打开文本图片集
台湾水产养殖业曾经历过辉煌。1945年台湾光复后，岛内人口大量增加。特别是国民党政权退据台湾后，为解决食物供应问题，台当局推动水产养殖。在农渔业管理部门、科研试验机构以及渔民通力合作下，水产养殖技术逐渐突破瓶颈，产量也大幅提升。
随着台湾经济起飞，民众对高品质水产品的需求大幅度增加。日本是最早养鳗的国家，后将技术带进台湾，从宜兰开始养殖，带动台湾西海岸鳗鱼养殖业蓬勃发展，此后大量外销，赚取许多外汇。1993年，台湾鳗鱼产业外销金额高达6.2亿美元，达到世界第一；同年，台湾出口的鳗鱼占日本市场总消费量的59%。
但是从那之后，台湾鳗鱼产业却不进反退，每况愈下。如今，20多年过去了，台湾的鳗鱼产业不但早已失去了“世界第一”的桂冠，而且面临产业萎缩，甚至还有生态浩劫的危险。到2012年，台湾鳗在日本市场的占有率掉到4%，创下历史最低点。
原因究竟出在哪里？
鳗苗暴利，吸引大批捞鳗人
冬夜里的台湾海边，应该是寒冷，刺骨，海风狂飘，但在多数台湾人不知道的深夜时分，却散发着专注、热切、疯狂的气氛。。
每年11月至隔年2月，是渔民等待了一年的鳗苗季节。过去5年来，鳗苗身价节节暴涨，每只如粗针一样细的鳗苗，售价最高可达180元，因身躯几近透明，渔民戏称“白金”。
尤其刚刚过去的这个冬天，台湾迎接了5年来最丰盛的鳗苗季，所有沿海县，总共抓到约7吨，比起之前一季的历史新低1.9吨，多出3倍。
由于鳗鱼无法人工繁殖，必须从海里捕捞鳗苗养殖，加上鳗鱼价格高，鳗苗因此相当值钱。鳗鱼长年位于台湾养殖鱼类出口金额第一名。
暴利之下，吸引大批专职及兼职的捞鳗人。自2011年鳗苗飙至181元新台币天价后，今年吸引更多想投机捞一票的人群，在4个月的鳗苗季里，渔民几乎每夜都到台湾各地的河海交汇处捞鳗苗，连假日都不休息，包括春节期间。
住在宜兰的江益民今年从除夕到初五都没缺席。除夕那天，下午5点钟在家里匆匆吃罢晚饭后，他到海边一看，已经到处都是人。半夜12点，他在沙滩上写个大大的字“年”，脚一伸跨过去，这样就算跨年了。旁边有人放起烟火，也很有过年的感觉。今年除夕夜，当多数台湾人围炉吃饭守夜时，他已抓到500多只鳗苗，进帐约2万元新台币，值得牺牲年夜饭。
台湾大学渔业科学研究所副教授韩玉山指出：全球共有19种鳗鱼，在台湾海域活动的80%是日本鳗，其他近20%是鲈鳗。
世界最著名的鳗鱼食用大国是日本。日本鳗是日本人的最爱，认为有其他种鳗鱼没有的香味，因此价格很好。日本7月是鳗鱼季，占了全年鳗鱼消费的六成，在日本养鳗约7至9个月可食用，因此最需要初期的鳗苗，好赶上鳗鱼季，而这只有台湾有。
到台湾的第一批鳗苗，价格因此水涨船高。然而这些细小的鳗苗，并不理解人类社会的复杂，也不知道河海交汇处，渔民已撒下一层又一层的天罗地网。
据韩玉山估计，经过台湾的鳗苗超过80%都被当地人捞起来。一位大型鳗苗盘商甚至更夸张地说：大约99%都被抓了吧！
只是抓鳗苗的疯狂已对台湾的渔业以及沿海生态产生冲击，是暴利之下不得不被检讨的问题。
九成鳗苗销日，导致台湾鳗鱼产业崩盘
由于大批鳗苗高价走私至日本，台湾鳗鱼养殖业者买不到鳗苗，即使想养也养不起，使台湾鳗鱼产业面临崩盘危险。
台湾“渔业署副署长”陈君如拿出近年岛内鳗鱼出口统计说道：“台湾鳗鱼出口的高峰是在1993年，创汇6.2亿美元；2013年，金额只剩4089万美元，不到高点的7%。原因是许多岛内渔民把抓到的鳗苗私下走私至日本。由于日本鳗鱼养殖业者要抢7月鳗鱼季时机，愿意花重金收购台湾捕捞到的鳗苗。而台湾的养殖方式不同，需要养1年2个月以上才能上市供应，因此岛内业者会等鳗苗价格下降到逼近最低价才出手。”
