初到德国时，发现这里的河呀湖呀，虽然风景如画，但见不到人钓鱼。“有爱钓鱼的德国人吗？”我问朋友。“钓鱼？你考到钓鱼证了吗？”什么？钓鱼证？
这不是玩笑！虽然德国每个省对钓鱼证的规定不尽相同，但大致规则是一样的：如果你想在德国钓鱼，必须有钓鱼证;要获得钓鱼证：有效期可以是一年、五年、十年，你要先通过资格考试;要想参加考试，你要先参加四十个小时的专业培训课;最后，在上了课，考了试，有了钓鱼证后，你还需要加入一个钓鱼俱乐部，不同俱乐部对应不同的垂钓水域。这些俱乐部还有名额限制，据说加入热门俱乐部，得等上十八个月！
其实在很多国家，钓鱼都要申请许可，但那只是一纸文书，相当于跟政府报备一下。到了鱼类繁殖季节，比如3月到6月，政府会禁止捕鱼。这套流程并不复杂。怎么到了德国，事情就不一样了？
我有一个移居德国、一心考取钓鱼证的英国朋友，他解答了我的疑问，因为德国人眼中的世界是这样的——一条河中有很多种鱼，并不是每种都在3月到6月繁殖，如果只禁止这段时间钓鱼，那繁殖期不同的鱼怎么办？一想到这里，德国人大惊失色：不好，这套系统有漏洞啊！按照德国人严密的逻辑，有漏洞就要弥补。于是，就有了这样一套机制：在德國，一旦取得钓鱼证，全年都可以钓鱼，但钓上来繁殖期的鱼，要把它们放回水中。你怎么才能知道你钓上来的鱼是不是在繁殖期呢？这就要求你能熟练辨别鱼的种类，并且知道它们各自的繁殖期。
我说，这还不简单。如果你钓鱼只是为了乐趣，钓上来后再全部放生，不就得了？
他说：你未免把德国人想得太简单了。在德国，是不允许钓了鱼再放生的。在德国钓鱼，必须把钓上来的鱼全部带走杀死，除非鱼太幼小，不符合规定的最小尺寸，或者处于繁殖期，又或者在受保护的“红名单”上。这些，都需要钓鱼者自己判定。
然而，到这里还不算完，你还要学习怎么人道地杀鱼！第一步，先把鱼敲昏，减少它被杀时的痛苦，然后用锋利的小刀片，在鱼喉处切一个小口，让血淌出来。第二步，去除内脏，培训中有详细讲解，目的是让人一刀就把所有内脏取出来。第三步，观察鱼的内脏状态和颜色，检查鱼是否残疾、有病或被污染。如果有传染疾病或被污染的迹象，垂钓者有义务向有关部门报告。第四步，按照个人喜好，把鱼切成鱼排或是鱼片。
英国人说到此处，终于露出欣喜之色：还好德国人没有规定鱼排应该切多长多宽，不然真要让人抓狂了。
我忍不住大笑起来说，你原本只是想做个安静垂钓的美男子，结果生生变成了半个兽医。
当然，如我朋友这样有毅力者不多。网上爱钓鱼的小伙伴们了解了以上种种艰辛后，纷纷表示，咱们还是开车去奥地利钓鱼吧！
【原载《环球人物》】
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