绽放味蕾极致体验

打开文本图片集

2010年1月22日晚,华灯初上,北京长安俱乐部8层,一场名为绽放味蕾、极致体验的冰酒品鉴会拉开帷幕。来自加拿大大使馆、北京金融、地产及各界的社会名流、知名艺术家约百人参与了此次由北京浦音波酒业公司组织的加拿大冰酒品鉴会。

当晚的三款冰酒:

诺斯冰白2005(威代尔):酒体通透呈金黄色,具有浓郁的奶油糖果、杏干及桃子香味,醇厚有质感,甜而不腻伴有焦糖的余味,回味无穷。

凯曼冰白2006(雷司令):桃子和杏仁的芳香平衡完整,口感饱满圆润、回味持久餐前餐后均可饮用。

帕乐庭冰红2006(赤霞珠):蕴含迷人的李子、樱桃及复杂的果脯味道,可做开胃酒或独饮。

冰酒是加拿大独特且稀有的特产。由于真正的冰酒不仅要有优质的耐寒葡萄品种和非常严格的酿造工艺,更取决于天气的因素和时机,必须是自然冰冻的葡萄所酿造出的葡萄汁,且其出汁率极低。(通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤葡萄,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)

新一代营养型白酒—擎酒广州上市

2月1日,南方医科大学和四川泸州秦庄酿酒厂联合在广州南方医科大学会议大厅举办“2010擎酒品鉴团拜会暨擎酒限量珍藏版团购活动”,推出双方共同研发生产的新一代营养型白酒——擎酒。

著名白酒专家于桥、国际酿酒大师赖高淮、陕西省白酒评酒专家组常务副会长白希智等出席了本次品鉴会,并对擎酒作出权威评价。来自全国各地的酒类经销商、企事业单位500余人参加了擎酒限量珍藏版团购活动,第一批限量珍藏版擎酒被参会的经销商预订一空。

据南方医科大学擎酒配方创始人、亚健康专家罗仁教授介绍, 该酒的核心技术为具有抗疲劳等功效的配方提取液和工艺,酒体金黄晶亮,高贵华丽,口味纯正绵甜,具有浓香型白酒之底蕴、洋酒之体形、保健酒之功效,虽含药物但毫无药味,完整保留了浓香型白酒的香气和口感,众酒之长,一杯“得兼”,和普通高档白酒差异化明显,能满足不同消费人群,具有极高的性价比,和普通高档白酒差异化明显,这款健康型白酒的上市,必将引领一个新的时尚。

参会的广东酒管局副局长朱思旭则对擎酒在广东市场的前景非常看好。朱思旭告诉记者,随着消费者理性饮酒观念的深入,像擎酒这样的戴有保健功能的新型酒品必将受到广大消费者的青睐。作为广东酒类行业协会推荐产品,擎酒在广东市场的发展前景完全可以预期。(玩味)

古贝春荣获“山东省轻工业科技进步奖”

近日,笔者从古贝春集团有限公司获悉,该公司的五粮古贝春生产工艺被山东省轻工业办公室授予“科技进步二等奖”荣誉称号。

该公司作为全国纯粮食酒重点厂家和中国历史文化名酒企业,企业主要经济效益指标连续10余年来始终保持着两位数的速度递增,取得了良好的企业效益和社会效益。在企业效益和社会效益取得惊人业绩的同时,该公司始终秉承“质量第一,产量第二”的摘酒原则,从源头上保证了原酒的内在品质。将现代科技手段与传统生产工艺巧妙结合,对生产工艺进行多次大胆改革创新,摸索出一套行之有效的、贴合实际、更加完善的生产工艺,使原酒的内在品质和老熟程度与传统工艺相比进步显著,酒体经过现代科技手段设计更加丰满、所含人体有益菌的数量也更加丰富,进一步提升了古贝春系列酒内在品味与文化底蕴,为古贝春产品的升级换代打下坚实基础。

该公司经过十余年的艰苦奋斗和卓越追求,全面打造产品的内在良好品质,先后相继研发的高科技含量、高附加值、时尚保健、特殊渠道等适合社会各阶层需求的个性产品。

这是继该公司自主研发的“包包曲”荣获相关科技奖项之后,再次荣获的又一科技类重大奖项。(宋世臣)