彰化县鳗虾合作社理事主席黄呈锡指出：“日本要早期的鳗苗，台湾要便宜的鳗苗。过去台湾抓的鳗苗有40%卖给日本，但这两、三年都超过90%。”
然而，为了保护鱼类生态，国际上早已禁止早期鳗鱼苗出口，岛内一些贪图厚利之人便以各种走私方式将鳗苗送到日本。去年12月，桃园机场就查获以行李箱携带2万只鳗苗走私的案件。
只要鳗苗量少，台湾就无鳗可养。黄呈锡曾呼吁：岛内捕捞到的鳗苗要留一部分给台湾业者养；但利之所在，没人理睬。
根据台湾鳗鱼基金会的估计，在2009年，岛内业者共投放了2.5吨鳗苗来养殖鳗鱼；但之后逐年降低，一直降到2012年的600公斤，这对曾是“鳗鱼产量世界第一”的台湾来说很是讽刺。
台湾曾有1700家鳗鱼养殖户，2012年剩下不到10户；原本有20家出口商，现在仅剩下4家。在台南鳗鱼养殖重镇鹿港，养殖户有一半的池子空着，有40至50户改养鲈鱼、泰国虾。结果其他水产品供过于求，导致市场行情大乱，最后全部赔钱。
细网捞鳗苗连带灭绝虾蟹，造成生态浩劫
鳗苗只有粗针至牙签般的大小，为了抓鳗苗，其他沿岸鱼虾蟹等海中生物也都难逃一起被捕，但渔民多半只捞出鳗苗，其他就随手丢弃在岸边，任其死亡。
直击抓捕鳗苗的现场，不是渔业专家也可以立即判断：这是一场严重的生态浩劫。
在台中大甲溪口，一对夫妻投资70万元重金抓捕鳗苗，雇用挖掘机在大甲溪开挖7条很长的引水道，直通海边。引水道很窄，不足5、6米宽，再用一面密孔渔网围住，没有一只经过的鳗苗逃得了。
这天是凌晨2点多，室外温度摄氏12度，冷风直灌，开始涨潮，鳗苗要来了。夫妻二人在引水道旁边的工棚里对每个网仔细检查，捞起混杂着纸浆、水草、垃圾的海中生物，放在灯光下逐一翻查。细翻之后，挑出40多只鳗苗；但在过程中，至少有上百只小虾小蟹小鱼没命地逃窜，因为太小，连贴近看都分不清楚是什么。工棚距水道超过10米，以它们的大小，很多回不到河中。
查过的渔网再次被放回河里，每次涨潮，每张网可以收个2、3次。按这样计算，每天在这里陪葬的生物超过几千只。
镜头再转到宜兰。一位赖姓渔民使用定置渔网抓鳗苗，几十分钟就收一次检查。他拿了一个网袋走进工棚，在灯下仔细翻查。这一网一只鳗鱼也没有，却有二、三十只分不清楚是什么的小生物在逃窜，包括一条10厘米大的午仔鱼。
午仔鱼属于高级鱼种，每斤售价200至300元新台币。但这只午仔鱼的命运是什么？赖姓渔民走出工棚2、3米，就丢在一旁。午仔鱼努力地张开鱼鳃，试图呼吸，但力道越来越弱，最后死在岸上。
10年来台湾沿海生物骤减
每年冬季，难以计数的沿岸海洋生物就这样陪葬在鳗鱼季里。
台大渔科所做过研究，台湾沿岸是鲷鱼、鳙鱼、乌鱼、鲈鳗、红头吻仔鱼、虾蟹等的活动范围。这10至20年来，台湾沿海的生物资源以10至20倍的速度在减少。过量捕鱼、捞鳗苗、污染都是造成这种现象发生的原因。
竭泽而渔的结果，已经让欧洲鳗被列入濒临绝种野生动植物国际贸易公约的名单，日本鳗可能在2016年被列入此名单中。
其实刚刚过去的这个冬天，台当局渔业管理部门也首次启动自律行动，制定抓鳗苗时间，从2013年11月1日至2014年2月28日为捕捞期，其余时间一律禁止，希望能让6%至10%鳗苗逃过捕捞，进入河流；同时，要求各县市选出一条次级以上的河流列为禁捕鳗鱼区。
然而人们注意到，临近2月底时，鳗苗的价格也在大跌，每只售价只剩下20元新台币；此时在鹿港，没有任何一家鳗鱼养殖户买鳗苗，而没有鳗苗就没有鳗鱼产业，台湾“鳗鱼产量第一”的口碑恐怕回不去了。但海洋生态的破坏问题，下一个冬天还会再来一次！
