酒店工作总结篇1
时光飞逝，无声无息之中，我已经在酒店工作了这么长一段时间了。在这几个月的试用期里，我又一次真实地感受到了工作的魅力所在。我工作的时间不是很长，第一次觉得工作有趣还是刚刚高中毕业的时候，那时候是觉得可以用自己的努力换的酬劳是一件非常满足的事情。如今我已经工作一年多了，进入公司之后我发现工作更加有趣，我也更加的对这份工作执着。这份工作有趣不是单单说它能够给我换来一定的酬劳。它更是给我带来了更多的惊喜，也让我的价值得到了体现。
在酒店做经理助理的这段时间里，是我很满足、很开朗的一段时光，也是我第一次认识到原来一份工作可以有这么多价值的体现。这让我对“工作”这两个词有了更多的理解。以前步入社会之前，我很是迷茫，工作到底是为了什么?只是为了活下去吗?为了养家糊口而进行工作吗?这样是否又太不值得太肤浅了呢?如今一想，还是觉得当初的我太过稚嫩。这种问题也许很多刚刚进入社会的人都会有想过。但是有了一定的阅历之后，我已经能够很好的解答这个问题了。做经理助理已经三个月了，这一段工作让我刻骨铭心。也是在这份工作告诉我真正“工作”的意义。工作能够根据我们自己的努力为我们带来酬劳，其次，工作可以让我们在这个岗位上实现自己的价值，能够为自己的家庭，我们的公司、社会都奉献出自己的价值。
只有当一个人有了价值之后，他的人生才不会显得那么肤浅，他也才能收获到一个更佳的自己。经理助理这份工作也许从字面上看起来只是一个助理的小职位，实则上它揽括的已经是一个非常多功能的职业。首先从一些小事情做起，比如汇报传达工作等，在这件小事上我们就可以不断的往深处挖掘。首先这份工作是一件需及时的工作，在处理一些问题上，也要更加的果断。许多时候一件事情的失败，往往使我们左右摇摆，犹豫不决。这不仅不能让我们更好的完成工作，反而会把我们的问题带进一个死角，更加不能解决好它。
仅仅三月，我却从中学习到了太多太多，经理给我带来的收获也是很多，在这里也要感谢经理对我的包容，许多时候是因为经理的包容我才能将接下来的工作做得更好。这段时间里我表现的也还行，至少一些小问题错的很少，大问题就更少了，我会继续坚持下去，好好的继续做好这一份工作，为自己空白的生活轨迹中填充自己一笔丰富的色彩!
酒店工作总结篇2
回顾宾馆多年来销售部的
一、销售工作顺利进行
今年刚刚开始，销售部的拜访工作就又开始紧锣密步的展开了，对维系老客户，发展新客户，我们始终坚持不懈，我们的努力换来了客户对我们提出的最宝贵意见，使我们的工作得以不断改善，服务质量也在不断提高。
对于接待团队会议，我们将“诚信”放在首位，按照团队会议的接待程序，有条不紊的完成各个环节的任务，让宾客放心、舒心、贴心。此外，销售部在原有协议公司、旅行社、
二、08销售任务完成情况（今年与去年同期数据对比分析）
酒店下达给销售部客房计划任务万元，
1月——7月销售万元，较去年同期的万元，增加(减少)万元，增(减)幅为%，其中，
酒店工作总结篇3
20xx年对于工程部来说，可算是充满了艰辛与挑战的一年，在董事会和酒店高层的工作指导下及各部门通力协作下，经过筹备、开业一路过来，取得了可喜的成绩。现就工程部20xx年度工作做具体汇报。
一、部门管理工作
俗话说：“没有规矩，不成方圆”。我部按照酒店的管理制度和工程部各岗的岗位职责为准则，加强对部门的管理。认真组织部门员工学习和传达酒店下发的文件和办公例会会议纪要，让员工充分理解其精神。每天坚持召开班前晨会，检查头一天工作完成情况。在日常工作中，落实岗位职责，要求管理人员多作现场巡查，抓工作的落实，如检查计划工作准备情况，检查安全操作情况，督导计划维修工作的实施；巡查大楼，检查设备运行情况、设施完好情况；抓工作进度、工作质量和任务完成情况；抽查工作记录。在制度管人的模式下，加强了各级人员的责任心，部门的工作效率、劳动纪律、文明施工情况都有了较大的改进和提高。
二、完成的主要任务
酒店从筹备到投入运营已近半年，工程部在人员少任务重的情况下，克服种种困难。充分发挥部门领班带头作用，发挥每个员工的特长和积极性，部门合理安排日常工作，保质，保量完成了上级领导下达的任务和每日的维修任务。20xx年工程部完成主要工作有：
1地下室第一、二、三期热水改造工程
2地下室设备基础防腐、防护工程
3地下室地面导水、防尘硬化工程
4地下室热水管道保温施工
5地下室机房清理高温水箱、加热水箱
6地下室空调机组、热水机组清洗、除垢7高低压配电室电缆敷设工程
8中央空调的调试、验收工程9酒店消防设施设备调试、验收
10员工宿舍纱窗、窗帘、床铺安全护栏、卫生间门的安装制作
11员工宿舍公共洗漱池改造
12员工公共洗澡间改造施工
13员工宿舍楼梯声控灯安装
14员工公共卫生间施工
15电梯前室员工通道玻璃门、防火门改造
16配楼七楼员工晾衣架、洗衣房水电给排水施工17一二楼收银台、广场、员工车棚、打卡点监控施工
18北侧户外景观灯照明施工
19广场节日户外景观灯照明施工
20按照卫生防疫站对客房提出卫生达标的整改意见，完成一至十二层洗消间给排水施工
21按照卫生防疫站对餐厅后厨及客房提出卫生达标的整改意见，完成后厨、楼层卫生消毒隔断、粘贴瓷片施工
22外围西侧、北侧雨水管道破路疏通
23二楼宴会厅电源改造
24芭提雅机房燃气锅炉加装改造
25顶楼设施设备管道保温施工
26各区域电表、水表加装
27配楼热水管道疏通清理
28十四层办公区域强弱电及照明施工
29保安部监控室雨水防护、保安亭前路面硬华
30广场电源增加护套管、地埋施工
31西餐厅餐台及餐饮包房灯光改造
32电梯年检、轿厢装饰的检查验收工作
33大堂茶商区域灯光改造
34中餐后厨防盗门、风机改造安装
35客房1111、1109房漏水破墙施工
36外围消防栓保温
37楼层18房管井封堵
