首届xxxxxx美食文化节活动总体策划方案
第八届xxx会场暨
xxx第三届美食文化节活动会场
素有“天府金盆”、“蜀汉名x”之美誉的xx面貌如何?开创了湔江文化、美食文化的xx人民的生活怎么样?清爽可口的冷锅鱼、麻辣鲜香的鲜鹅肠火锅、美味爽口的田鸭肠、香酥脆嫩的锅魁、红亮酥脆的烫油鹅、麻辣可口的胡子兔、独具川西风味的大伞蒸牛肉等xx美食又是什么样的情况呢?
为将“厨艺之乡”的美食推向更加广阔的人群，将xx人民的美好生活更好地向全国人民展现，真正使xx人的生活成为“时尚生活”的典型代表，特举办“第八届中国国际美食旅游节xx分会场暨xxx第三届美食旅游节”系列活动。
一、活动宗旨
为向全国人民展示展示文化开创者的幸福甜美生活、向“好吃嘴”一族展示“厨艺之乡”的美食，更好地将xx美食推向更加广阔的人群，将xx人民的时尚生活向全国人民展现，真正使xx人的生活成为“成都时尚生活”的典型代表，特举办“第八届中国国际美食旅游节xx分会场暨xxx第三届美食旅游节”系列活动。
二、活动名称
第八届中国国际美食旅游节xx分会场暨 xxx第三届美食旅游节
三、活动时间、地点
时 间： 9月23日— 10月9日 主会场：xx商业街
分会场：xx各参会企业
四、活动主题 (待定)
五、xx推广主题
经典美好生活时尚美食有我 六、组织机构
主办单位：xxx人民政府
承办单位：xxxx委宣传部、xxx商务局、xxx旅游局
首届xxxxxx美食文化节活动总体策划方案
一、活动主题：
品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的 红火四月龙千潭美食节
二、活动内容：
2008年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄x特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到 食以人为本，节以人为乐 的效果，提前营造出 五一黄金假期 的节日气氛!
三、活动时间：2011年4月8日到4月16日
四、活动形式：
宴会套餐，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。
五、活动操作程序：
(一) 筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的信息，唤起消费者的关注;
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
(二) 举办
1、品牌千潭菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展x，制作成品展示。
形式：通过红火四月千潭美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼品)
(三)内容：
(1)红火四月千潭美食节菜肴的实物艺术形态;
(2)红火四月千潭美食节菜肴的文化展示;
(3)服务人员的仪表姿态。
(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
(四)促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。
内容：在红火四月千潭美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销x内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】
六、活动组织:
1、工作分工
餐厅负责组织制定相关计划与实施
厨房负责菜单的制定和人员的筹备
采购部责成相关专员负责采购供应
前厅专人负责展台的物品管理与推销
销售部负责老客户信息传递
2、协调联络
采购部、销售部、前厅部。
3、对外宣传
宣传单、指示牌、台卡等。
4、客户营销
销售部配合整理客户资料，群发短信息。
5、活动保障
采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
七、环境布置:
挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条，
酒店门口前放置升空气球条幅2个
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹
餐厅平顶挂彩带。。
八、宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随晚报附送。
2、大堂放置美食节宣传广告牌。(一拉x)
3、邀请餐饮杂志采访，报道美食节实况。
4、短信群发,消息散播。
九、费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发500元=3500。
2、赠送礼品费用：有供货商承担80%。
3、装饰费用横副+金布+气球(7天)+杂费=500。
4、菜肴原材料费用：另计。
首届xxxxxx美食文化节活动总体策划方案
继2004年xxx成功举办了第四届上海xx国际民间艺术节后，2005年5月首届xx美食文化节活动在xx举办。届时，首届xx美食文化节活动通过美食节的舞台，展示自己的新形象，美食文化，开展地x交流与合作;
另一方面，应不断总结办节经验，打破传统办展演式的活动方式，让广大xx人民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛!
举办首届xx美食文化节活动，其旨在于提升中国美食文化与构建和谐社会为出发点，提升地x竞争力，繁荣地x文化和x场，以满足广大消费者日益增长的文化和物质需求。
一、 活动目的
通过节日活动，让人们进一步了解xx地x在“三个代表”的重要思想指导下，以xxx政府提出的“三个变样”为奋斗目标，体现“以人为本”、“民以食为天”的活动目的，将xxx近年来的变化展示给大家，丰富广大人民群众的生活内容。
二、活动时间
二○○五年五月一日——二○○五年五月三十日，作为xxx“五月游圆”活动内容之一。
