餐饮服务员工作总结
餐饮服务员工作总结(精选25篇)餐饮服务员工作总结 篇1 为了提高管理技能,提升管理水平,从以中吸取教训,避免以后工作失误,对半年来的工作进行如下总结: 一、餐厅管理 在领导的大力支持下,对餐厅人员进行改制变动,由以前的6人减少为现在的4人,在承包工资不变的情况下,提高个人工资,提高其服务积极性。在人员管理方面采取分区责任制,个人对自己的责任区负责,做到“个人任务先完成,团结协作共出力”。较之于以前餐厅的服务质量有了较大的提高,餐厅环境有了显著地改善。餐厅工作人员对于餐厅的工作认同感、责任心有了很大的提升。 二、餐厅采购 在餐厅食材采购方面,改变以前“送菜制”,采取“自主选购,批发为