38员工餐厅排污隔油池施工
39酒店空调全面维修、清理过滤网
40芭提雅空调电源施工
41芭提雅副三楼视频设施设备改造
42芭提雅副三楼客房洗浴间设施改造
43芭提雅二楼大厅视频线路改造施工
44外围潜水井破路探查维修
45完成餐厅各次会议团体、婚宴等大型活动使用的音像、灯光及餐厅装饰布置工作，完成餐厅厨房需有关工程部协助的整改工作
除了完成以上项目的工作外，完成了酒店客房、餐厅、芭提雅洗浴以及其他部门的日常维修工作。
三、能源管理
工程部是后勤保障部门，既是支出大户，又是节能大户。虽然不能直接为酒店创效益，但只要做到勤俭节约，保障设备、设施完好为客人提供一个良好而又舒适的环境，就是为酒店创效益。
为此工程部20xx年按照酒店要求，根据各部门实际情况相应出台了《酒店节能降耗手册》，并对地下室设施设备进行了多次改造（如热水主机加装回水支管，楼层回水加装回流管，楼顶水箱加装温度水位指示），及相关设备加装时钟控制器。使其达到使用合理化、能耗最低化，做到有功最大化。
四、安全管理
操作安全：由于部门工作的特殊性，部门员工经常要接触用电器具，动电焊，用明火、攀高等作业。为了确保操作者的人身安全，班前会对员工时常进行安全教育，加强部门员工的安全操作意识。在动电、攀高等危险作业时，确保有人在场监护。
五、存在的问题
1.管理人员对员工的激励较少，不利于发挥员工工作的积极性。部门人员的文化及专业技术水平有待提高。部门员工的礼貌礼节意识有待加强。
2.酒店项目遗留问题较多如诸多项目无验收及施工图纸，设备设施无验收及交接手续，设备设施缺乏相关资料、合格证。3高低压室归属未明，责权无法清晰。
4.工程部没有高压操作人员和高压维护的能力。
5.在节能降耗工作方面，单靠工程部一个部门来管理是不够的，需要各部门的管理人员加强管理，需要酒店的全体人员都具有节能意识。少数部门还没有足够的节能意识，如用水龙头敞放；开水器无人管理，反复加热；下班后，设备电源未关；办公室人走未关空调或照明灯等现象时有发生。有待进一步加强管理和提高每个员工的节能意识。
六、20xx年主要工作计划
1.严格按照20xx年工程部设施设备计划执行。
2.对各部门签订设施设备使用保管责任书，使其责任明晰化，达到对设施设备的爱护。
3.对各部门区域增加计量表具，加强能耗细化，制定能耗限额，使节能降耗的方针政策切实得到落实。
4.空调机组与潜水泵联动出台方案。
5.建议投入资金对空调用水及热水进行软化处理确保设施设备正常良好的运行，减缓设施设备老化周期。
6.加强节能降耗管理与控制，各部门设节能监督员，挖掘潜力，力求水、电、气消耗下降
7.对客房供暖设施进行一次全面维修。8.完成酒店管道阀门防腐油漆工作。9.外围雨水、污水管道探查清理。10.广场花坛及院内草坪灯施工安装
11.完成工程部日常维修和计划维修工作。
酒店工作总结篇4
随着经济的发展、市场的变化、社聚餐饮、特色餐饮、西式餐饮等各种餐饮形式如雨后春笋般敏捷发展，使得酒楼、酒店餐饮的市场份额逐步减少，针对餐饮市场的新静态，面对如此猛烈的竞争。我公司提出以后我们的经营方针为：大众消费的消费主旋，菜系格局要打破，讲究兼容并蓄。柔和众家之长，消费多为宽大消费者喜爱的“迷宗菜”，固然无帮无派，但却极好投合了当代消费者口味的变化，满足了当代消费者求新求异的口味特性，因而具有极大的市场潜力。在这种新的经营理念下，我们公司一改以往单一经营“海鲜城”的做法，发展另一个顺应变化，紧跟形势的品牌餐饮就是“好彩”系列，酒楼、茶居、点心坊等。这款新品牌打入市场后，主人反应口碑很好，成本比以前大大减少，为公司创下比较可观的红利，巩固现有品牌，使公司餐饮能在广州饮食屹立20年仍旧生意旺盛。
新技术在烹调中的使用有其互依存、相互贯穿的互补关系，新设备的使用会带来烹调的便利，提高了事情服从，促使操纵技艺的改变和创新。如本公司客岁和本年推出的大“鍋”全胜蒸汽大锅，以往火锅菜式都是用卡式炉气或电，这款蒸汽火锅是利用蒸汽发生器的原理，成本费用不但比用气或用电节约，水温保持在100℃，灼出的食物非常嫩滑，长时间加温都不会偏激，公司利用这款新意火锅加以包装宣传，推出后收到非常可观的经济效益。
自己***，高中毕业，自幼爱好烹饪，曾在各酒店、酒楼担任总厨，对粤菜、潮洲菜、日本菜有深切认识和经验，现任广州科达饮食办理无限公司出品总监。自20xx年考取技师证后，20xx年代表广州科尔海悦酒店参加广州番禺旅游文化美食节多款菜式得到金奖、广州双汇杯美食烹饪优秀奖、广州十大名鸡评选得到特色奖。
另一款利用新技术的食品就数码煲仔饭，以前在酒店或大酒楼点菜食煲仔饭，出品质量都不够稳定，出品时间起码要30分种，并且这款菜式点击率越高，厨房的负荷越大。但自从引进这台数码煲仔饭机后，一次可同时煮六煲饭，时间只需十一分钟，大小节省了人力，出品稳定、时间也节省了。
从近几年餐饮业发展，消费者的需求，菜肴的创新发展照旧有范围性，扩展思维进行菜肴创新。我个人认为要在菜式声、法、量、质、数等方面进行创新是很有必要的。
1、声：即声音嘹亮，就餐时菜肴的声音，能调治就餐氛围，也能使就餐者感触菜肴的热度，有意识的制造一些到有声音的菜肴是可以吸引一些食客。如以前“锅巴虾球”就因其在上桌后有滋滋响声，而荣获天下第一菜的殊荣，。根据这一原理创制出现时流行的“桑拿”、“石烧”等菜肴带有响声的菜肴风魔一时。
2、法：即要领，菜肴的创新可以使用扩张法、缩减法、借鉴法等，中国菜肴的烹调技法多种多样，各有特色，要在这些传统要领上创新，以吸引宽大消费者的新睐，如传统菜肴纸包炸，选用的是玉扣纸、宣传等作为包裹用品，如今选用锡铂纸、糯米纸、网丝皮等进行制菜，结果更佳、更能引人入胜。
