要把多余的饭放进锅中，不要喝得满嘴淋漓，不要吃得啧啧作声，不要啃骨头，不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里，不要把肉骨头扔给狗。不要专据食物，也不要簸扬着的热饭，吃黍蒸的饭用手而不用箸，不可以大口囫囵的喝汤，也不要当着主人的面调和菜汤。不要当众剔牙齿，也不要喝腌渍的肉酱。如果有客人在调和菜汤，主人就要道歉，说是备办的食物不够。湿软的肉可以用牙齿咬断，干肉就得用手分食。

中餐传统礼仪2023（精选5篇）中餐传统礼仪2023 篇1　　1.瞄准宾主，把握大局　　大多数餐宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。　　赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。　　2.敬酒有序，主次分明　　一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。　　3.劝酒适度，切莫强求　　在餐桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场。　　有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。　　4.语言得当，诙谐幽默　　餐桌上可以显示出一个人的才华、常识、修

中餐文化礼仪2023（精选10篇）中餐文化礼仪2023 篇1　　用餐时的举止　　由准备入席就餐直到用餐完毕，整个过程都要时刻注意自己的举止和谈吐。端庄就坐，不急不躁：事先找到入席时自己应坐的位置，入席后坐姿端庄、文雅。　　客随主便，文明用餐：大家就座后主人要讲一些客套话，等主人拿起筷子后大家再一起随之。大家吃好，自己吃好：众人席间尽量照顾他人。　　用餐时不要随意离席，自己吃好了，可把筷子横放在桌面上以表示自己不再继续用了。用餐完毕主人先起身离席，大家再随之离开。　　举止禁忌　　在用餐过程中有许多约定俗成的禁忌：　　口内有食物不得与他人谈话。　　吃剩的秽物不得乱扔。　　俗话说“主不请，客不尝”，

中餐吃饭礼仪知识（精选3篇）中餐吃饭礼仪知识 篇1　　中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。宴请活动就其目的性质而言，大约分为三种：一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访;为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。这三种情况又常交相为用兼而有之。宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。　　(

中餐用餐规范礼仪（通用13篇）中餐用餐规范礼仪 篇1　　先冷后热，先菜后点，先咸后甜，先炒后烧，先清淡后肥厚，先优质后一般。　　(1)上拔丝菜，如拔丝鱼条、拔丝苹果、拔丝山芋、拔丝荔枝肉等，要托热水上，即用汤碗盛装热水，将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上用托盘端送上席，并跟凉开水数碗。托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的风味。　　(2)如果有的热菜跟佐料、小料等，应同热菜一起上齐。如清蒸鱼配有姜醋汁，北京烤鸭配有葱、酱、饼等，在上菜时可略作说明。　　(3)上易变形的炸爆炒菜看，如高丽虾仁、炸虾球、油爆肚仁等，一出锅即须立即端上餐桌。上菜时要轻稳，以保持菜看的形状和风味。　　(4)上有声响的菜

中餐就餐礼仪常识（通用19篇）中餐就餐礼仪常识 篇1　　我们再来看看就餐礼仪。这里提醒的是，不管是中餐，还是西餐，都有很多的礼仪和禁忌，在这里，我只和你说说需要特别注意的礼仪要点和容易被你忽略的身体禁忌。　　先来看看中餐。这里，我们重点说说点菜和选菜和就餐举止需要注意的要点：　　关于中餐的点菜选菜，你要注意下面的三个细节：　　首先，非常重要的宴请，不建议去从来没有吃过的餐馆。　　其次，注意三个量：数量、质量和分量。　　点菜时，合理的数量一般在人数的两倍左右，不要出现单数。质量就是荤素搭配，冷热皆有，主食汤羹兼备，让客人吃的满足、开心。分量就是根据感情、交情和吃饭的目的点合适的菜。　　不在特别重

商务中餐礼仪常识（精选8篇）商务中餐礼仪常识 篇1　　入座：　　这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊”　家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。　　更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。　　若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。　　若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，　　如

一家在经营上获得成功的餐厅，除了管理水平高、经营规模适度、食品饮料适销对路等因素外，更重要的是看该餐厅的服务质量的优劣。下面由小编给大家带来的酒店中餐服务案例，希望各位客官喜欢!酒店中餐服务案例一：记住客人的姓名一位常住的外国客人从饭店外面回来，当他走到服务台时，还没有等他开口，问讯员就主动微笑地把钥匙递上，并轻声称呼他的名字，这位客人大为吃惊，由于饭店对他留有印象，使他产生一种强烈的亲切感，旧地重游如回家一样。还有一位客人在服务台高峰时进店，服务员问讯小姐突然准确地叫出：“xx先生,服务台有您一个电话。”这位客人又惊又喜,感到自己受到了重视，受到了特殊的待遇，不禁添了一份自豪感。另外一位外国

吃中餐的礼仪中国古代的餐饮礼仪十分繁缛，过去的那一套礼仪制度当然不适用于现在社会。但是，我国是礼仪之邦，人们在餐饮活动中重视礼节、礼貌，几千年来已形成了一套传统，其中表现伦理美、形式美的一些规律，一直沿用到现在。下面是小编整理的吃中餐的礼仪，欢迎阅读参考!1.吃中餐礼仪菜端到圆桌上 后，一边慢慢转圆盘，一边把各种菜夹到自己的小碟里。此时，不要把自己喜欢吃的菜夹的冒尖儿。夹菜时要考虑到大家均摊。另外，别人夹菜时，不能从旁边用自己的筷子夹菜，或者转动圆盘。夹完菜后，自己的小菜盘要放到一旁，以免妨碍圆盘的转动。只有注意的这些小节，才能共同享受美味菜肴带来的愉快。2.中餐上菜的顺序中餐上菜的顺序是这样

导语,您所阅览的本篇有4782文字共六篇,由俞海林整理之后发布!茶杯是盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水.茶杯分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用欢迎大家来借鉴!中餐礼仪 第一篇(1) 湿毛巾只好用来擦手,决不能擦脸、擦嘴.少许在酒会即将洁束时,再上来的湿毛巾,才是专供擦嘴用的,但不能擦脸抹汗.(2) 餐巾是为了保洁服裝的,应把它铺在并拢的大腿上,不要围在脖子或腰带上.餐巾折起的内侧可以用来擦嘴或手.(3) 餐巾纸主要是用来擦嘴或手.千万不要用自己的纸巾,更不能用卫生纸代替.(4) 汤匙不用时应平置于食盘上,不要让它在汤碗中"立正&