直击宜兰捕捞鳗苗现场
来到宜兰县兰阳溪口才知道，原来台湾是有“淘金宝地”的，而且还免门票。这里是观察鳗苗捕捞的最佳第一现场，从每年11月份到隔年2月底，总是越到深夜越热闹。
这一天，深冬之夜9点多，冷风偷袭般的一阵阵刮过，多数人都躲在家里。此时在兰阳溪入海口冲积沙岸两侧，绵延数百米长的萧瑟海边，却是人声鼎沸，每隔三、四步就有一个人站在海水中，拿着极细密的网子，弯着腰，将海水捞过来、捞过去，然后仔细凑近观察、挑拣，再捞过来、捞过去……这些人都在干什么呢？原来，都在抓鳗苗。
潮水平稳是最佳捕捞时机。每年冬季，这群远来的幼鳗，第一个靠近的陆地就是宜兰。来自岛内各地的渔民，张开各式各样的网子，彻夜鏖战，将这群粗针一般大小的“迷你财宝”抓上来。
第一层抓鳗人，在离岸5、6米范围内，用长宽2米的网不断捞着。
“这里没有，你去那边抓。”一对标准的夫妻双人组，男人下海捞，抓上来一坨杂七杂八的东西，交给妻子。女人在岸边就着灯，细细拨开这坨杂物，地毡式查找，“喔，一只。”然后抓起丢进小水桶。检查完不要的杂物，其实是其他鱼虾等海洋生物，就随手丢在旁边。
这第一层捞客使用的是拖曳网，2米宽、1米高的网口以铁架固定形状，沿着距海岸10米处直线拖一长段。“小流最好，可以抓整晚。”一位姓仇的渔民说，潮水平稳是捕鳗的最好时机。
“白金海岸”一晚可进帐10万元
第二层抓鳗人，则进一步下海，将网撒到离岸20米远。一位正职是做葬仪社生意的汪先生，和三个朋友合作，守住四个定置网，30多米长的网圈住一片海水，定时巡视捕捉鳗苗的小网袋，就着灯光看收成。
汪先生说，“我抓20多年了，昨晚抓了400只，进帐8000多元新台币，去年12月最好的时候，一夜可以抓2000到3000只，赚了快10万元。”
另一个赖先生则有一个大型工棚，一个定置网，今夜温度约12度，细雨斜飘，风吹浪起，他还是来了。穿着雨衣，没入夜里的海水，过一会儿拿着网袋回到工棚，在杂物中翻寻。
“浪打到身上很痛耶。今天应该不太好，今年现在抓10只等于去年抓1只的钱。”赖先生咕哝着说，“2月底抓鳗苗已近条声，多的时候，5分钟、10分钟就要到海里收一次网，有就抓整晚，没有一、两个小时就收工。海里的东西谁也不知，只能勤快一点。”
不过真正大头是第三层的抓鳗人。根据业界估计，刚刚过去的这个冬天，全台湾总共抓到7吨鳗苗，其中宜兰就占了60%，简直就是“白金海岸”。
宜兰抓的鳗苗80%是通过从乌石港进出的渔船。盘商指着乌石港内停着的船说，那些船头两侧挂着渔网的就是专抓鳗苗的。
在旺季，离海岸500米至1公里处，船船相连到天边，盏盏灯火串成夜空下的地平线，从这到那一整排，好像夜市。
据当地人说，每年旺季时大约有300艘船在这里抓鳗苗，一半是宜兰本地的，另一半来自花莲、台东甚至屏东；好收成的话，一季下来每艘船收入就有500万至600万元新台币。
一位名叫刘达荣的渔民说，他驾船出海，今年最多一晚抓到5000只；因为只有他一个人，同时要负责开船、收网、挑鳗苗，出港到回港要花14个小时。“我整个晚上不能打瞌睡，累死了。三、四层网子要一层层过滤，然后在台子上挑鳗苗，过个几十秒就得探头出去看前方会不会撞到别的船，一边伸手转机器将网再放下海中。这样的动作要重复持续一整夜。”
为了捕鳗鱼，发大财，在鳗苗季，要钱不要命的事情常发生，宜兰去年因此有7人丧命。
养鳗人的心声：鳗苗少、价格乱，只能看天吃饭