3、量：即制作菜肴的尺度投量，可以将大的原料改为精美小巧的形态，也可以将小形品种串联扩大，这样都会呈现创新的意境，使就餐者浮想联翩，达到创新结果。同时考虑到创新菜肴的规范与尺度，这样才能使创新菜肴定型以赢得顾客的青睐。
4、质：即品质以及菜肴的营养价值，创新的菜肴要有利于人体消化吸取，掌握好菜肴的熟、嫩、脆、烂的火候水平，合乎杀菌消毒的卫生要求，确保人体营养的需求与膳食的平衡，这是在制作创新菜肴时必须注重的准绳。
5、数：是指菜肴品种的花样，在接待顾客时，要尽量做到每只菜肴量要少，让顾客品尝到即可，数目要多，也就是品种要多，确保顾客好吃，每个品种能尝到，以品尝到更多的品种与滋味。
如今连锁餐饮企业群体成为餐饮业最具竞争力、最具活力的部分，本公司短短几年开了8间分店，为了公司能在市场中保持竞争能力，增加餐饮人力资本的竞争力，自己作为八间店出品总监，除了要整合餐饮资源，形制品牌效应外，减低经营成本，所以我坚持以人为本，加强属下各店员工素质培训：①加强厨房各线人员的综合素质。②提高各线技术人员的专业知识与技艺。③拓宽各岗位员工的知识面，员工知识面的拓宽无形从中提升企业的品牌抽象，同时也体现企业的档次与品位。
作为现时科达饮食公司八间分店的出品总监，控制出品是紧卡“出品质量尺度”，就是将每一个菜的制作流程记载于注销表中，下面记载了每一个菜式的选料、初加工、烹调关键、装碟方式。要求每线人员在事情过程中对每一个出品保持尺度和规范，另每日开市运作厨房部都设立一个质检员（人选轮流交换）与每店总厨一起站在出菜口，查抄每一个出品是否符合要求，如不符合要求这个菜就会被打回厨房重做。质检员并记载这道菜有那边不符合要求，待每天班后总结会上检讨与总结。根据这种要领，一天我要跑2间店，每一周一家分店至多也能巡查两次，并且每次巡查的时间不同，不定期抽查菜点质量，发现不足的中央改进，对菜品出现投诉等质量问题时，实行严格的责任处罚。
每间分店建立新品研发制度，对点单率较高的菜点要巩固、保持和不断提高，使这成为本公司的招牌菜。定期派出厨师到别的餐饮店对***流，积极引进新菜。组织各店总厨和主干，定期研发推出新菜，准绳上一个月一次。试制新菜准绳上首先以书面形式报自己同意，并注明菜名，烹调时间、味型、成本、然后由我与各店总厨统一摆设试制，并经董事会及楼面部长级以上品尝，提出改进意见，再决定是否推出。目的是对症下药，不至于菜谱上相同口味型的菜过滥，降低整体结果，另对创新菜的厨师点菜率予以奖励，对付2个月以上无新菜推出者予以通报并且工资浮下一定的比例。
办理方面：自己自95年加入南岗海鲜城当时只有一间店，发展自今已有八间分店。广州现时餐饮竞争已趋白热化，进入了“春秋战国时代”，餐饮面临重新洗牌！部分企业将在这次机遇脱颖而出，更加壮大。很多中小型酒楼由于自身内部办理不善，竞争力不强，抗危害能力差等缘故原由，将会面临被市场镌汰出局的危机。企业效益来源于科学办理。从开第三间分店时，我就和公司董事局提出现时本公司的厨房办理体制已不适应市场经济要求，缺少当代型、复合型。为了提高竞争力，降低成本，充分利用公司资源，建立“中央配送中心”，中心厨房的消费加工使烹调操纵规范化、规模化、尺度化，即减轻了手工烹调繁重的膂力休息，节省人力，又使大批量的食品品质更加稳定，特别有利于多分店多酒楼。将各分店厨房每日所需的各种原料总量汇集，根据每日消费任务环境统一负责订料，并根据各种菜式的加工、规格统一，不但节省人力，并且将原料合理分配、分档。最大限度地利用原料减少浪费和损耗，保证了质量，也方便厨房内部办理，原料质量与价格由加工中心与采购洽谈，设立价格审核小组，与多家提供商报价，观察行情。这样各部门之间相互监督，将原料价格控制在最低点。
总之在新的市场形势下，要有强烈的开拓意识、创新意识、竞争意识和效益意识。我们作为餐饮经营者，就要不断地以顾客为中心，适时推出让主人得到实惠的机动多变的经营方式，使我们经营的餐饮显得有生机、有人气，最终赢得市场和占领市场。
酒店工作总结篇5
紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾部门这一年的工作，有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至终紧紧围绕大厦的中心工作和经营方针，按照大厦的总体目标和要求，严格管理，狠抓服务质量，特别是在经营指标这一方面，经过大家的努力客房的minibar、洗衣部的收入都有了较大的提高超额完成了大厦下达的经营指标，康乐的收入也在整体上完成了大厦的预算。下面对部门的工作进行一下总结。
工作的整体回顾：
一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了大厦管委会在年初给我们下达的任务。截止到十一月底，洗衣部完成收入：1，732，300.00元、完成预算123.30%，去年同期完成收入：1，595，777.86元，minibar完成收入：683，790.00元、完成预算128.29%，去年同期完成收入：551，199.00元，康乐部完成收入：618，429.00元、完成预算100.07%，去年同期完成收入：734，674.40元，从以上的数据可以看出：洗衣部、minibar的收入和去年同期相比都有了一定的提高，康乐部的收入与去年同期相比有所下降与我们大厦写字楼改客房，泳池内按摩房取消（每月租金1万元）及周围市场变化有关。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是大厦的利润。在这方面洗衣部做的比较突出，年初就制定了严格的提货及采购制度，领班、主管、经理层层把关，每月的提货量严格控制在最低的限度，厂房内不存多余的货物。