您好,欢迎来到爱学范文!

当前位置:爱学范文网>>工作范文>>工作经验范文>>[鱼腥草的功效和作用及食用方法]鱼腥草的功效和作用

[鱼腥草的功效和作用及食用方法]鱼腥草的功效和作用

标签:时间:

  鱼腥草是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。以下是本站小编为大家精心整理的鱼腥草的功效和作用,欢迎大家阅读,供您参考。更多内容请关注本站。

鱼腥草的功效和作用

  鱼腥草的基本介绍

  鱼腥草,为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下,产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。"其嫩茎叶,可炒食、凉拌或作汤,凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。

  相传当年越王勾践做了吴王的俘虏,卧薪尝胆,发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年,百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜,终于发现了一种。于是,越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味,便被勾践命名为鱼腥草。

  鱼腥草的功效与作用

  味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

  1.抗菌

  现代研究表明,其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素(癸酰乙醛)。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分,对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

  2.利尿

  鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分,具有抗病毒和利尿作用。

  3.消炎

  临床实践证明,鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效,对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

  4.增强免疫力

  鱼腥草还能增强机体免疫功能,增加白细胞吞噬能力,具有镇痛、止咳、止血,促进组织再生,扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

  鱼腥草的营养价值

  鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用,并能提高人体免疫调节功能。

  鱼腥草的选购

  以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。

  鱼腥草的食用方法

  在西双版纳,鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜,当地居民大多喜食之,常见的吃法有几种:一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根,洗净后切成2至3公分的小段(也可将嫩叶加入其中),放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃,清脆爽口,但腥味较重;二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖,清香宜人,入口宜化,略有腥味;三是腌渍加工成咸菜食用,酸香生脆,令人开胃。

  

推荐阅读:

    想了解更多工作范文的资讯,请访问:工作经验范文
    下载文档

    看过《[鱼腥草的功效和作用及食用方法]鱼腥草的功效和作用》的人还看了以下文章

    延伸阅读

    民主生活会副局长发言一、在思想观念上,还不能完全适应贯彻科学发展观,开展“创先争优”活动的内在要求。自身对科学发展观虽有一定的学习认识,但还不够全面,思想上容易受到习惯思维的影响,难以跳出老经验、老方

    师范生顶岗实习工作总结篇1  实习是我们师范生即将踏上漫漫人生征途的标志,是人生的另一个起点,对我们的生涯规划有着重要的意义。但这次顶岗实习对我们来说又有着特殊的意义,我们怀着一半欣喜一半忐忑的心情来

    初中语文高级教师职称评定工作总结   一段时间的工作在不经意间已经告一段落了,回顾这段时间以来的工作成果,你有什么感悟呢?好好地做个梳理并写一份工作总结吧。但是却发现不知

    【#教案# 导语】写教案不能千篇一律,要发挥每一个老师的聪明才智和创造力,老师的教案要结合本地区的特点,因材施教。®爱学范文网准备了以下内容,供大家参考!

    体育教师顶岗实习情况总结最新【7篇】体育教师顶岗实习情况总结怎样写?对个人而言,实习是验证个人的职业选择,对目标工作内容进行了解,找到职业差距。下面是小编给大家带来的体育教师顶岗实习情况总结,希望能够

    给老师的慰问信篇一敬爱的王xx老师:您不用担心我们,我们都很好,您离开的这些日子,同学们都很想念您,有些同学还经常提起您。您离开我们的这些日子,同学们就更加努力的学习,希望在您来的时候,给您一个好成绩

    导语:检讨书是一种常用的日常应用文,是犯了错误的个人或领导向当事人或组织写出的检讨错误、并保证绝不再犯的书信。检讨书的格式分为标题、称谓、正文和落款,内容包括出错问题、产生原因、改正措施或今后的打检讨书

    少先队工作总结报告(通用7篇)少先队工作总结报告篇1本学期,在校领导的支持下,在全体班主任和中队辅导员的共同努力下,我校的少先队工作顺利开展。这学期我校德育、少先队主要开展了两方面的活动,第一,切实加

    下面是小编为大家整理的2023年广东省高考分数线公布(2023年),供大家参考。在高考的相关资讯内容里面,相信高考分数线是广大家长和考生最关注的了!今天小编在这给大家整理了一些广东省2023高考分数线

    下面是小编为大家整理的感恩教师节活动总结(完整文档),供大家参考。教师节,旨在肯定教师为教育事业所做的贡献。在中国近现代史上有多个日期曾作为教师节。下面小编给大家整理了关于感恩教师节活动总结的内容,欢