摘 要：在我国淡水养鱼历史悠久。本文将以池塘水库养鱼为例，深入分析这种养鱼技术，充分利用池塘水库的各种资源，达到池塘水库可承受范围内的最大产量，实现池塘水库的最大经济效益。
关键词：淡水养鱼；技术
我国的淡水养鱼主要是池塘水库养鱼，可占到我国淡水养鱼产量的60%。根据对水温的要求，可将淡水养殖鱼类大体分为15～30℃的温水鱼类，10～20℃的冷水鱼类，18～30℃的热水鱼类。常见的温水鱼类有鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳙鱼等；常见的冷水鱼类有鳟鱼等；常见的热水鱼类有罗非鱼、淡水白鲳鱼等。而饲养方式根据不同的划分标准又可分为：根据水体分静水养殖、流水养殖；根据鱼种分单独养殖、混合养殖、套养；根据养殖环境分池塘养殖、稻田养殖、河流养殖、湖泊养殖、水库养殖、网箱养殖、围网养殖等；根据养殖方式分精养、粗养等。下面将对养殖技术做具体的阐述。
一、 鱼种
为确保养殖的鱼抗病强、成活率高、个头大、肉质好等特点，优良的鱼种是关键。所以在培育时，要选择健壮、优质高产的鱼作为亲代繁殖，保证优良性状的保留。在鱼的繁殖期，要将发育成熟的鱼挑选出来，对其催情，产出的鱼卵放到环道状孵化池，让其单独生长。首先要加强对孵化池的充氧量，同时可用缓慢水流冲击鱼卵，促进鱼卵的正常发育。鱼卵发育成型后，可采取"肥水下塘"的方式培育，即把池塘水库沤肥，增加池塘水库中的浮游生物，保证为鱼种的生长发育提供充足的养料。草鱼鱼种一般0.25kg，可养成0.5～0.75kg的规格，若投放0.5～0.75kg的，则可长成1～1.5kg的规格。鲢鱼鳙鱼一般投放12～18cm的1龄鱼，长成0.5～0.75kg可捕捞。鲤鱼鲫鱼一般投放12～14cm的1龄鱼，鲤鱼达到0.5kg，鲫鱼达到100g以上可捕捞。
二、水质
水质的检测和管理是最为重要的一个环节。首先要对水质进行各项检测，各项指标都要符合国家标准，还要注意周围工厂废水的排放和农田用水不能流入，水中有毒物质的积累会造成鱼类的病变和死亡，造成严重经济损失和人体健康危害。成鱼池的面积以3333.3～4666.7m2为宜，虽然扩大面积有利于增大溶氧量，但会给饲养、管理带来各种问题，亲鱼池和鱼种池2000～3333.3m2即可。水深一般为2～2.5m合适，孵化池1～1.5m为宜，鱼种池1.5～2m即可，池塘水库过深，不利于溶氧，而且会影响水底植物的光合作用，氧气生成量减小，粪便、食物残渣在池底积聚，使水质迅速恶化，不利于浮游生物生长，以浮游生物为食的鲢鱼、鳙鱼生长也连带受到影响。水质的整体监控还要结合农田用肥、旱雨季降水、鱼类捕捞上市时间等综合考虑。
三、饲料
虽然多种植物或动物性饲料都可作为鱼类的饲料，但要选择一种营养多样的颗粒型饲料。投放饲料时主要注意4点：保证饲料的新鲜度，不能有变质，还要种类多样，保证丰富的营养以满足鱼类生长需要；根据鱼种、鱼体大小、季节决定饲料的投放量，不能过多，也不能过少；选取固定的时间和位置投放饲料，以便观察鱼类的进食情况，及时做出调整；要多次少量的投放饲料，避免一次投放较多饲料。在本着这4点原则的基础上，根据池塘水库和鱼类生长的具体情况需要，再做出具体的调整。
四、混合养殖