在洗涤剂的使用上按照规定的用量使用，采取称重量、看刻度的方法，领班把关，这样一来在很大程度上避免了不必要的人为浪费，在物品的洗涤上采取集中洗涤的方法，将所有能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗，这样就可以避免了在不满载的情况下启动机器，很大程度节约了大量的能源，同时员工的工作量也无形中增加了，因为我们承接了许多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗涤，员工在洗前要把不同酒店的物品分别做上不同的标记，洗后还要按照所做的不同标记将物品分开才能进行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作的人很难想象的，特别是夏天，天气炎热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也会浑身湿透但员工都没有丝毫的怨言，周而复始每天辛勤地工作着。节约一滴水、节省一度点的节约意识在洗衣部员工的意识中逐渐的形成。客房楼层在保证对客服务增加客房收入的同时，努力控制成本，在平时的工作中让每位员工树立约意识。
部门采取的几项措施：
1、客房逐步更换三和一，取代原来使用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装客用品，大大地节约了开支，降低了成本。
2、客房内停止提供冷水、冰块的服务，只有在客人提出需要时在给客人补充，节约了水能源。
3、响应市政府关于环保方面的要求，一些客用品（如：牙膏、香皂、梳子）取消了原来的外包装，采用了再生纸包装，这样既达到了环保的要求，又在价格上有所下降，可谓是一举两得。
4、废物利用，将报废的床单该成内枕袋。
5、严格控制布草的投放和报损率，楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度，这样就大大降低了布草的丢失率和报损率。
6、关闭了七个楼层的热水七器，虽然给员工的工作带来了很多的不便，但把节电的工作落实到了实处。
今年客房还有一项重要的工作，十三、十四层的改造工作，在开荒期间为了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全体员工克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间物品的摆放和清洁工作，确保了客房的及时出租，为饭店增加收入做出了我们的贡献。在员工队伍的建设上，部门积极响应大厦管委会的号召，努力培部门的业务骨干，做好第二梯队的建设工作。今年，部门先后有四人次被中饭公司派往山西、包头从事酒店的管理工作，他们的工作也得到了当地业主、中饭领导和大厦领导的肯定和好评，同时，他们本人也在这次外派工作中得到了锻炼，无论是业务知识还是管理水平都有了长足的进步，他们表示通过这次外派活动受益非浅，学到的很多东西是在大厦根本学不到的。目前，客房部还有一名员工在天津从事着管理工作。在平时的工作中，部门也非常重视管理人员队伍的建设工作，我们深知：只有培养出一支思想水平和业务知识过硬的管理人员队伍，才能带领好这个部门。部门每周召开一次领班以上的管理人员会议，在会上就部门工作中存在的问题，大家一起讨论，畅所欲言群策群力，做到事事落实到人，件件有反馈。要求领班把每件事都要落实一抓到底。在员工的管理上，我们不是采取简单的程式化的管理方法，而是从实际情况出发，员工在工作中出现问题，我们不是采取简单的处罚了事，而是帮助员工分析发生问题的原因，找出解决问题的方法，避免类似问题的重复出现。做好员工的思想工作，也是部门今年工作的一个重点，只有员工心情舒畅才能把满腔热情投入到工作中去，才能给客人提供高质量的服务，今年大厦的一项重要工作就是进行员工工资体系的调整，这是一项很棘手，很复杂的工作，因为他牵扯到每个员工的切身利益，为了把工作做到位，避免不必要的人为动荡，我们做了深入细致的工作，采取一对一的方式，反复强调这次工资调整的目的、意义、实施方案，让员工彻底领会，工夫不负苦人经过反反复复，不厌其烦的工作，新的工资方案实施后，部门没有出现任何的不安定因素，尽管我们有很多员工工资涨幅很低，通过这件事，我们也深刻的体会到了，只要我们的工作做到位、做深、做细绝大多数的员工是会理解支持的。
今年部门在员工的培训上也下了很大的工夫：
1、部门每周两次岗位英语的培训，使员工熟练的掌握一些日常用语，激发员工对英语学习的兴趣。
2、多名领班以上人员参加了中饭公司举办的“斯坦福”英语的培训。
3、4月请韩万国先生对部门所有员工进行了一次“如何提高服务质量”的培训，使每位员工对自己从事的工作有了新的感悟。
4、洗衣部组织员工参观其他兄弟酒店，把别人好的东西学习借鉴过来，运用到我们的实际工作中去取得了不错的效果。
5、部门每月定期举办业务知识的专项培训。
6、洗衣部客衣组的员工每周作午休息的时间请培训部的老师结合实际工作，进行英语培训，取得了初步的效果。
配合饭店组织的各项活动，做好部门的工作：
1、在饭店举行的“服务之星”评比活动中，部门共有23人得到象征优质服务的小星星，康乐部的吕征和楼层的王垒分获第一和第三名。
2、积极配合“百日安全活动”完成安全检查工作。
3、对外围草坪进行重新的铺垫，美化环境。
4、对大堂的地面重新进行了打磨、翻新工作及对宴会厅及部分客房地毯重新进行彻底的清洗。重新进行彻底的清洗。
5、组织员工积极参加工会举办的乒乓球、扑客牌、拔河等项活动。
6、部门两名员工通过了英语等级考试，李阳通过了高级考试。
7、有十八名员工通过了市旅游局举办的客房服务等级考试，拿到了客房高级服务员证书。