三、活动原则
安全第一，大众参与，体面轻松，皆大欢喜。
四、活动卖点
主题化、大众化、特色化、互动化。
五、活动理念
参与、体验生活的美好。
六、活动主题
感受欢乐，释放激情。
七、活动组织
活动组委会(xxx商委等)
1、组织机构;
2、工作分工;
3、协调联络;
4、对外宣传;
5、安全保障。
八、活动内容
(一)准备期
1、举行新闻发布会，传递首届xx美食文化节活动的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起全x、甚至全x各方面的关注和支持。
2、组织好对广告公司、公关公司的招标工作，严格按x场化的方式运作，优选协办单位。
3、加强对外联络，协调合作关系，解决冠名赞助，确保基本费用。
4、通过报纸向社会有奖征集首届xx美食文化节活动的标识、吉祥物，以及形象广告语和歌曲。
(二)举办期
民以食为天，饮食文化展示。
1、开幕式(白天、晚上均可)
主题：创造生活，创造欢乐。
方式：主会场与分会场互动，做到简短、意深、形美、乐人。
形式：主会场设在xx文化馆广场，分会场设在各条美食街及xx临江公园，并通过彩车队流动助兴的方式把分会场“串”起来。
内容：
(1)主会场——举行开幕仪式，嘉宾致贺词，xxx民间艺术表演，老年腰鼓队、沪语表演唱等等。彩车队出发，沿xx牡丹江路、双城路、海江路等行进，电视进行直播，仪式完成后嘉宾登上长江口十八楼旋转餐厅欣赏江景以及对岸浦东风光;
(2)各分会场与主会场互动，嘉宾致贺词，打锣打鼓、舞龙舞狮、唱歌跳舞等助兴;
(3)彩车队分几组，从主会场和各分会场出发，按事先安排的线路行进，最后在xx临江公园五月游园主会场集合，进行现场宣传。(随后每天彩车队都有活动安排)。
2、饭店、酒店、宾馆招牌菜展示(第一层面)
主题：有滋有味，多姿多彩。
方式：在xxx各饭店、酒店、宾馆设固定的展x，以首届xx美食文化节活动为宣传主题展示自己的招牌菜。
形式：通过菜肴成品，展示品牌及其文化形象。
内容：
(1)菜肴的实物艺术形态;
(2)菜肴的文化展示;
(3)主要制作方式;
(4)服务人员的仪表姿态。
3、美食文化节的促销活动(第二层面)
主题：更欢乐，更轻松。
方式：凡在xxx参加此活动的所有饭店、酒店、宾馆等均可申请参加本项活动。
形式：价格优惠，借节日开展促销。
内容：首届xx美食文化节活动期间，对消费者一律实行20%的价格优惠，另在活动期间在xxx饭店、酒店、宾馆一次饮食消费满300元的，结帐时送一张VIP卡，以后用餐可八折优惠。
4、“食在xx”五月夜(第三层面)
主题：吃在xx、喝夜啤酒、观夜江景。
方式：邀请各特色菜肴制作单位参加，争取啤酒企业赞助。
形式：在xx临江公园江边设露天临时卖场，采用“流动货车”的模式经营，结合公园内举办“五月游圆“活动的张灯结彩气氛，满足人们的夜观江景情结和堤坝情绪，达到 “不是狂欢，胜似狂欢”的节日效果。
内容：
(1)采用“流动货车”的模式经营;
(2)参加企业用简易方式划定经营场地;
(3)经营场地周围插上彩旗和显眼的品牌大旗;
(4)消费者每人15元(或根据实际情况另定价格)随便吃。
5、“xx天使”形象大赛
主题：清新纯朴，韵味无穷。
方式：凡出生在xx地x的16-26岁的女性，均可报名参赛，邀请有关品牌企业冠名。
形式：观赏、评比、电视传播。
内容：
(1)除常规评选方法外，在智力测试方面出有关美食知识和xx地x的文化掌故的题;
(2)首届xx美食文化节活动组委会与xx、x钢电视台、地方报社等媒体联合举办;
(3)本活动拟成为感动来宾的重头戏。
6、彩车队助兴活动
主题：动起来，乐起来。
方式：参加活动的企业和广告商出资，专业人员制作，联合统一行动。
形式：通过彩车展示品牌xx形象，扩大节日活动范围，塑造美食文化节的整体形象，增添节日活动气氛，满足x民求乐心理。
内容：
(1)“幸福”牌摩托车队开路，以不同宣传主题的彩车缓缓行进，做广告宣传，渲染活动的气氛。
(2)彩车费用力争控制2万元之内，品牌企业可认定1-3辆;
(3)彩车品牌企业自定主题，统一车型，由专业人员制作;
(4)除主路段外，根据各单位的申请，尽力安排前往助兴。
7、首届xx美食文化节论坛
主题：xx发展与美食文化。
方式：会议、报纸征文。
形式：专业人士参加会议，x民参与征文。
内容：
(1)邀请政府有关领导、专家、学者、各企业代表参加研讨会，论坛成果汇编成册;
(2)在相关报纸栏目中举办有奖征文活动，并由企业冠名，暂定名称为：“××杯”我与xx美食文化;
(3)在总结表彰大会为获奖者颁奖。
8、闭幕式
主题：感受欢乐，释放激情。
方式：在xx体育馆内演出，彩车队助兴。
形式：邀请充满激情的xxx民间艺术表演团和专业艺术团体给闭幕式助兴，让人感受到xx美食文化节所带来的欢乐气息。
内容：
(1)嘉宾致闭幕词;
(2)表演团演出;
(3)演出完后主持人宣布首届xx美食文化节闭幕。
九、活动其它
1、开幕式、闭幕式建议结合xxx五月游园的主题，突出自己的鲜明特点。
2、彩车队可由xxxx属企业和xxx餐饮企业共同组建，代表xxx餐饮的整体形象。
3、主会场、分会场参加活动的企业，应注意活动的联动性，携手互动，共同把本会场的活动搞好。
4、主会场、分会场向广告公司招标，由中标者落实经费和布置会场;
组委会统一协调，按现场布置要求验收。
5、彩车制作要求较高，力求达到彩灯的渲染效果，须请专业单位制作。
6、x钢总厂是xxx城x名片，应相互借力、相互整合、相互受益，体现出xx地x“一业特强，多业并存”的特点。
7、闭幕式演出，采用x场化动作，通过招标的方式落实承办单位。
8、做好组织落实、任务落实、经费落实、宣传费落实、安全落实。
9、首届xx美食文化节活动，拟对积极参与、表现突出和反映很好的单位颁发“欢乐使者”奖，此外不再设其它奖项。在总结表彰大会上颁奖。
10、组委会下面设分会(以美食街及分会场为单位)，争取当地政府部门支持，努力让消费者“感受欢乐，释放激情”。
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