为保障师生饮食安全，加强学校食堂硬件建设和制度建设，x教体局研究决定实施学校食堂标准化建设工程，进行量化分级达标管理。为确保此项工作落到实处，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《饮食建设规范》、《学校食堂与学生用餐卫生管理规定》等法律法规及相关文件要求，制定本实施方案：
一、指导思想
认真落实学校安全工作目标，通过实施学校食堂标准化建设，进一步改进食堂硬件条件，完善各项规章制度，按要求对食堂进行量化分级管理，确保我x学校食堂能够为学生提供更优质的饮食服务，防止食物中毒及食源性疾病的发生。
二、组织保障
由教体局、食品药品监管局抽调专门人员成立xxx学校食堂标准化建设工作小组，履行以下职责：
1、制定学校食堂标准化建设实施方案。
2、制定统一的学校食堂建设标准及食品卫生量化评分细则。
3、对学校食堂标准化建设及量化分级管理工作进行验收；对符合条件的发放量化分级等级标牌，对不符合条件的督促其按规定整改。
4、对问题较多、限期整改不到位、存在严重食品安全隐患的学校食堂依法进行处罚，并予以曝光，追究相关人员责任。
三、工作措施及时间安排
1、准备阶段
年9月16—9月30日，对全x学校食堂进行调研分析，向教体局党委提交专题调研报告。依据专题调研的情况制定学校食堂卫生标准化建设实施方案；根据卫生部《食品卫生监督量化分级管理指南》，结合我x实际，制定量化分级评分细则。
2、组织实施阶段
（1）10月8日—11月25日，下发标准化建设实施方案及相关标准细则。要求各学校认真学习实施方案，深入研究标准细则，并对照标准启动学校食堂改造升级工程，规范食堂管理。督导室安全办指导各学校作好自查自评。各学校11月底前提交自评报告及量化评分表。
（2）11月26日—12月25日，组织人员对各学校食堂进行初评督查并下达整改意见书，督促存在问题学校依据实施方案及评分细则进行整改，改进食堂条件，提高管理水平和服务质量。
（3）20xx年上半年，通过自评确认整改到位的学校向督导室安全办提出书面申请，督导室安全办组织复评验收。复评验收合格的授予量化分级等级标牌，实行分级管理。
（4）强力推进食堂标准化建设，将“食堂标准化建设”列入危房改造和学校安全工程的重要内容，逐步解决学校食堂房舍严重不足、老旧失修等问题。
（5）自年开始，每学年度开学后2周内，各学校都要对照标准对食堂进行自评，并向督导室安全办提交“食堂标准化建设”自评报告及自评量化评分表，督导室安全办依据年度规划组织开展“食堂标准化建设”分级达标活动。力争尽早把全x所有学校食堂建设成为符合xxx学校食堂标准化建设标准的食堂。
XXx学校食堂标准化建设工作方案员工食堂建设标准为规范和加强学校食品卫生管理工作,促进学校食品卫生管理整体水平提高,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂和集体用餐单位卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生管理办法》制定本方案.
一、工作目标
贯彻落实xxx人民政府《关于加强学校食品卫生工作的通知》精神,积极推进学校食堂标准化建设工作,建立完善学校食品卫生长效管理机制,努力提升学校食品卫生管理水平.至20xx年底,乡镇以上学校食堂70%以上达到标准化建设要求,xxx以上学校食堂全部达到标准化建设要求.
二、工作步骤
分四个阶段.
第一阶段:宣传发动.通过层层召开会议等形式,宣传学校食堂标准化建设的目的意义、标准要求和实施办法.时间:20xx年7月上旬.
第二阶段:自查整改.各学校对照标准(附件1、2)完善制度体系,对不达标食堂进行新建、改建和扩建.教育部门督促整改,卫生部门加强指导.时间:20xx年7月中旬-10月.
第三阶段:督导检查.由市卫生局和市教育局组成联合检查组对各地工作情况进行督导.时间:20xx年11月.
第四阶段:申报和社会公示.学校食堂标准化建设工作实行申报制度和社会公示制度.凡达到标准化建设要求的学校每半年一次集中向区教育局和卫生局进行申报,经区教育局、卫生局初评合格后,由市卫生局和市教育局组织评审.达到建设标准的通过新闻媒体公示,同时由市卫生局和市教育局授予“学校食堂标准化建设达标单位”称号.时间:20xx年12月至20xx年底.
三、评定办法
（一）单位申报.各学校向区教育局和卫生局进行书面申报.申报内容包括学校食堂基本概况,在硬件建设、设施配备、经营服务、软件管理四个方面的达标情况等.
（二）验收评审.由市卫生局和市教育局组成专家组,根据《学校食堂标准化建设要求》（附件1）,对学校食堂进行验收评审.
四、工作要求
（一）加强组织领导.各学校要成立学校食堂标准化建设工作领导小组,制定整改方案,分解任务,落实措施,切实将标准化建设工作落到实处.
（二）切实抓好整改.各学校要认真落实新改扩建项目卫生学评价制度,进一步提高学校食堂的建设管理水平.要结合标准化建设要求（附件1）,在食堂的布局、设备与设施配置等方面进行整改和完善.要结合实际制定完备的符合要求的制度体系,完善卫生管理制度、岗位职责、操作规程、工作记录、食品原料采购安全协议、食品安全责任书等内容.
（三）加强考核和奖惩.教育行政部门将学校食堂标准化建设工作纳入学校考评内容,对获得“学校食堂标准化建设达标单位”称号,并且通过省级卫生行政部门食品卫生监督量化分级管理a级单位验收的学校将给予表彰奖励；对于到期未申报或没有通过标准化建设验收的学校,给予通报批评.对于不申报或没有通过标准化建设验收,而又存在发生重大食物中毒事故隐患或者已经发生食物中毒的学校,卫生行政部门将依照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定给予行政处罚,教育部门按照卫生部、教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的要求追究有关责任人员的责任.
XXx学校食堂标准化建设工作方案员工食堂建设标准为保障学生集体饮食安全，根据宝金教育【20xx】55号文件精神，加强学校集体食堂硬件建设和制度建设，实施量化分级管理”。为确保此项工作落到实处，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规及相关文件要求，制定本实施方案：
一、指导思想
认真落实食品卫生法，通过实施学校食堂的标准化建设，进一步改进集体食堂硬件条件，完善各项规章制度，按要求对食堂进行量化分级管理，确保我校食堂能够为学生提供更优质的饮食服务，防止食物中毒及食源性疾病的发生。
二、组织保障
学校成立创建领导小组，冯小建任组长，组员：葛会宁、谭会强、杨林科、王智伟，履行以下职责：
1、制定学校食堂标准化建设实施方案及工作计划。
2、制定统一的学校食堂硬件建设标准，各种卫生制度及食品卫生量化评分标准。
3、对食堂标准化建设及量化分级管理工作进行检查。
三、工作措施及时间安排
1、宣传动员阶段：（20xx年3月20日——5月31日）
成立组织机构，制定创建实施方案。
2、组织实施阶段：（6月1日——8月31日）
根据学校标准化建设实施方案及《金台区标准化学校食堂创建标准》相关要求自查、整改、完善。自评合格后提出申请。
9月1日——10月30日迎接上级评估验收检查。
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