第1篇: 小学劳动教育课程讲义教案劳动泥塑课讲义
教学目标:
1.知识目标:让学生初步掌握冷拼盘的知识和制作方法。
2、能力目标：使学生进一步掌握自我服务劳动和一般家务劳动的基本技能，进一步培养学生的观察、思维、想象力和创造力。
3.德育目标:培养学生积极从事家务的思想，养成认真细致的劳动习惯，了解祖国传统饮食文化的相关知识，接受爱国主义教育。
教学重点:
掌握[绿茵玉兔"制作方法是本课教学的重点。
教学难点:
本课程的教学难点是如何顺利组织学生的实践，节省教学费用。教学方法:
教学主要采用实践探究法，采用谈话法、讨论法、演示法等教学方法，辅以多媒体课件。
教具准备:
本课程需要冷拼盘材料；几道工艺精湛的冷拼盘制成课件
教学步骤:
一、欣赏佳作，激发情趣。
1.引入兴趣。
同学们，在炎热的夏天，吃上清爽可口的凉菜会让你感觉怎样?如果这些凉菜颜*鲜艳，造型美观，又会让你怎样?下面请仔细欣赏
老师带来的几道菜肴。(多媒体:几道冷拼盘菜肴)
2、理解冷拼盘。
同学们，我国的烹饪艺术享誉中外，其中，*菜是我国的文化瑰宝，是中华民族在长期实践中创造出的一门艺术。这几道工艺考究，*、香、味、形俱全，并都是由多种熟料或可食*生料拼制而成的菜肴，都是冷拼盘。(板书课题，多媒体出示什么是冷拼盘)
工艺如此精美的冷拼盘，你们想做吗?
二、自主探究、实践*作。
1、看着菜谱学做菜，做冷拼绿茵玉兔。
⑴学生自主探究绿茵玉兔的制作方法。分小组进行。
(多媒体出示绿茵玉兔的配料和制作方法)
同学们，看!这是一道冷拼盘的制作方法，对照这道菜的主料和配料检查你们组备齐了吗?照着这种方法，你们能把这道冷拼盘作出来吗?好!下面就进行[小小厨艺师擂台赛"，请小组长合理分工，有什么疑难问题，可以相互讨论，也可以请教老师，计时开始!
(教给学生学做菜的一种方法:[看着菜谱学做菜。")
⑵请各小组从以下两方面来汇报展示本组制作的冷拼盘:
①说一说你们是怎样做的?②请给你们制作的冷拼盘取个好听的名字。"(相机板书出绿茵玉兔的制作步骤:a、制作玉兔；b、制作花朵；c、切好芫荽；d、摆放成形；e、调汁、浇汁。)
⑶(播放录像)观看生动的示范*作过程。
⑷对小组制作进行评比，颁奖。
2、看、尝成品后学做菜，做常常吉利。
⑴老师拿出已准备好的常常吉利冷拼盘。
刚才，同学们出手不凡，制作的冷拼盘非常好，老师也制作了一道冷拼盘，我把它取名叫[常常吉利"，请仔细看!我的:[常常吉利"用的是什么主料?有什么配料?
⑵联系`绿茵玉兔`的制作，仔细观察这道菜，你们也能制作出这道冷拼盘吗?(观察同时有想品尝的可以品尝)在小组内先说说你的做法，再尝试着做出来!(教给学生能做出看到和品尝过的冷拼)
3、让学生依据他们现有的原料进行创作。
⑴激励学生创作。看来，制作冷拼盘所用的原料和造型是灵活多样的，下面，能利用本组现有的原料，制做出别具一格，更有新意的冷拼盘吗?并给它起出名字。这次可与擂主一比高低，争夺新擂主，有信心吗?
