户外自助烧烤策划方案

　　一、 项目介绍

　　关于任总提出的户外休闲烧烤策划方案。本方案是根据自助烧烤为主，提供烧烤工具，菜品，饮料，酒水等。让人们在户外郊游娱乐之时还可以享受韩式烧烤带来的美食。达到让人们“玩的尽兴，吃的满意高兴”的目的。同时呢，也让人们不必为该准备什么烧烤材料而焦虑费神。提供的烧烤美食是琳琅满目的。

　　二、 市场背景

　　1、 xxx，中国xxx省辖市。xxx第二大城市，下设xxx、xxx、弋江区、三山区四个市辖区，管辖芜湖x、繁昌x、xxx、无为x四个x。芜湖是省域副中心城市，与合肥并称为xxx“双核"城市。人口有380多万。

　　2、 芜湖景点很多，半城是山半城是水。赭山公园，丫山，天门山，滨江公园等等。

　　3、 市内有众多知名企业，形成了一定规模的白领消费群体。

　　4、 市内有众多学校，有一定的学生消费群。

　　5、 由于芜湖的烧烤市场开拓比较晚，人们对于户外烧烤的概念比较模糊，消费习惯不明显。

　　6、 随着经济的发展，户外烧烤作为一种既可游玩又能自己做美食的休闲娱乐形式，有一定的市场发展前景。

　　三、 当前问题分析

　　1、 市场知名度不高。

　　2、 很多景点已经有自己的自助烧烤。

　　3、 自助式的烧烤使一部分消费者难以适应。

　　4、 注目程度欠佳。

　　5、 优势，有自己独特的品味，菜品众多。

　　6、 独具一格的烧烤文化。

　　四、 营销策略

　　1、 因为芜湖有众多高校，用高校市场引领企业、家庭市场。

　　第一阶段：可在高校试点，进行主题宣传：拟定皖x医学院。

　　A. 宣传海报，宣传卡，校园电视网，学生会员卡。

　　a. 海报，可同店面宣传海报。两到三份。

　　标题：游玩+美食=尽兴，享受，完美

　　内容：韩式料理自助烧烤，您的烧烤贴心管家竭诚为您服务。本店现推出户外自助烧烤计划，在您和您的家人、朋友、同学游玩的时候再也不用为吃饭的问题发愁了。您可在店内自主选餐后，我们会帮您打包好，提供方便的烧烤设备和环保的无烟木炭。让您再玩的尽兴之时又可享受美味可口的食物。

　　计划：10人——50人聚餐，我店可将烧烤设备和您所选的食物送至您的烧烤地点。需支付一定的运费、押金和服务费，根据路程计算。在您烧烤结束之前需要我们工作人员去现场整理请根据路程远近提前1至3小时通知我们。

　　50人以上，我店可将烧烤设备和您所选的食物送至您的烧烤地点。需支付一定的运费、押金和服务费，根据路程计算。另可派遣一位专业的烧烤师傅给您现场烧烤(此条客户可自主选择)。烧烤师傅会收取一定的费用。暂定为100元人民币。在您烧烤结束之前需要我们工作人员去现场整理请根据路程远近提前1至3小时通知我们。

　　除以上方式，对于有车的客户，可选择自己携带我们为您准备好的烧烤设备和食物。您只需要支付一定的押金。

　　b. 宣传卡，可制作双折页的宣传卡。500到1000份。

　　内容：以宣传韩式料理自助烧烤为主。以及户外烧烤的特色，优越性，趣味性。具体可由广告设计公司制作。

　　c. 校园电视网，可拍摄数条DV广告，关于户外烧烤的。放在校园网上。

　　d. 学生会员卡，可同于店内折扣券。具体的要根据菜品的价格来制定会员制度。按期发放，每期定为200张，效果好的话可增加。

　　宣传卡、学生会员卡的发放：

　　宣传卡：制作流动宣传货架，装有宣传卡、宣传图片，摆放至校园门口、食堂门口等人流量大的地区人员分赠。

　　学生会员卡(折扣券)：分发至各系团总支，由学生干部分发到学生手中。在流动宣传货架前现场发赠。