摘要：奶牛在养殖过程中以采食粗饲料为主，其中饲草饲料占有很大的比例，如果饲喂不当，不但会影响奶牛的生长发育，还会引发消化系统疾病，因此，科学合理的使用饲草饲料可以提高奶牛的健康度、产奶量及牛奶的质量。需采取一定的措施来提高饲草的利用率。
关键词：奶牛；饲草；饲料；利用率；加工；调制
中图分类号：S816 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）12-0051-01奶牛以采食粗饲料为主，饲喂奶牛优质的饲草饲料可以提高奶牛的健康度以及产奶量，饲草饲料的合理使用，不但对奶牛的健康有利，还可以有效提高奶牛养殖的经济效益。
1做好饲草叶片的保存工作
整株饲草饲料中叶片部分的营养价值较高，各种青草、干草、秸秆等饲草都是叶片中的营养成分较高，例如苜蓿干青草叶片中的营养物质要比茎部高出很多，其中可消化粗蛋白质的含量要高于3倍以上，粗脂肪和钙的含量高出2.5倍以上，磷的含量高于0.5倍，并且维生素也大部分都存在于叶片当中，另外，粗纤维的含量则是叶片中要比茎中少的多，含量仅为茎部的1/3。因此，在饲草饲料的收割、加工以及保存时要注意叶片的保存工作。通常在饲草的收获和贮存的过程中，叶片是最容易损失的部分，特别是一些饲草饲料，如黄豆叶、马铃薯叶等极易脱落，所以在保存时要特别注意，使奶牛能够采食到含多叶片较多的饲草，这样才能保证奶牛获得更多的营养物质。在饲草饲料的加工调制过程中要注意不可以将掉落的叶片丢弃掉，在贮存过程中要尽量避免饲草受到污染，以能够将草垛和草场内掉落的叶片收集起来，如果碎屑叶片中含有较多的沙土时，可以过筛后再饲喂，尽量减少叶片的损失。
2干、青草混合饲喂
干草和青草的营养价值不同，饲喂效果也不同，两者饲喂奶牛都有其各自的优点，为了提高饲草饲料的利用率，在青草数量逐渐增多的季节，可以把干草和青草铡碎，再混合均匀后来饲喂奶牛。在最初饲喂时，干草和秸秆的比例可为2/3或者3/4，以后青草的量可逐渐增加，直到过渡到以饲喂青草为主，饲喂干草和秸秆为辅。即使在青草生长旺盛的季节，也不建议完全的饲喂青草，也要饲喂适量品质较好的干草，采取这样的饲喂方法，一方面可以避免出现奶牛嘴馋而贪食青草、采食量下降的现象的发生，另一方面还可以防止奶牛因挑剔饲草，而造成饲草的浪费。另外，利用干、青草混合饲喂的方法还可以让两者有利的结合，使两者干、湿和温、凉的特性有机的结合起来，这样奶牛采食后对其对饲草的消化吸收和利用有利，还可使奶牛健康生长发育，提高产奶量，减少疾病的发生几率。
3多种饲草混合饲喂
在饲喂奶牛饲草饲料时要注意饲喂种类不可单一，因不同的饲草饲料所含有的营养物质不同，如稻草、麦秸等饲草含有的粗蛋白质、钙、磷等营养物质较少，单独饲喂，不能满足奶牛的营养需求，在饲喂时要与含有粗蛋白质以及钙、磷较为丰富的豆科牧草混合饲喂，才能满足奶牛的营养需求，提高饲草饲料的利用率。另外，长期饲喂奶牛麦秸还会导致奶牛发生瘤胃弛缓，引发消化不良。干草和秸秆类饲草中缺磷，并且除了优质的青干草外，还缺乏胡萝卜素和微量元素，所以在饲喂时除了要和其他类饲草混合饲喂外，还要在日粮中添加适量的骨粉、贝壳粉。在选择多种饲草饲料饲喂奶牛时，为了提高利用率，使奶牛获得全面的营养物质，要根据奶牛不同的生理阶段以及泌乳阶段来选择饲草饲料的种类，同时还要适当饲喂一些青绿多汁饲料。
4注意饲草的合理加工
对饲草饲料进行合理的加工可以增加饲草饲料的利用率，促进奶牛对饲草饲料的消化和利用，还可以减少奶牛采食过程中造成的饲料浪费，饲草饲料主要的加工方法有物理法，包括切碎、揉搓、粉碎；生物法，包括发酸、微贮等；化学法包括氨化和碱化等。在对饲草进行切碎处理时要注意不可粉碎过度，一般可切成3cm的段，這样即可提高饲草饲料的利用率，如果过短，会影响奶牛的反刍活动，不利于粗饲料中瘤胃中的发酵，不但不会提高饲料的利用率，反而会引起消化不良。目前对于禾本科的饲草在加工时会采用发酵、碱化、氨化以及喷洒盐水等方法来进行处理，以达到提高饲草饲料消化率的目的，在采用氨化和碱化处理后的饲草在饲喂前要注意晾晒后，待气味散去后再饲喂。对于秸秆类饲料多采用青贮的方法来提高营养价值和适口性。例如，饲喂奶牛常用的玉米秸秆，在不经加工调制前，因其粗纤维含量较高，营养价值较低，适口性较差，不易消化，在经过青贮发酵后，营养价值有所提高，其中的粗纤维被降解面易消化的物质，并且适口性提高，弥补了春、冬季节青绿饲料缺乏的问题，可以保证奶牛全年都能采食到优质饲料，从而使奶牛获得充足的营养。
5注意青草的添加方法
春季青草刚发芽，幼嫩多汁，奶牛喜爱采食，但数量较少，并且奶牛不宜直接采食大量的青草，此时仍要以饲喂干草为主，可以在饲喂干草时采取在干草上面撒上一层青草的方法，以引诱奶牛采食干草，增加采食量，吃一层后再撒一层，直到奶牛吃饱为止。
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