2013年12月的冬夜，凌晨12点，室外温度只有12、13度，此时，台中高美湿地上，数十万灯光在暗夜中闪烁，海水正从1公里远的外海起涨，慢慢淹过高美湿地。
61岁的卓万来，抓鳗苗已有40年，他儿子早他一个小时到现场准备。他则近凌晨1点来到自家架设的渔网旁，估计今夜潮水半夜1点左右会涨到岸边，顺势将鳗苗送进网中。
他家共架了8排渔网，每张网长达15米，他负责一半，儿子负责一半。卓万来说，“在大潮来时，走三趟就很累，海水上升淹到胸部就要走人。”大潮时海水急，只有半小时可以抓鳗苗，可让每个网收2至3次；小潮时可以收5至6次。靠着头灯的照明，他们得将进网的鳗苗迅速挑出来。
半夜2点左右，父子两人就收工回家了，但还不能休息。因为卓万来还是小盘商，附近10多人会将抓到的鳗苗给他处理。他就着专属照明灯光在屋里数今夜的收获，总共314只，算了一下，今天的盘价31元，父子两人可进帐9000多元新台币。
凌晨2点半，陆陆续续有人送来新抓的鳗苗，他必须等所有人都送来，一起打包叫快递送到大盘商那里，才能休息。
卓万来18岁开始做建筑板模师傅，因住在海边，知道邻居有人抓鳗苗，20多岁也跟着抓。“第一天就抓到几百只，每只6元。海边的人不必教，看别人怎么架网，使用工具，学学就会。”他说。
卓万来就这样，白天做板模工作，每天赚个500元，冬天鳗季二个月的晚上抓鳗苗则每天可赚1000元，比正式工作好。他感慨，过去最多一天可抓七、八千只，现在经常一天只能抓七、八十只；以前用秤称，一斤一斤算，现在一只只算。
2011年，鳗苗价格狂飙，卓万来最好的成绩是一晚抓到700多只，以一只180元计算，一天就赚12万6000元，但整个冬天只有两天是这种好光景。
10多年前，卓万来板模工也不做了，专心抓捕鳗苗。两、三年前，做水电工的儿子看父亲一个人抓鳗苗很辛苦，冬天就跟水电行老板请假两个月，专心陪父亲抓。
卓万来因为年轻时就开始抓，在高美湿地占到最好的架网位置，靠着马路边，别人要走1公里到外海架网地点，他则走过桥就到了。每年一到农历8、9月就要把网架好，等鳗季结束网收起来。一套渔具约10多万元新台币，是基本投资。
冬天这么冷，又要浸在海中，不会想偷懒吗？卓万来表示，他每个月会休息4天，每个农历10、11日及24、25日，是海潮最小时，海水涨到岸边已是凌晨6点，鳗苗一到白天就不活动，他也跟着休息，其他日子几乎则风雨无阻。
卓万来表示，他们家架网的位置好，要守住年年做，不经营的话别人会占走。他准备当作家族事业，传给他的儿子。
鳗鱼养殖户：养鳗风险高，已经两年没投放新鳗苗
黄文斌是鹿港鳗苗养殖户，过去两年比较闲，因为没有投放新的鳗鱼苗下去养，原因是鳗苗太贵了，他养不起，养了也很可能会赔钱，不如不养。
如今几个鳗鱼养殖池有一半就这么空着。黄文斌最后一次投放鳗苗是2010年冬季，那年鳗苗最高价71元新台币，最低价31元，他等到最后够便宜的时候才上手买，隔年鳗鱼陆续长大到可以卖。
虽然没养鱼就没收入，但比赔钱强。黄文斌打起算盘：以最贵那年一只180元计算，养成1公斤的鳗，成本就要990元，饲料水电等要220元，加起来是1210元，但成鳗每公斤只有1100元，还没算工钱就已赔本，谁要养？
“我们养鳗鱼是为了要赚钱，不是服务日本人，鳗苗价格超过百元，养殖户就会赔。”黄文斌宁可把池子空着。
2012年冬季，鳗苗平均价117元，结果全台湾只有6户养，只投放了600公斤的鳗苗。
黄文斌说，渔民抓小鳗苗是很辛苦，但稳妥；而养殖户更辛苦，风险更大，因为可能会赔。