为了充分利用池塘水库空间和饲料，可根据生活水层、食物组成的不同，选取互补的鱼种进行适当混养。首先要求混养的鱼不会互相残食，可以和平共处、互利共生。一般混养有3类：一种是相同品种不同育龄的混养，一种是不同品种不同育龄的混养，还有一种是不同品种相同育龄的混养。它们的生活水层、食物需求略有不同，可以充分利用水体空间和饲料，但混养的鱼类对水质、水温的要求不能差别太大。常见的混养为40%的鲢鱼、鳙鱼，40%的青鱼、草鱼等，20%的鲫鱼、鲂鱼等。鲢、鳙鱼主要生活在上层，青、草鱼主要生活在底层，鲫鱼鲂鱼虽然也生活在底层，但配比较小所以不会影响青鱼草鱼。
五、饲养密度
合理的密度是提高产量的关键，过度投放不但不会增大产量，还会造成减产、水质破坏等各种问题，因此，要根据自己池塘水库的具体情况，确定最为合理的饲养密度，才能获得最大的产量。饲养密度要根据多个方面的条件来确定，如池塘书库的规模（大小、水深等）、饲养鱼类、饲料种类、增氧设备、除污设备等。根据实际生产能力和需要来找到最合理的饲养密度。也可根据如下公式作参考：每667m2投放量=预计667m2产量/[（预计成鱼平均体重-投放时鱼种平均体重）×预计成活率]
六、轮捕轮放
在培育过程中，采取轮捕轮放的方式，更有利于池塘水库的可持续发展，还可提高将近20%的单产。轮捕轮放即采取分期捕获的方式来收获。常见的轮捕轮放方式有3种：一次放足后轮捕。根据大鱼争食快长得快，小鱼争食慢长得慢的特点，在初春季节或冬季，一次性的投放不同规格大小的鱼种，再按照其成熟期分批捕获，小的要再放回池中；捕一次放一次，根据捕获的量，再投放进同等规模的鱼种，这是目前为止最为合理的轮捕轮放方式；在成鱼池中培育鱼种，即分批捕获成鱼，套养鱼种，这种方式可以为来年培育大量鱼种。
七、 防病
鱼病要以防治为主，在没病的时候就要做好各项防病措施。防范措施主要针对3个方面：
1、 环境。做好工人、用具、饲料、操作环境的消毒，防止污染池塘水库。
2、 鱼种。鱼种要先经过消毒才能入池，防止将病菌带入池塘水库，感染成鱼。
3、 池塘水库。投放前，要先清除池底的杂草等各种杂质，再进行消毒。冬季可利用自然条件，利用低温对池底冻结，再经过暴晒干燥来杀菌。其他时候，可用生石灰或者漂白粉对池塘水库进行药物消毒。需要注意的是，池塘水库经过消毒后要经过曝晒，药性完全挥发时才可注入新水，再投放基肥，培养7～10d，经检测，水质合格后才可投放鱼苗。
八、 管理检测
做好对渔场的日常管理和检测也是十分重要的。每天对池塘至少早晚2次巡视，巡视内容包括池塘水库水质的变化、浮头程度、水量的变化，鱼类的生长情况、进食情况，食场的卫生情况，饲料的质量、新鲜度，增氧等设备运行情况，池塘水库消毒情况等。水质要定时监测，符合各项国家标准和养殖需求；水量要在适当水位线附近波动，波动不能过大；食场要保持卫生，及时消灭蛇、鼠等害物；定期打捞池内草渣；对周围的环境也要定期查看，防止有工厂的污水或农田积肥污染池塘水库。根据鱼类的生长情况和进食情况，写下观测日志，有利于科学地制定更为合理的饲养管理方法。
结束语
在长期的养鱼实践中，淡水养鱼技术看似繁冗复杂，实则只要掌控好大的8个方面，就可以建立一个良好、高效益的淡水养殖体系。同时淡水养殖要做到科学管理和规划，饲养的鱼种要根据市场需求变化，在开始饲养前，先做好全年的资金预算和分配。定期整理日志，针对不合理的地方想出整改措施，不断积累经验，直到找到最合适的饲养管理模式。
参考文献
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