经常听到周遭的的朋友苦恼自己的孩子胃口不好，结合这几天我看了一本书，我想说两句。
书上说，德国有句谚语，“人的性格取决于食物。”在人们常吃的食物中，含有各种营养元素，如果长期食用比较单一的食品，会造成这些营养摄取过量，就可能对人的性格造成影响。比如：吃马铃薯能提高孩子的推理能力；吃菜豆能发展孩子的美术兴趣；吃洋白菜和花菜会使孩子思想简单，成为平凡的人；吃青豆易形成轻率的性格。
以上的这些是不是绝对的，我不太清楚。但是0-3岁是孩子性格形成的关键时期，为了培养孩子良好的性格和生活习惯，在饮食上也要多加注意。
我喂养孩子有两个原则：
1、食物要清淡。
2、不要喂的太多。
我儿子周岁之前所添加的辅食都是尽量保持天然原味的，只有清蒸鱼为了去腥会加点料酒和盐。开始添加辅食后，大部分的东西我会做成泥状喂，菜茎类的就切碎做成汤，不放任何佐料，只保留蔬菜原来的味道。1周岁以下的宝宝根本不需要盐分，过多或者过早的给孩子吃盐的话，会给孩子幼嫩的肾脏加重负担，还可能造成日后高血压、脑血栓。可是我们却往往会以大人的口味为依据去为孩子添加辅食，殊不知，孩子根本没有爱吃或不爱吃一说，有时候他不吃可能是因为不饿或者不会吃，多练习几次就好了。也不要同时添加几种辅食，要等孩子习惯一种食物以后再加另外一种。辅食添加要遵循由少到多，由细到粗，由稀到稠，由流质到固体的原则。妈妈们，你们有用你们的恒心坚持了吗？
有很多妈妈觉得，喂养孩子太累，就把希望寄托给了奶粉，总觉得奶粉的营养高于一切，你们有没有自己尝过奶粉呢？越是到后面阶段的奶粉，糖分越高。因为宝宝是天生爱糖的，越甜的东西他会越爱。糖分摄入太多首先容易损害孩子的牙齿，也很容易造成孩子不爱吃饭的习惯。我儿子跟我们吃同样的食物以后，他的奶粉都是按比例减半冲泡的，并且减到早晚两餐，周岁半以后一餐，两周岁前完全断掉。
儿子出生3个月后，我们就给他定餐定量，让他形成一种规律，两餐之间添加少量水或辅食。并且宝宝的奶粉量一直控制在150-180之间，不超出这个上限。两周岁之前，除了水、水果和饼干，其他零食很少给予。因为吃的过多，胃老是得不到休息，血液 老是在胃部工作而不是集中在大脑，有碍大脑的发育。书上也说，如果婴儿一饿就给他大量的食物，让他吃的过饱，就会使他认为吃东西填饱肚子是排除难受之感的唯一途径 ，在他长大之后，这种依赖“吃”的想法会转化为过于依赖物质。
除了让孩子适量、适时吃饭外，我们作为爸爸妈妈也应该了解哪些食物对孩子大脑有损伤或益处。
对大脑发育有害食物：含铅类（爆米花、松花蛋）、含铝类（油条、粉丝）、煎炸食物（熏鱼、烧鹅、炸鱼）、味精（1岁以内食用味精有引起脑细胞坏死的可能，还会影响到孩子的体格和精神发育）、高盐类食品（会导致记忆力下降、大脑过早老化）。
对大脑有益的食物：鲜鱼、蛋黄、牛奶、木耳、大豆、香蕉、卷心菜、核桃、小米、玉米、胡萝卜、金针菜、香菇、马铃薯、海带、栗子、黑芝麻、苹果、花生、洋葱以及动物内脏。
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