宴会厅一周工作计划
宴会厅一周工作计划你知道什么叫做宴会吗?你会工作计划吗?以下是小编为你整理的宴会工作流程计划,供你参考。一、散餐预定:1、 接受预定的三种形式和具体要求:A、接到客人电话预定:B、接到书面预定:C、接到客人当面预定:接受预定是我们须了解:预定人的身份;用餐时间;宴请对象,人数,台数及特殊要求。2、 根据客人要求,安排相应的厅房,台位,并将厅房和台号名称告知客人。3、 将预定内容向客人复述一便,并请客人确认。4、 请客人流下联系人姓名,电话。5、 向客人致谢并到别。6、 将预定内容立即通知餐厅。7、 对预定内容及接顶人姓名必须详细记录再册。二、宴会预定:热情礼貌接待定餐客人。了解客人的预定意向,