今年部门工作存在的不足：
1、房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
2、各个岗位的服务规范需要进一步加强。
3、管理人员的综合素质有待提高。
20xx年度是技术部快速、稳步、持续发展的一年。在公司各位领导大力支持下以服务作为技术部的工作重心，努力打造安全、稳定、高效的企业网络，在信息化建设、信息安全保障、系统研发等项目中，与各部门紧密配合，顺利完成了20xx年度的工作任务，发挥了技术部技术支持的工作职责。现将20xx年度的工作总结如下：
一、年度大事件
1、 海辰传播机构信息化建设，海辰oa的功能修改，逐步完善业务、人力行政、财务等流程，使信息平台支撑公司的制度执行;
2、 ers系统前期自行开发，后续工作外包给开发商，与开发商的技术对接及进度跟进，测试修改程序，以及数据迁移工作;
3、 moss系统解决方案的定制，并根据海辰自身特性，做出规划实施方案和实施周期，计划将oa个别功能集成开发至moss中;
4、 配合公司的种子计划提供技术支持;
5、 海辰机房高温预警解决方案;
6、 保障总部、分支机构网络安全运维，突发事件的及时响应恢复;
7、 上海分公司办公地址搬迁，网络、电话综合布线规划及工程实施;
8、 企业域名续费及备案工作;
9、 部门人员流动，做好人员及时补充，避免工作衔接疏漏可能造成的工作停滞;
10、协助公司制作绿色办公宣传报，协调海辰十周年庆活动筹备工作。
二、开发组工作
(一)ers系统开发工作:
1. 发布开发商修改的ers程序并进行测试，将错误整理成文档，提交给开发商继续修改，循序渐进地进行这些工作。
2. 不断跟进开发商修改的进度，向领导汇报工作情况。
3. 分析ers数据库和mp数据库，并整理数据库中各个数据表的结构表。
4. 开发程序迁移的程序，并不断完善和改进程序。
5. 分析ers数据库和mp数据库中各个表之间的关系，按照ers数据库的结构，将mp数据库中的数据统一整理出来，时间截止到20xx年5月31日。
(二)遇到的问题：
1. 在测试的过程中发现新系统中部分功能不符合驿若工作人员使用要求，与驿若和开发商共同分析提出修改意见。
2. 整理出的错误数据，在修订后仍然还会存在问题，与驿若人员沟通，重新修改。
3. 因旧系统中数据量庞大，尤其是新闻、广告的数据有上百万条，整理出来的数据经驿若公司修订后，导入新系统中时，发现存在很多问题，有将近二十多万条数据不能导入到新系统中去。将新闻数据按照每个excel中放10000条数据整理出来，通过程序调试找出错误，提交驿若公司重新修订，再导入到新数据库中。
(三)经验积累:
1. 对数据迁移的方法有了一定认识，总结出在数据量比较大的时候，一定要严格按照新数据的结构整理数据。
2. 整理出来的数据，必须制定修订的标准，并对修订数据的人员进行培训，讲解如何。
3. 需求分析能力有待提高，与开发商沟通分析问题需要提高方式方法，并针对需求找出解决问题的办法。
三、网络组工作
(一)服务器安全运维管理
1.服务器安全运维，提高安全级别，病毒防御能力提升，系统优化;
2.服务器及数据、程序定期备份，确保数据灾难恢复;
3.机房高温预警解决方案，并实施;
4.处理驿若oa服务器损坏事宜，oa系统迁移工作，重新向开发商申请机器码及序列号。
(二)网络安全运维及系统运维
1.保障海辰、驿若网络安全运维，突发事件的及时响应恢复;
2.海辰、驿若oa及企业邮箱用户增删，流程、表单的修改;
3.海辰、驿若员工电脑每日维护工作;
4.moss系统解决方案的定制，并根据海辰自身特性，做出规划实施方案，实施周期，计划将oa个别功能集成开发至moss中，并进行演示系统搭建;
5.邮件系统管理维护，邮件发送错误报告分析及时解决;
6.闲置、报废电脑配件合理分配利用，有效节约成本;
7.机房频繁断电，请物业配合进行电力改造，技术部连续值夜班维护、服务器等设备;
8.驿若各部门网络综合布线调整;
9.海辰前台装修，协助各部门工位调整，网络、电话线路重新部署，保障正常有序办公;
10.上海分公司办公地址搬迁，网络、电话综合布线规划及工程实施;
11.其他电子设备的调试和维护。
(三)电话、电话程控机维护
1.海辰、驿若电话程控机管理维护，电话终端维护;
2.解决驿若总机拨入拨出经常占线问题，将张总直拨加入程控机，开通程控机端口，并咨询网通关于开通中继线路的方法及相关费用;
3.驿若程控机来电录音，解决来电转接无声音问题。
(四)遇到的问题
1.尽心尽力去解决问题，但有时得不到理解;
2.执行力仍需加强;
3.部门协作不到位。
(五)经验积累
与其他部门同事沟通能力有待提高，需提升部门单元工作能力，使每一个人的执行力，对工作规划、执行、总结能力应加强。与其他部门同事沟通时应注意方式方法，争取其他同事的理解和支持。
四、部门管理、电子类固定资产管理及其他工作：
1、电子固定资产日常更新;
2、每月制作《固定资产月报表》;
3、验收、分类、编号、登记、封存保管、调配、借入借出固定资产表登记;
4、it技术部每周会议纪要，日常工作汇报，工作中的问题及下周工作计划整理;
5、新人入职管理流程，固定资产分配;
6、闲置电脑合理分配利用;
7、编排电话分机表，按最新的部门分组，电话排查，对应对话使用;
8、部门内部人事变动，员工招聘、筛选、面试工作。
五、20xx年工作计划
1、ers系统验收，程序源码了解，为今后系统修改或版本升级做准备;
2、moss系统详细分析规划，与微软技术进一步沟通，对moss更细节了解;
3、海辰、驿若信息平台、网站、邮件系统的运维保障;
4、员工电脑的日常维护;
5、技术能力的学习提高;