⑵学生创作之后的展示评比过程中，及时对学生进行珍惜劳动成果，树立质量观念及环保、审美等思想教育。
三、课外延伸，实际应用
同学们，今天我们已经学会制作*、香、味、形俱全的冷拼盘，回家后自己露一手，制作几道冷拼盘，与家人共分享。并把品评后的结果，填在表中，带回来与同学们交流，好吗?"。
板书:(看)绿茵玉兔(谱制)→(看、品)常常吉利(制)↘
↙
(创)()(制)
第2篇: 小学劳动教育课程讲义教案劳动泥塑课讲义
第一课煮饭
教学目的：学会做简单的家务活，培养学生的动手能力，增添生活情趣。
工具、材料：高压锅或电饭锅，水、米等。
教学过程：
一、谈话导入，激发学生动手煮饭的兴趣。
二、学学做做
（一）高压锅煮饭：
1、拣米、淘洗、加水。
2、检查密封圈、排气孔后加盖。
3、先用旺火烧煮，冲气后调成小火焖3——5分钟。
4、待锅冷却，锅内气压下降后，才能旋开锅盖。
（二）用电饭锅煮饭：
1、注意电饭锅内胆与外表面要抹干净。
2、插电时要注意安全。
三、想想练练
1、淘米时，是不是淘洗的次数越多，洗得越干净就越好呢？
2、回家练习煮饭，分担一些力所能及的家务劳动，做妈妈的好帮手。
第二课做酸泡菜
教学目的：让学生学会做酸泡菜，增强生活实践能力。
工具、材料：盆、刀、泡菜坛、萝卜、盐、蒜球、花椒、辣椒等。
教学过程：
一、谈话导入新课
二、学学做做
学做酸萝卜：
（一）洗菜、凉晒
1、洗净萝卜，挖掉破烂的地方。
2、切块（条）、晾干。
（二）调制泡坛水
1、洗净、晾干坛子
2、往坛中加入半坛冷开水，并加适量的盐
3、加入大蒜、辣椒和花椒等
4、可加少许糖
（三）腌制
1、将萝卜夹住放入坛中
2、加盖，放阴凉处，并将托盘中加入水。注意不要让生水落入坛中。
三、想想练练
1、酸泡菜要制作和取食时，都要讲究卫生。请你想想这是为什么？
2、说说图中的做法对不对，为什么？（见书）
第三课做汤
教学目的：让学生学会做美味可口的“老姜肉片汤”。
工具、材料：锅、碗、老姜、猪肉、猪油、盐、生粉、调料等。
教学过程：
一、谈话导入
中国烹饪驰名世界。中国菜肴讲究色、香、味、形。世界各地的人们品尝过中国菜都留下了美好的印象。
二、学学做做
（一）备料
1、洗净老姜，刮去姜皮，切成薄片。
2、洗净猪肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌匀。
（二）煮汤
（三）装碗
三、想想练练
1、外观、味道、安全操作方法几方面评评自己做汤的情况。
2、你还想做别的汤吗？比如菠菜猪肝汤、蕃茄蛋汤等。做之前先想想做汤的步骤，再与父母讨论一下，最后试着做一做。
第四课铝制品去污
教学目的：学会给铝制品去污，美化生活。
工具、材料：食醋、洗洁精、去污粉、有污垢的铝壶、铝锅、铝盆等。
一、谈话导入
铝制品上有不同的污垢，如油污、水垢、积炭等，因此，铝制品常常需要去污。
二、学学做做
（一）去油污
1、湿软布加洗洁精擦洗。
2、用清水冲洗2——3遍。
（二）去水垢
1、用食醋浸泡后刷洗。
2、用清水冲洗干净。
（三）去积炭
1、用去污粉反复擦拭。
2、用清水冲洗干净。
三、想想练练
1、试着给铝制品去污。
2、铝制品不能用来盛放食盐；铝制品上的污垢，也不能用强酸、强碱溶液清洗。想一想，这是为什么？
第五课炒白菜
教学目的：学习炒白菜，做力所能及的家务活。
工具、材料：炒锅、锅铲、白菜、食油、细盐、味精等。
教学过程：
一、谈话导入
二、学学做做
（一）洗菜
（二）切菜：3——4厘米长的菜条。
（三）炒菜
1、烧油。
2、翻炒。
3、加盐。
4、加味精。
三、想想练练
1、自己动手炒一盘白菜给家里人尝尝，请大家提意见，指导自己炒菜。
2、向家里人学习其他蔬菜的炒菜方法。
第六课安全第一
教学目的：学会沉着、冷静、及时、有效地处理紧急情况，保证人身安全。
教学过程：
一、谈话导入
谈谈注意安全的必要性。
二、学学做做
1、防灾的安全
地震、玩火、雷雨、煤气泄露、电起火时的安全。
2、外出的安全
3、门户的安全
4、受伤后的自救
手指破了、被烧伤、流鼻血的自救、护理。
三、想想练练
