您好,欢迎来到爱学范文!

当前位置:爱学范文网>>工作范文>>工作总结范文>>[酒店大堂]酒店打工实习总结报告

[酒店大堂]酒店打工实习总结报告

标签:时间:

  我的社会实践就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋,带着我的绿色毡帽,骑着我的二手脚踏车带着希望与渴望,开始了我的找工作的征程。一开始,对自己手工艺 期望很高,没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作,很多的地方的招聘都要有的优先,一听说我没有经验就跟我说“这样吧,你回去等消息吧,如果需要的详,我会通知你的”。经过多次的失败,我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低,自己根本自身素质没有达到一定的水平,五个方面是自己没有给自己一个很好的定位,没有找准自己的位置。

  总结了以前的失败的教训,摆正好自己的位置,仅正是社会实践只要有工作,能供饭吃,任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大,身体强壮,就让我来做传菜员。第二天,我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培养长大成人,可现在只能端端盘子,瑞怎么着在学校里也是个学生会干部,多少也有点社会能力,心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的,还对我指手画脚,确实心理上很不舒服。

  但是,人总是要适应自己自下而上的环境,我不想赐开始就干不下去了,不行,我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松,首先行把自己同和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼,大堂在一楼,楼上有包房,厨房在二楼,传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨的机会。

  厨房是厨师的战场,由其是是生意非常的时候,那种场面真的就跟战场上打战一样,厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器,锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配,专六负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘,菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜,灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制,点心间的师傅专门负责面食点心的制作,凉菜间在另一间房里,负责冷菜的制作以及水果的制作,我们传菜间的工人很简单,只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净,需要配上味碟的将味碟配上,有汤的菜配上汤勺,并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效,随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和,在传菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充实。

  休息的时候,我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习,传菜部的领班跟我说:“我知道你是大常有志向,想做大事,但是你千万不要小看做小事,大事都是由小事积累起来的,做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的,不积小流无以成江海;不积跬步无以千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点,我也一直很虚心地请都领班还对我说,我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样,关键是看此人做事是否勤快踏实,然后他也跟我说:“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗?你能看行出他们有什么区别吗和联系吗?“我说:”看不出“。“那我来告拆你,领班说”,做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面,这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说:”你跟我们的一些同事不一样,你是受过高等的,应该多利用时间不断地学习,不断地充实,不断地提升自己,年轻人不要怕吃苦,年累人就行能挑大梁,年轻人的时候不吃苦,难道到老了再吃苦吗?” 确实,听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高,某种程度上,给我指明了很好的一个努力方向。

  我的老板在走之前也给了我一些指点,他说:“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本,增长见识,锻炼能力,尤其在大学学习时候,选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会,赚钱不是主要的,作为学生,能赚多少钱,等你了有的是赚钱的机会,然后他给我说了他读书时的事,他说他读书的时候,也是求知欲非常强烈,想方设法地想多学点东本,放假的时候,经常往全国各地跑,不为别的,就为了增长见识”。

  总结我的这次时期社会实践活动,虽然是我的第一次社会实践,但我认为是一次的,有用的,受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。

推荐阅读:

    想了解更多工作范文的资讯,请访问:工作总结范文
    下载文档

    看过《[酒店大堂]酒店打工实习总结报告》的人还看了以下文章

    延伸阅读

    这是一部波澜壮阔又细水长流的小说。  这是一部恢宏博大又纤柔婉转的史书。  纵然并非完完全全的史,却是轰轰烈烈的情。  它不是只在讲史,而是在史中写情。  这是一段糅合了壮烈与兴亡、爱恨与沧桑的历

    活动名称:聪明的乌龟活动目标:1理解故事内容2感受故事的对话和结局的趣味性。活动重点:感受故事的对话和结局的趣味性活动准备:录像资料活动过程:1教师讲述故事。2播发录音。3感受故事中精彩对话。4讲故事

    关于计算机病毒类的论文时间:2016-06-16 16:25:22本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系[email protected] 斯娃 我要投稿随着计算机和互联网的日益普及,人们的

    光阴荏苒,日月如梭,我们一个学期的教学工作就要结束了,我们是不是要准备写工作总结呢。下面是小编搜集整理的2023—2019学年上学期小学个人教学工作总结【8篇】,欢迎阅读。更多资讯尽在教学工作总结栏目

    转眼过完了忙碌的一学期,作为班主任的我们,要做好工作上的计划,那么班主任个人计划怎么写呢?下面给大家分享关于班主任个人计划2022最新,欢迎阅读!

    导语:寒假一转眼就过去了,在这短短的一个月里我体会到很多,感受也很深。透过这个寒假的社会实践使我感触颇多透过实践我总结出几点。接下来小编整理了个人社会实践报告寒假,文章希望大家喜欢!  个人社会实社会实践报告

    一、创办理念:  构建终身教育体制是当代国际社会教育革命的主潮,也是各国教育竞争的焦点。置身21世纪具有标志特征的社会应该是知识经济时代、信息化、学习化的社会。国家教育部早已在《面向21世纪教育振策划书

    有关保护环境的建议书400字(通用26篇)有关保护环境的建议书400字篇1同学们:大家好!今天我发言的题目是——《保护环境,人人有责!》“保护环境,净化我们的生活空

    从某件事情上得到收获以后,写一篇心得体会,记录下来,这么做可以让我们不断思考不断进步。那么心得体会怎么写才恰当呢?下面小编给大家带来关于学习心得体会范文,希望会对大家的工作与学习有所帮助。西游记的读书

    小学生十二月份*下演讲稿1各位老师,各位同学:大家好!我今天演讲的题目是:全国交通安全反思日——关注安全,一路*安!说到死亡,人们往往会联想到战争。两千万人在第一次世界大战中丧生。第二次世界下面是小编