6、部门人员沟通力、执行力、工作总结、规划能力的培养;
7、增进团队凝聚力，协作能力。
20xx年即将过去，在这一年的时间中销售部通过努力的工作，也取得了一点收获，临近年终，对销售部的工作做一下总结。目的在于吸取教训，提高销量，以至于把工作做的更好，以至于有信心也有决心把明年的工作做的更好。下面我对一年来的工作进行简要的总结。
在20xx年当中，坚决贯彻xx厂家的政策。学习、制定销售各环节话术，公司产品的核心竞争优势，和市场部共同策划宣传公司的形象、品牌的形象，在各媒体广告里如；广播电台、报刊杂志、、、、等，使我们公司的知名度在XX市场上渐渐被客户所认识。部门全体员工累计发短信三万余条，团队建设方面；制定了详细的销售人员考核标准、销售部运行制度、工作流程、团队文化等。这是我认为我们做的比较好的方面，但在其他方面工作中我们做的还有很大的差距。
从销量上看，我们的工作做的是不好的，销售业绩的确很不理想。
客观上的一些因素虽然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的问题，目前发现销售部有待解决有主要问题有以下几点：
1.销售人员工作的积极性不高，
缺乏主动性，懒散，也就是常说的要性不强 。
2．对客户关系维护很差。
销售顾问最基本的客户留资率、基盘客户、回访量太少。一个月的时间里，总共八个销售顾问一天拜访的客户量20余个，手中的意向客户平均只有七八个。从数字上看销售顾问的基盘客户是非常少的，每次搞活动邀约客户、很不理想。导致有些活动无法进行。
3. 沟通不够深入。
销售人员在与客户沟通的过程中，不能把我们公司产品的情况十分清晰的传达给客户，了解客户的真正想法和意图；对客户提出的一些问题和要求不能做出迅速的反应和正确的处理。在和客户沟通时不知道客户对我们的产品有几分了解或接受到什么程度，在被拒绝之后没有二次追踪是一个致命的失误。
4.工作没有一个明确的目标和详细的计划。
销售人员没有养成一个工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。
5.销售人员的素质形象、业务知识不高。
个别业务员的自身素质低下、顽固不化恶习很多、工作责任心和工作计划性不强，业务能力和形象、素质还有待提高。（长久下去会影响公司的形象、和声誉）
一．市场分析
市场是良好的，形势是严峻的。通过今年自主品牌汽车的销量下滑，厂家一定会调整应对的策略。明年是大有作为的一年，我们一定要内强素质，外塑形象。用铁的纪律，打造铁的团队，打一场漂亮的伏击战。假如在明年一年内没有把销售做好，我们很可能会失去这个发展的机会。
二．20xx年工作计划
在明年的工作计划中下面的几项工作作为主要的工作来做：
1）建立一支熟悉业务，高素质高效率而相对稳定的销售团队。
人才是企业最宝贵的资源，一切的销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，战斗力、高素质的销售团队是企业的根本。只有通过高素质高效率的销售人员不但能提高车的销量，而且能把保险、上户、装潢等附加值上一个新的台阶。在明年的工作中组建一支和谐，高效率的销售团队作为一项主要的工作来抓。
2）完善销售制度，建立一套明确系统的管理办法。
销售管理是企业的老大难问题，销售人员的出勤、见客户时处于放任自流的状态。完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性，对工作有高度的责任心，提高销售人员的主人翁意识。强化销售人员的执行力，从而提高工作效率。
3）提高人员的素质、业务能力。
培养销售人员发现问题，总结问题目的在于提高销售人员综合素质，在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议，业务能力提高到一个新的档次。
4）建立新的销售模式与渠道。
把握好制定好 保险 与 装潢 的销售模式，做好完善的计划。同时开拓新的销售渠道，利用好公司现有资源做好店内销售与电话销售、邀约销售、车展销售等之间的配合。
根据公司下达的销售任务，把任务根据具体情况分解到各个销售顾问身上，再分解到每月，每周，每日；并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。我们将带领销售部全体人员竭尽全力完成目标。
5）顾全大局 服从公司战略。
今后，在做出每一项决定前，应先更多的考虑公司领导的看法和决策，遵守领导对各项业务的处理决断。工作中出现分歧时，要静下心来互相协商解决，只要能经常总结经验教训、发挥特长、改正缺点，自觉把自己置于公司和客户的监督之下，勤奋工作，以身作则。我相信，就一定能有一个更高、更新的发展，
我认为公司明年的发展是与整个公司的员工综合素质、公司的战略方针、厂家的政策扶持、和个人的努力是分不开的。提高执行力的标准，建立一支“亮剑”的销售团队与一个好的工作习惯是我们工作的关键。我们销售部在20xx年有信心，有决心为公司再创新的辉煌！
酒店工作总结篇6
自20xx年7月20日与xx酒店进行工作交接后，至今已有四个多月，时光飞逝，虽然到xx酒店工作的时间不算长，但接手工作后，在公司相关
一、劳动人事工作
（一）建立劳动人事以及相关资料
1、建立人事档案与相关资料
与xx酒店交接后，由于对方带走了一切人事资料、消毁了酒店所有管理制度，人力资源部从头做起，制定酒店人员登记表，下发到部门，员工填写人事资料后，迅速建起人事档案以及输入电脑，建立员工花名册，以便随时掌握在职员工情况。
为了方便开展人事工作，规范管理人员情况，人力资源部根据工作需要，建立了相关人事表格，包括《求职申请表》、《员工内部调动通知书》、《人员变动表》、《员工工作表现评估表》等，使人员流动规范化、程序化，也加强了各部门与人力资源部之间工作的沟通性。