1、讨论图中小朋友的做法是否正确。（见书）。
2、同学们一起讨论，还有哪些方面应注意安全，怎样才安全？
3、进行安全知识游戏。
第七课打扫校园
教学目的：学习打扫校园，创造干净整洁的校园环境。
工具、材料：扫帚、撮箕、水桶、铁铲、竹竿等。
教学过程：
一、创设情境，导入新课
二、学学做做
卫生委员分派清扫任务
（一）打扫操场
（二）清扫水沟
（三）清扫墙壁
注意不要让灰尘落入自己的眼睛。
三、想想练练
参加清扫校园的劳动，比一比，看谁的清扫任务完成得最好。
第八课整理学校小花园
教学目的：学会整理花园，爱护花草树木，维护小花园。
工具、材料：铁铲、簸箕、锄头、铁锹、扫帚等。
教学过程：
一、谈话导入
学校美丽的小花园，将校园装饰得绚丽多姿。爱护校园的花草树木，整理、维护小花园，是我们每一个小学和责任和义务。
二、学学做做
（一）修理小路：需要将小路修整成中间高、两边低的龟背形。
（二）清除杂物和杂草。
（三）摆放花木：
把开花的盆栽花卉摆放到供大家观赏的适宜地方；没有开花的盆栽花卉，应摆放在适宜它们生长的环境中。
三、想想练练
1、为什么要把花园里的小路整修成中间高、两边低的龟背形？
2、了解花园里植物和名称。
第九课制作不倒翁
教学目的：学会制作不倒翁，了解其制作原理。
工具、材料：剪刀、胶水、乒乓球、绘图纸、铁块、胶纸。
教学过程：
一、学学做做
（一）猜谜导入
（二）做底部
1、剪破损的乒乓球。
2、配重。
（三）做上部
先用绘图纸剪一张扇形纸样，再把扇形纸样粘贴成一个圆锥。
（四）组装
二、想想练练
不倒翁的底部为什么要用圆形的东西来制作？可以用方形的东西来制作吗？想一想，这是什么道理。
三、改进与创新
怎样将不倒翁做得更精致、美观。
第十课制作纸手提袋
教学目的：学会用纸制作手提袋，变废为美，美化生活。
工具、材料：剪刀、胶水、年历纸
教学过程：
一、学学做做
（一）展示老师自制的手提袋，向学生介绍。
（二）准备材料。
（三）画折线。
按书中第25页图所示尺寸，在年历纸反面用铅笔、直尺画好折线、贴面，并定好提绳孔位，然后按各折线将纸折叠一次。
（四）做纸袋。
（五）上提绳。
注意要用打孔器打孔。
二、想想练练
如果没有打孔器该怎样打孔？请你动动脑筋，定能想出很多办法来。
第十一课制作小挂饰
教学目的：学会制作小挂饰，变废为美，美化我们的生活环境。
工具、材料：剪刀、胶水、厚纸、碎布、钮扣等。
教学过程：
一、谈话导入
1、展示各种不同的小挂饰。
2、激发学生制作的兴趣。
二、学学做做
（一）剪底板。
先设计好虎头形象，再复印在厚纸上，并一一剪下来。
（二）包布。
（三）拼贴。
三、想想练练
用植绒纸、蜡光纸也能拼贴出漂亮的挂饰来。想一想，练一练，看谁做的小挂饰最好。
第十二课泡沫塑料舰船
教学目的：学会制作泡沫塑料舰船模型，培养学生的动手能力。
工具、材料：硬质泡沫塑料、小刀、细砂纸、细铁丝、大头针、小瓶盖、粉笔、胶水等。
教学过程：
一、学学做做
1、制作配件。
2、做船身。
3、组装。
二、想想练练
制作航空母舰的模型。
小组合作，集思广益，争取做得又快又好！
第十三课纸条编织
教学目的：学习纸条编织的方法，学会用纸条编小动物等。
工具、材料：绘图纸（或年历纸），剪刀等。
教学过程：
一、谈话导入
编织是一项有着悠久历史的民间工艺，编织工艺品种繁多，材料各异。
二、学学做做
教师边讲解，边演示，学生仿照做。
介绍用纸条编织小狗的方法：
1、从绘图纸上裁三张宽1厘米的纸条。
2、按下图进行编织。编织时，纸条一前一后纵横穿插。
3、编织完后，再折头，并在头部剪出耳朵，最后把四条腿和尾巴过长的纸条剪去。一只可爱的小狗就编织好了。
三、想想练练
按今天学到的方法，用纸条编织一头毛驴。
第十四课养蚕
教学目的：学习养蚕，了解蚕的一生。
工具、材料：纸盒或蚕盘、稻草、白纸、蚕种、桑叶、温度计等。
教学过程：
一、谈话导入：
（诗句“春蚕到死丝方尽”引入）
二、学学做做
1、初步了解蚕的一生。
2、孵化与饲养。
（1）孵化
（2）收蚁蚕
（3）采摘桑叶
（4）喂养
（5）蜕皮
（6）收茧
