一、品种介绍
罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，属于鲈形目丽鱼科罗非鱼属。原产于非洲，属于中小型鱼类，它的外形、鱼体大小类似于鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。罗非鱼通常生活于淡水中，也能生活于不同盐分含量的咸水中，它耐高盐、低氧，一般栖息于水的下层。
罗非鱼食性杂、摄食量大，以幼鱼期生长速度最快。其生长速度与温度有密切关系，一般生长温度为16～38℃，最适宜生长温度为22～35℃。它有很强的适应能力，不仅在面积狭小的水域中能繁殖，而且在水稻田里也能够生长。
二、市场前景
罗非鱼以其肉质细腻且有弹性、味道鲜美、营养丰富等特点而备受大众喜爱。罗非鱼的鱼肉含有丰富的蛋白质和多种不饱和脂肪酸，经测定，每100克鱼肉中含有蛋白质20.5克、脂肪6.93克、钙70毫克、钠50毫克、磷37毫克等。在日本，罗非鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。目前，罗非鱼已经成为世界性的主要养殖鱼类之一。
罗非鱼一般人群都可食用，而且它无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，罗非鱼还具有适应能力强、生长快、养殖周期短、病害少、易养殖、食性杂等优点。因此，罗非鱼是可行性较强的养殖项目之一。
三、经济效益分析
此处以某罗非鱼养殖基地一亩池塘养殖罗非鱼的经济效益为例进行分析。池塘中放养的罗非鱼可适当混养少量的草鱼和鳙鱼，一般一亩池塘可以投放体长为3厘米左右的罗非鱼鱼苗2500尾，到了收获的季节，排干池水便可全都出塘。一般养殖8个月左右，规格可达到0.5公斤/尾以上，成活率按80%计算，每亩池塘罗非鱼的产量可达1000公斤以上。
1.成本投入：（1）每尾鱼的耗料量约为1公斤，饲料（搭配鸡粪、鸭粪、农家肥等）按2.0元/公斤计算，每尾鱼的饲料费为2元，则2500尾鱼的饲料成本约5000元。（2）鱼苗价格按0.2元/尾，鱼苗总成本为500元。（3）人工、水田、增氧设备等综合成本每亩约2000元。每亩池塘养殖罗非鱼总成本为7500元。
2.收入分析：按罗非鱼市场价12元/公斤计算，则一亩池塘总产值为元（12元/公斤×1000公斤=元），除去养殖总成本7500元，则一亩池塘养殖罗非鱼的纯收入为4500元，效益比较可观。加上混养的草鱼和鳙鱼的收入，效益将更加可观。
四、专家建议
1.池塘条件：养殖场所宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静且交通便利的地方，池塘面积以 3～5 亩、水深1.5～2米为宜。
2.放养情况：
（1）清塘。池塘放养前放干池水并用 50公斤/ 亩的生石灰进行全池泼撒，暴晒，7天后放水，使池水保持在1～1.2米的深度。
（2）施肥。 池塘放水后7天，每亩池塘施粪肥100公斤。将发酵好的粪肥堆放在四隅，用50公斤/亩的化肥进行全池泼撒，促使水体中浮游生物种类增多，进而使水体达到鲜、活、嫩、爽。
（3）鱼苗的放养。鱼苗的选择：选择正规鱼种场繁育的鱼苗。选择体表光滑、体格健壮、规格整齐的鱼苗。下塘前用 5%的食盐水浸洗3～5分钟后，放入池塘。
3.日常管理：
（1）日常管理。坚持早晚巡塘，每天测量水温3次（早、中、晚各1次），每周检测1次pH 值，测 2次透明度。鱼种下塘后要使池水呈茶褐色，水体透明度保持在30厘米左右。
（2）饲养管理。在饲养管理中，为节约成本，一般情况下，在养殖的前一个月，采用肥水养殖。每周施肥1次，每次投放发酵的粪肥100～150公斤/亩，进行有机肥与无机肥交替使用。1个月后，加喂配合饲料，且在这时投入少量的草鱼和鳙鱼。坚持“四定”（定质、定点、定时、定量）原则，每日投喂2次。
（3）水质管理。每隔7～10天加注一次新水，每次20～30厘米。每隔10～15天，用25公斤/亩的生石灰进行全池泼撒。使池水 pH 值保持在 7.0～8.0之间。
（广东 崔意）
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