鳗鱼加工出口商：鳗苗少、养鳗人流失，台湾快无鳗可出口
在鳗鱼加工出口领域，郭琼英是唯一的女性，但她要处理男人都感觉棘手的事。由于鳗鱼价太高了，买卖双方斤斤计较，常在交货时发生口角纠纷，甚至有时对方会抽刀相见，威吓胁迫。“我得叫警察来现场监督，才能安全出货。”郭琼英表示。
出一次货要多半天，工作日夜颠倒又危险，难怪没有女性想进这行。
2014年3月9日晚上6点多，郭琼英来到位于桃园机场附近的工厂，今晚要分类包装2.8万条鳗鱼到日本，由于台湾养鳗业几乎快要消失了，几乎没鳗鱼可卖，这个星期就出这一次货。
卡车卸下数十袋鳗鱼，被送上一长条生产线，鱼儿相互叠压着，活泼乱跳地扭来扭去，看得人眼花缭乱。6个员工开始将鳗鱼分级，按每公斤2、3、4、5条全部分开，每级价钱都不同。
“日本老板知道每一批我都亲自看货，很放心，我是女人，不喝酒谈生意，只能更努力。”曾养过鳗的郭琼英亲自盯货，数十年如一日。“4点包装的鳗鱼搭凌晨6点半最早的飞机到日本，5点包装的乘7点的飞机，这样当天就能送到客户手上，最新鲜。”
不久前，她接到台湾朋友从日本打来的电话：四个人吃顿鳗鱼饭，帐单竟然要2万日元（约台币6600元），我们是不是被坑了？郭琼英耐心解释现在的鳗价状况，市场行情就是如此。近5年鳗苗供应大减，搅乱整个市场，鳗价飙涨到历史高点，种种辛酸，郭琼英最清楚。
生态观点：存活率仅百万分之一，人为捕捞杀伤力最强
鳗鱼产业创造出商机，但从生态观点来看，如果不节制捉捕，存活率仅百万分之一的日本鳗，恐怕绝种也不远了。今年过完的这个冬季，台湾沿海边又经历了一场鳗鱼苗生死战。对它们而言，台湾成了最凶险的死亡之岛。
根据台大渔业科学研究所副教授韩玉山估计，每100万只刚孵化的鳗鱼苗，历经飘洋过海，进入台湾河流，长成成鳗，最后成功洄游到海产卵的，顶多只剩1只。存活率只有百万分之一。
台湾常见的母日本鳗，在台湾、大陆、日本等地的河流长大成熟，然后从河流顺水而下，入海游往太平洋的马里亚纳海沟产卵。这是它的第一次，也是最后一次。一产完卵，一生的任务即告终结，直接迈向死亡。
它的后代会继之而起，重复前一代的历程，然而要经过台湾，完成繁殖后代这个终极任务，至少必须闯三关，而在每一关，死伤都非常惨重。
第一关要先找到陆地及河流。鳗鱼卵刚孵化时，重量不到0.1克，无法游泳，样子像柳叶，因此称“柳叶鳗”，身体呈透明状，靠着北赤道洋流，顺着黑潮，晃啊晃的飘过2500公里远的距离。路程如此之长，大多数在沿路就被大一点的海洋生物吃掉了。
终于幸存者靠近了台湾的海岸，这时大约在10月份，数量只剩下从马里亚纳海沟出发时的5%不到。
在靠近海岸之际，“柳叶鳗”开始变成为流线身形的“玻璃鳗”，以减少阻力，脱离黑潮，因为它们闻到河水的味道。
宜兰，是它们抵达台湾的第一站，也是幼鳗抵达所有陆地的第一站。这时它们尤如粗针般大小，利于溯河而上，身体开始出现黑色素。半个月后，鳗苗遍布台湾各县市海岸，聚集在海河交界处。
第二关是进入河流生长。这时的敌人不是海洋生物，而是人类。此时鳗苗虽然带点黑色素，但身体还是透明的，身价不裴。每一只像粗针般大小的鳗苗，平均要价100至200元台币，是海龙王送上门来的财富，渔民称之为“白金”；又因为它们在冬季前来，在春节期间数量最大，也算是老天爷给渔民的“年终奖金”。
这时候，台湾的海边一点也不平静。大大小小、长长短短、各式各样的网，夜夜勤快地捕捞鳗苗。这些想进入台湾河流的鳗苗，超过80%都被抓起来，有的留在台湾鳗鱼池，更多的以当季最高价钱走私至日本，养大后被端上餐桌。