（7）收集蚕卵
三、想想练练
1、根据养蚕经历，写出蚕一生各发育阶段所经历的时间。
2、说说你在养蚕过程中如何调控适宜的温度的？
第十五课扦插菊花
教学目的：学习用嫩梢扦插繁殖菊花幼苗，美化生活环境。
工具、材料：枝剪、沙床或沙盆、喷壶、扦子、菊花、瓦片等。
教学过程：
一、谈话导入
介绍扦插繁殖的方法。
二、学学做做（采用嫩梢扦插繁殖菊花幼苗。）
1、准备沙床（盆）
2、剪切插穗
（1）长约8厘米，带顶芽
（2）下部的叶去掉，留顶芽2——3片小叶
3、扦插
三、想想练练
1、每天观察，将观察到的菊花生长情况，记在观察日记中。
2、检查你扦插的菊花什么时候开始生根？计算一下，成活率有多高？
3、请你想一想，剪下的菊花嫩梢，要剪去下部的部分叶片，这对嫩梢扦插有什么好处？
第十六课移栽花（菜）苗
教学目的：学会移栽花（菜）苗，帮父母做一些力所能及的事。
工具、材料：锄头、花铲、簸箕、喷壶、花苗或菜苗等。
教学过程：
一、谈话导入
移栽花（菜）苗，最好选择在阴天、雨前或傍晚进行，这样移栽的花（菜）苗容易成活。
二、学学做做
1、整地施基肥：
（1）整地：畦土表面整成中间稍高，两侧稍低的龟背形。
（2）施基肥。
2、移栽花苗：
（1）浇透苗床。
（2）取花（菜）苗时，尽量多带泥土，不损伤根系。
（3）随运随栽。
（4）移栽、浇定兜水。
三、想想练练
1、为什么移栽的花（菜）苗的根部要带些泥土，才容易活？
2、学习写一篇栽花（菜）的小论文。
第3篇: 小学劳动教育课程讲义教案劳动泥塑课讲义
一、指导思想：
劳动创造了世界，劳动创造了人，劳动创造了美。生产劳动是人类生存、繁衍和发展的基础。搞好劳动课的教学，使学生掌握简单的劳动方法。提高劳动技能，培养他们热爱劳动的高尚品质。并能运用已学的知识解决一些实际问题，给我们的学习和生活带来很多的方便和乐趣。
二、基本情况分析：
小学劳动课是一门综合性学科,题材广泛，知识性、趣味性、实践性都很强。课堂教学要求学生既动脑又动手,手脑并用。这种教学实践活动，正是培养学生创新意识，发挥学生创造性的最佳机会。创造性劳动教学终极目标是鼓励和引导学生增强创新意识，投身创造实践，探索创造途径，养成创新习惯。
劳动课的第一特性就是实践性强，没有实践或实践得不够，都不能体现劳动课的最大特点。特别是我校地处农村，对学生进行劳动教育有很好的条件。
三、教材分析：
教材的基本思路是促进学生自主全面发展，实现学生功能的转变。教材的内容易于学生接受，篇幅少而精。小栏目的设计，题目、教材语言的表达都符合学生年龄、心理特点，并图、文并茂。封面设计等都不超越学生的兴趣、学生的经验，学生的现有知识。原教材来自城市内容的比较多，来自农村的比较少，新教材兼顾了农村、农业、农民、粮食问题和环保问题。教学措施：
四、教学目标：
1、营造宽松氛围，启发学生的创造性思维，培养学生创新意识启迪学生创造的智慧。
2、积极探索劳动教育在素质教育中的作用，增强学生的劳动观念，培养学生的生活、生存技能。
3、通过劳动课程的开展，培养学生优秀的思想品质，养成良好行为习惯。
4、提高学生的综合素质，培养学生对劳动人民的热爱,对劳动的正确认识和情感态度,帮助学生养成良好的劳动习惯。
四、教学措施
1、本学期我校劳动教育工作将紧紧把握时代脉搏，以课堂教学改革为突破口，以“实践育人”为基本途径，-坚持有计划、有组织、有目的地组织学生参加丰富多彩的劳动实践活动，在动手动脑中培养学生创新意识和实践能力，促使学生全面发展。
2、在劳动实践的基础上，坚持“趣――授――练――评”的教学模式。
3、通过对学生劳动能力的培养，进而培养学生主体意识和创新意识。
4、把劳动教育与德育结合，紧密与少先队活动挂钩，保证劳动教育的实效性和多样性。
5、通过家长对学生家长进行劳动教育重要性的宣传，引导家长认识劳动对培养学生优秀的思想品质，养成良好行为习惯的作用，使家长能积极主动配合各项校内外教育活动。
6、利用远程资源教育向学生展示一些手工制作的基本技巧。
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