一、本课题研究的主要内容、目的和意义：
本次课题研究中西方酒文化差异，主要研究对象为中、西方的果酒，本论文内容包括酒的历史，酒的构成，酒的品种及喝酒的礼仪等。其目的在于了解中西方酒的文化差异。加深人们对酒的了解，以及饮用的乐趣。
许多人常说，“喝酒伤身”，但这只是他们片面的理解。在古代就已经产生了所谓的药酒，以治疗疾病与调理身体机能闻名于当时的中国社会，但这并没有改变中国人对酒的那种根深蒂固的负面想法，而对于葡萄酒更是如此。虽然在我国古代的医学家很早就认识到葡萄酒的优异和对于疾病防治重要作用，但这并没有替葡萄酒洗清“冤屈”.
本次论文的主角就为葡萄酒,介绍中、西方各个国家从古到今，葡萄酒的发展、变化、文化以及葡萄酒对于人们的益处等等。
三、毕业论文详细提纲：
提 纲
一、绪论
(一)酒的主要种类：
(二)饮酒的益处：
(三)酒的传说(葡萄酒)
本文主要介绍葡萄酒。
二、葡萄酒
(一)葡萄酒的分类
(二)葡萄酒质量等级和品牌
(三)葡萄酒的储藏方法
(四)品尝与饮用葡萄酒的酒杯的选择
(五)解酒的方式
三、中西方比较说明
(一)传说
(二)原料
(三)酿制工艺
(四)分类品牌
(五)鉴赏方式
(六)储藏方法
(七)酒杯的选择
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