2、建立相关制度
俗话说：“有规距才成方圆”，为了进一步加强管理，人力资源部根据酒店实际情况，就员工入职、离职、调动、转正等方面形成一套规章制度；就员工事、病、休假等制定请假制度；就员工食堂用餐的实际情况实行餐卡制度；就员工宿舍的管理形成相关规定；以及考勤、质检、检查包、值班等都出台相关规定，制度形成后，才方便在工作中操作，同时在执行中也有依有据。
现员工手册与各部门岗位责任制与工作流程正在制定与完善中，预计12月份可完成。
（二）招聘与档案的管理
1、招聘
为了对酒店人员进行及时补充、跟进，保障各部门用人时有人可用，有人才可选，人力资源部随时与人才市场、劳动局、职业学校等保持联系，通常来说招聘分为常规招聘与非常规招聘，常规招聘即指与xx相关人才市场进行联系，每周定时进行招聘，但由于xx的人才招聘方面还未形成一定的规模，此类招聘对保安类的职业有一定的效果，但还是不太理想；除了常规招聘外，人力资源部还与各大中专院校保持联系，在有毕业生的季节，及时与学校取得联系，以方便对人才进行储备。
以上两种招聘的方法效果不是很明显，除此之外，人力资源部加强与各部门员工之间的.联系，鼓励员工推荐身边的朋友介绍到酒店，这是一种人才来源途径较广的方法，也通常比较有效果。
2、档案管理
员工档案是随时掌握员工基本资料情况的资源库，也是建立员工人才储备的一个重要环节，它包括员工手写档案以及电脑登记档案，包括在职人员员工档案、离职人员员工档案以及应聘人员档案存档等三部分，档案的建立以及有效管理有利于人力资源部随时掌握在职人员以及人员流动情况。
对于凡是来到酒店来应职的人员，都建立档案资料，作为人才储备资料，以便于部门需要人时随时查阅，大大减低了招聘率。
（三）劳动关系问题
1、现有人员情况：
酒店现有员工共计188名，其中人力资源11名（含老总），营销部7人，财务部15人，工程部11人，保安部16人，房务部33人，茶艺部28人，餐饮部67人（含厨房33人），督导部2人（有编制不增人）在所有人员中，总经理、执行总经理、副总经理3名，董事长秘书1名、总监2名，经理7名，副经理3名，主管2名，领班16名，员工154名，督导层以上人员占总人数的18%，员工占总人数的82%。
2、人员流动情况
7月20日交接后，除交接当日离职人员外，至今为止离职人员共计137人（其中41人因管理公司撤除后离职），酒店人员流动率为72%。
3、劳动关系情况
由于酒店接手后才四个月，人员流动率较大，没有一批固定的人员，也未与员工签定劳动合同。
二、组织机构、劳资、福利工作
（一）劳动工资
1、交接后，根据酒店现在人员工资情况，拟定了等级工资
（二）人员定编、审核
人力资源部根据酒店实际情况，结合部门意见，审核了部门岗位人员，定了部门淡旺季最低编制。但从实际经营情况来看，人员的有效利用与经营状态应成正比，在渡假性酒店里更是重要，初步设想为进行交叉培训后，部门之间相互调配人员，是最理想的状态，详在20xx年
（三）员工食堂：
员工食堂是员工为
7月21日至8月20日：5.5元/人，
8月21日至9月20日：4.3元/人，
9月21日至10月20日：5.2元/人，
10月21日至11月20日：还未计算出
第一个月超标原因为接手后人员流动性大，且外来支援人员较多，而且含了夜宵的成本，第一个月实行夜宵成本后，人力资源部根据实际情况，对夜宵成本与发放方便面成本进行比较后，仍采取夜宵发放方便面的形式，故第二个月成本有所下降，第三个月由于部分人员用餐未划餐卡，造成了超成本现象的发生。
人力资源部根据用餐情况，采取人员用餐划卡的形式，这样有利于控制外来人员用餐的情况的发生，在实行餐卡制后，至今为止，实际为财务增加餐费与餐卡收入为27元。
（四）员工宿舍：
酒店现员工住宿主要分布在二号楼和基地两大部分，分别为50-60人的实际住宿量。基地向来实行水电费实际分摊制，二号楼以往实行估计扣水电费用的方法，但二号要的电器设备、住宿环境均比基地好，实际水电费的扣除量却与基地接近，人力资源部根据实际情况，从接手后的第二个月起，申请在二号楼每个宿舍安装水、电表，实行与基地相同的实际分摊形式，减少公司开支，每月为公司节约费用约300元。
三、培训
1、部门培训：部门培训主要由部门进行，人力资源部参加较少，从今后的计划来看，各部门应在每月底上报下月培训计划，人力资源部进行参加、监督，并及时进行反馈。
2、新员工岗前培训：人力资源部根据酒店实际情况拟定了新员入职培训计划，具体内容包括酒店概况、规章制度、消防知识、工程部常识以及礼仪及素质五大部分，其中消防知识和工程部常识由保安和工程部主讲，岗位培训的主要目的是为了让新入职员工在最短时间内了解酒店文化、熟悉酒店产品，尽快融入工作岗位。
3、人力资源部组织的全酒店性质的培训：
（1）ppt培训
（2）经理以上人员讲大课
此类培训，才开始开展起来，碟片学习已播放过的有：陈安之的人才法则《把自己激励成“超人”》与《要你成功》，崔冰的《服务员的五项修炼》才播放了两集，这类培训让员工有利于让员工在别人的成功经验以及案倒中学到丰富的知识，培养服务意识，提高个人素质。
经理以上人员讲大课正在进行中，主要目的是让员工增长全方面的知识，而不是单一的接受本部门的业务范围。增加了对酒店的了解，才能以主人翁责任感在服务中体现得更到位，同时全酒店性质的培训也是为了增加学习氛围，提高酒店员工素质以及整体水平，进一步的提高服务质量，为xx酒店创造更高标准的服务水准而作铺垫。
（3）联系外来培训：例如此次与重庆工业技工学校联合举行的计算机培训，在员工中大受欢迎，既为员工
四、质检