第三关则是安全长大。少数能进入河流的鳗苗，至少要花5年时间才达到成熟阶段。这时它们身体变成黄色，因为要隐藏在河底黄色泥士中，这是自然保护色。
然而，它们的生命历程依然危机重重。台湾滥捕野鳗情形严重，河流受到污染，没有鱼梯协助它们对抗湍急的河水，人为工程也不断破坏栖息地，让它们很难安全长大。
据统计，进入河流后能够长大的鳗鱼，比例最多只有当初顺利进入河流时的5%；而入海洄游前，仍可能被捕捞；从台湾回到马里亚纳海沟，沿路还有大型的掠食性海洋生物追杀。若有500条鳗鱼长大，顺利回到马里亚纳海沟产卵的可能只剩下一条。
在鳗苗来回超过5000公里的长途旅程里，阻碍它们走完生命历程的因素，人为占过半。再不加以节制捕捞，日本鳗列入濒临绝种动物名单是早晚的事。
产业观点：不敌大陆，打造品牌才能存活
台湾养殖的鳗鱼曾占日本市场总销量的60%，然而大陆改革开放后规模经济兴起，如今台湾鳗鱼在日本市场仅剩4%，面对强大的大陆，台湾鳗鱼产业的机会在哪里？台湾鳗能否回到从前的好光景？
“不可能！”彰化县鳗鱼生产合作让理事主席黄呈钖一秒钟都没考虑就直接回答，原因是大陆已经崛起了。
回想台湾出口鳗鱼最好的1993年，当时大陆养鳗重镇广东台山地区刚开始学着养殖鳗鱼，之后量越来越大，不过几年就取代了台湾。
关于大陆养鳗技术到底是谁教的？有两种说法，一是日本。台湾“渔业署副署长”陈君如分析：大陆主要是在室内养殖鳗鱼，只有日本才具备这种技术。另一派观点认为是台商，因为台湾大型的养殖户几乎都到大陆养殖过鳗鱼，但后来竞争不过当地业者，最后都回来了。
黄呈锡指出：大陆赢在规模经济，日本赢在垂直合作，台湾输在水平分工。擅长以规模取胜的大陆，在鳗鱼产业也是如此，以后起之秀的姿态，成功养殖日本鳗及欧洲鳗，鳗鱼出口量已经有多年成为大陆农渔产品出口的最大宗。
某大型鳗苗盘商透露，大陆鳗苗盘商每天进出的金额以10亿元台币计，而在台湾，1000万元就算很大了。“我都吓到了。”
台湾某大型养殖户曾到大陆去实地考察过，他开车沿路观察，鳗鱼养殖池多到数不清，而且多是企业化经营，环境很好。他还比较，自己的养殖池面积有70公顷，在台湾算大的了，但大陆最大的养殖池面积有900公顷，约两个台北松山机场那么大。
两地养殖的技术与传统也不同。大陆地多，不好的养殖池就直接丢掉，再找新的；台湾则父传子，子传孙。大陆有科研专业技术人员进驻养殖场，有学校教授亲自上门指导；台湾则靠传统土法炼钢，量水温，台湾渔民用手摸，大陆却是用测温仪器；台湾鳗鱼养殖户八、九成是家族企业，最标准的是夫妻二人组，顶多加一两个亲友帮忙，但大陆大多已企业化经营。
业内人士指出，台湾名义上有1600家水产养殖户，但因一家常常登记为好几户，实际上大约只有800户。
已发展了60年的台湾鳗鱼产业，未来在哪里？
业者分析，目前台湾有项优势是大陆比不了的，就是台湾和日本的市场连结做得比较好，可以直接用日文与客户沟通，合作有默契。另外，福建、广州飞往日本的班机不像台湾这么频繁，台湾活鳗运输较顺畅。
打品牌也是一种突破方式。台湾最大鳗鱼出口商旺生董事长郭琼英经营品牌有5年时间，也曾直接到日本开记者会，宣传台湾的鳗鱼。她觉得走品牌这条路是对的，她出口的鳗鱼，每公斤可以卖到1600元台币，优于普通市场行情。
养殖其他种鳗也是可考虑的选项。鉴于日本鳗苗数量大减又不稳定，台大渔业科学研究所副教授韩玉山认为，台湾可以转养菲律宾双色鳗和鲈鳗。由于未来有诸多不确定性，继续看天养鳗风险很大，业者必须找到应对方法。
查看全文
false