您好,欢迎来到爱学范文!

当前位置:爱学范文网>>工作范文>>工作总结范文>>【服务员的工作总结】服务员实习工作总结20xx

【服务员的工作总结】服务员实习工作总结20xx

标签:时间:

  这次的训练从一开始的面试就开始了,学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试,也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试,我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然,我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。

  第一天,什么都不知道,什么都不懂。很紧张,很激动。幸好酒店有派人带我们,这个前辈很热心,先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..

  我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒,当然也负责开吧。刚开始的几天,由于对工作的不熟悉,我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但,这情况到了5天后,我们只用半小时就可以搞定了。

  在这几天里,我深深体会到:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。

  过了适应阶段后,我了解了自己该做什么:时间到了就去开吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。有是没事都要给自己找事情做,宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次,也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。

  因此,在这段时间里,我利用空闲的时间看酒,记酒,从而认识了很多酒,包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。

  在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,由于金桥酒店是一个四星级酒店,而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源,而来酒吧的客人几乎都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。

  在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西,我告诉自己:犯错并不可耻,但,如果我害怕犯错而不去尝试的话,这才可耻。

  我的心得和感受:

  1. 一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

  2。每个饭店注重的企业文化都不样,而这些知识正是我们从书本中难以得到的。

  3. 初步的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力,也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时,当我发现他们之间有点沟通问题时,我就会上前帮忙。

  4。在其位,谋其职。在自己的工作岗位上,就要好好努力工作,只有你爱你的工作,对它付出了。你才能有收获。

  5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。 另外,当客人点餐之后,餐点总是姗姗来迟,让客人很不耐烦。

  6.错了就要认,认了就要改。

  7.学习和工作真的很不一样。得慎重选择。

  总结

  酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业实习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

  最后感谢老师的帮助,感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿金桥酒店能够越办越好,学院越办越好。

推荐阅读:

    想了解更多工作范文的资讯,请访问:工作总结范文
    下载文档

    看过《【服务员的工作总结】服务员实习工作总结20xx》的人还看了以下文章

    延伸阅读

    最近,我读了一本名为《育友善之花 建和谐校园》的书。我读了之后,对第三章:兄弟姐妹在“留守”有了很多的感想。  有这样一个群体:父母为了生计外出打工,靠劳动获取家庭收入……可他们,本该是父母掌上明

    申奥成功,中国入世,中国将需要大量外语人才。如今外语人才应分为两个层次,一个层次是口语好的外语人才,另一个层次是“外语+专业知识”的复合型外语人才。现在用人单位更愿意招聘外语+专业知识的复合型外语人才

    物业管理是指物业管理企业接受业主、业主委员会或者其他组织的委托,对物业进行维护、修缮、管理,对物业区域内的公共秩序、交通、消防、环境卫生、绿化等事项提供协助管理、服务的有偿活动。本文是找总结网小编为大

    店铺开业剪彩仪式主持词十六篇推荐度;2023年剪彩仪式主持词格式合集推荐度;剪彩仪式主持词格式精选推荐度;剪彩仪式主持词锦集推荐度;剪彩仪式主持词怎么写十三篇推荐度;开业剪彩仪式主持词参考五篇推荐度;

    总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价,从而肯定成绩,得到经验,找出差距,得出教训和一些规律性认识的一种书面材料。下面是本站为

    高校入职培训心得体会通过入职培训,使我们更加明确了已经开始的教育教学工作的极端重要性。下面是小编为大家整理的高校入职培训心得体会,欢迎参考~高校入职培训心得体会一本人自入职以来,按照学校人事处的要求,

    应急预案包括应急小组成员、危险源来源、事故后应急措施、应急演练等。以下是为大家整理的关于2023年校园疫情防控应急预案的文章3篇,欢迎品鉴!第1篇:202

    入党是思想进步的体现,入党是为了更好地为人民服务。那么,如何在2023年为个人会员编写一份400字的申请呢。以下是为大家整理的五年级作文400字精选十二篇,欢迎品鉴!五年级作文400字1春天来了,美丽

    每个时代都有不同的“英雄”,此时此刻战斗在一线,救死扶伤,迎难而上的医护工作者就是伟大的英雄。感谢一直战斗在一线的抗议英雄们,相信有你们,相信只要每个中华儿女众志成城,我们祖国

    退伍赠言范文3篇本文目录退伍赠言范文送给退伍老兵的赠言老兵退伍离别赠言生里写进了当兵的历史,生命里有了几圈绿色的年轮,你便拥有了无悔的青春。你在军营里收获了军人的标准步伐,它将伴随你顺利地跨过人生的沟