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玉石与人的交流是一种非常有缘的过程。往往是某一个人某一个时间某一种心情，就决定了他与某一块玉石的缘分。台山玉收藏家凌玉堂因为对乌鸦皮台山玉这一品种的喜欢和推崇，使得这一品类的台山玉价格扶摇直上，也让他成为乌鸦皮台山玉的收藏大家、专家。
台山玉的独特性，主要体现在色与质，它品性含蓄内敛，华贵而不张扬。在众多中外玉石品类中，更能折射出中华民族深受儒、释、道传统文化影响的审美要求，带有较强的传承和包容性。“它兼融了寿山石的华丽色彩与和田玉的韧性与硬度，融汇多种玉石之长于一身”，更具有自己独特的风格，而且品类繁多，呈现出千姿百态、各式各样的风貌。
台山玉的颜色，基本包含了大自然所有的色彩，但主调还是以黄色为主，深浅不一，质地各不相同。就算是在同一个坑口、同一位置，由于深埋度的差别，也会产生截然不同的颜色。
由于台山玉产地同时蕴藏着丰富的铁、锰、锡、灰锑矿等氧化物。原来生长在高山上的台山玉“母岩”，历经漫长的地壳运动、自然分离，零星分散在土坡和冲积层的水坑之间。
这些分布在不同水坑或田坑产出的“独石”都是由山上的母岩历经地壳运到分离出来，在千古岁月的冲流中历练打磨，形成各具特色的“自然外形”。更有一些从水坑冲积到湿润泥土中，被不同得金属氧化物逐渐育化、自身渲染，形成不同颜色的色皮；在含铁高的环境中形成了和暖金泽的色相，在含锡的地方形成了“乌鸦皮”，在白砂层中形成白色和粉红色皮壳。
乌鸦皮台山玉，就是外表裹一层微透明或不透明黑皮，内头带有红色、黄色或其它色彩的玉石。乌鸦皮台山玉若皮质细腻、无杂色、无砂斑，尤如冻石，是难得之材。乌鸦皮台山玉可雕刻各种各样景物，纯质用来雕刻人物。与同等的其它玉石相比，价值最少高出一倍。
乌鸦皮台山玉采用薄意雕刻，可充分展示这一玉石品种的独特优点。薄意的构图布局，注重意境和气韵，与中国画同理。在突起的景物平面上浅刻雕饰，表现出物体的质感、阴阳向背，使其富有立体感，达到笔墨渲染的韵趣。薄意雕刻是石雕中一种独特的技艺，它是集书法、篆刻、绘画于一体的特别工艺。可以利用石头凹凸不平的形状，皮与心颜色的差异，雕刻成远近不同层次的山、水、人物。“按材施艺，因色构图，避格取巧，掩饰瑕疵”。作到繁而不乱，简而有致，章法雅典，整洁挺秀，将雕艺与画理融为一体。
台山玉的优秀品质
一、它那丰富多彩的色彩，不认识它的人，一看上去还以为它是寿山石。红、白、黄、桔、棕、黑、青、灰等颜色和寿山石比较，虽不尽相同，但寿山石的颜色在台山玉中均可找到，寿山石虽然色彩丰富，但它的硬度低，只属于彩石类。在玉石当中，只有台山玉才具有如此丰富多彩的颜色，它比和田玉的单纯色彩更显绚丽华贵，洋洋喜人。
二、它的质地，台山玉捧在手里，让人有一种圆顺柔滑的感觉。色质俱佳的双耳西籽玉更会让人产生“秀色可餐”、好似热腾腾的“年糕”般的诱惑，同时也人们产生“力出可弯、柔软如土”的错觉，但其实它的硬度达到5.5、至6.5之间，比玻璃还要硬。
三、它的光泽，台山玉光泽内敛而不刺眼、温婉含蓄，看上去有舒服养眼的效果。在宝石学上按光泽的分类，它属于蜡状至油脂光泽，具有与寿山石、和田玉同样光泽的特点。合乎传统中国文人谦和内敛的文化意蕴。在玉作方面，台山玉更具有“显工”的效果，所雕刻的人物五官，玲珑剔透，毛发清晰可见，是一般玉石不可比肩的。
四、它的韧性，工艺大师在制作台山玉的过程中，均发现它的韧性特强，人物细小的毛发均可刻至极细而不易折断，在中国玉石品类中，只有和田玉和它相媲美，同时在硬度和稳定性方面更高于寿山石。
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