从现状来看，质检工作基本算才起步，质检工作主要分为定时质检与不定时质检两大部分，包括对员工礼仪、纪律、部门清洁卫生等全方面的检查，主要起到监督的目的。
本月对质检的奖惩进一步明确，实施后能明显发现各部门环境卫生质量有所提高，但今后还有待于加强不定时质检的力度。
五、活动
响应上级
服务技能比赛主要分为了比赛与比赛后的补考两次环节，针对在比赛中考试成绩达不到80分的员工，在11月份重新进行了补考，除财务部一收银员未参加补考被延长试用期外，其余参赛部门员工全部都合格达标。
从形象大使活动中可看出，在不影响正常经营的前提下，劳逸结合，不仅能提高员工的业务水平，增强工作积极性，还丰富了员工的业余生活、增强了员工的凝聚力以及酒店的团队
以上是从20xx年7月20日接手后的工作
1、制度方面有待完善，形成一套适合酒店运行的、规范的制度，才有利于在今后的工作中形成有法可依的“法制”环境。
2、培训工作应加强，应在酒店范围内形成主动学习的氛围，培养酒店员工的学习积极性以及能动性，只有有了好学的员工，酒店才能进步得更快。
3、质检工作中的不定时质检抽查工作应加强。
4、完成部门员工转正考核制度。
年底计划及20xx年
1、20xx年12月完成员工手册、岗位责任制以及工作流程。
2、20xx年12月、20xx年1月的工作重点在于培训工作，培训工作除了让经理讲大课外，还可让员工参加到培训中来，愿意进行培训的员工可自行组织课题，内容不限，只要是健康的话题都可以，主要目的是培训员工的个人能力。另外12月积极配合前台营业部门的圣诞节活动。
3、20x年1月组织一次年终优秀员工评选活动，采取以自荐与部门推荐的形式，分部门开展自我演讲、拉票的形式进行评选，选出各部门优秀员工，目的：不同于老式的优秀员工评选活动，由部门推荐人力资源部审核的形式，要让员工掌握自主权，毛遂自荐的方式进行演讲，另一目的又提高了员工表达能力与参与性。
4、年终的员工团年宴，如第3条不能进行，那么举行一个年终文娱汇演、聚餐活动，如能进行，仅是一个年终团年宴。
5、20xx年2月底（春节后）-4月组织开展春季运动会，将工作中的托盘等服务项目结合入内体育项目内。
6、20xx年5月-7月：以展现员工的个人才能为目的，可以以歌唱比赛、表演的比赛形式。
7、20xx年10月-12月：服务明星评选活动与演讲比赛，演讲主题待定。
8、20xx年12月至春节：同上。
9、完善员工转正考核制度。
10、人员的储备：加强与各大职校的联系，储备人才，联系学校学生来酒店实习，即缓解人员压力的同时也节俭了工资。
11、培训：积极开展各类主题培训、专题培训、常规培训，提高员工的业务水平。
12、质检：质检可与培训密切结合，每月确定一个质检工作主题，围绕开展质检专题培训，通过质检发现问题，通过培训配合解决问题。
13、在大环境稳定的前提下，调整工资
建议：
1、为了稳定员工结构队伍，根据员工在酒店的工作时间长短与能力，与骨干员工签定劳动合同，并购买保险，这样可增强员工队伍的稳定性与归宿感，同时也降低了部门员工的流动性与流失率。
2、工资
3、开展交叉培训：
酒店是一个渡假性的酒店，存在明显的淡旺季，可开展交叉培训，如让餐饮部和茶艺部开展交叉培训，通过考核后各部门选取一定的人员，这些人员，比如说茶艺部选定的餐饮部合格人员并不是培训之后就不再接受茶艺部的培训了，在不影响工作的前题下，员工利用空余时间参与茶艺部的其它培训，如茶艺部生意忙时，可让餐饮部这些人员去支援，支援后有一定的工资补助，这样既缓减少了人员不足的压力也间接性的提高了部分人员的工资，增加了员工的能动性，形成一批这样的交叉培训后的员工后，即可对各部门编制进行压编，就有利于部门之间合理利用人员。
此培训
酒店工作总结篇7
通过一年的工作，随着对公司状况的深入了解和自身的成长，我对人力资源部20xx年的工作做了如下规划：
一、制度建设方面
力争在3月前完成各部门任职资格体系的编制，包括：职位说明(岗位责任制)、任职要求。任职资格体系是人力资源部门进行招聘、考核及定薪的基础资料，非常关键。这个体系不能照搬其他企业的，一定要与各部门负责人进行沟通，制定出符合公司实际情况的任职资格体系，并能够持续沿用。
二、招聘方面
在年初制定公司定员、定编，并对现在人浮于事的部门人员进行清理，减员增效，这项工作完成后，人事部要严格按照编制和该部门的薪酬预算对各部门进行控制。同时，利用好各项招聘渠道，保障公司对人才的需求。
三、培训方面
1)因要配合绩效管理的开展，拟在06年1月或2月对公司的主管级以上员工进行相关知识的培训。总结05年考核工作开展的不好的原因，公司绝大部门管理人员对绩效管理不理解、不懂，没有他们的配合，做考核也是空谈。目前已在着手整理教案，会在年前上报林总。
2)年前针对中层，做一个年度培训意愿调查，根据各管理人员的需要及公司的实际情况，安排好参加聚成培训的人员，并在培训前明确参训人员的培训目的，人事部注意考察培训内容的应用程度，将培训有效地和考核结合起来，使培训真正达到效果，由点扩散到面。
3)公司培训师参与培训课后，必须在3天内拿出培训教案和计划，不同的课程对不同的人员进行公司内训，保证公司综合水平的提高，人事部负责对培训反馈意见进行调查并如实反馈。
4)可在06年组织公司中层参加一些户外拓展训练，通过户外的活动，锻炼并强化中层的团队意识。
5)在公司派员参加培训的同时，可以进行员工的梯队建设，在该部门经理外出参加培训时，设一名助理代理日常事务处理，既能锻炼该员工的能力，也能提高该员工的积极性，为公司的发展逐步储备人才。
正是因为这样，也让我感觉到自己的不足，我也在不断地学习，跟随公司前进的步伐。
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