酒店前台实习报告范本精选 第一篇
前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门.一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从那里开始的.xx酒店,作为改革开放最先成立的一部分酒店,拥有在当时比较先进的设备和住宿条件.作为中国重要的商业和工业城市,佛山,拥有足够的商务客人,从酒店的统计来看,80%的客人都是在xx的企业或商业集团代表,其中很大一部分是长期选定电子宾馆作为下榻宾馆,并和宾馆签订有长期合作协议.这些商务客人的住宿成为电子宾馆如此的商务酒店的重要盈利点.
一、实习酒店
xx酒店
二、实习时间
20xx年x月x日-20xx年x月x日
三、实习经过
前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,外叫服务及飞机票订票业务.另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员题出,而是选娶他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为全盘酒店的协调中心进行工作,这一点,在电子宾馆尤为的体现出来.
电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休.除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当.其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量状态分配剩余工作.如此的安排比较宽松,既能购在工作量大的状态下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和连系工作.而且还能购缓解收银的压力,让收银能购做到头恼清明,不出错.最重要的是,如此的工作方式,能购很快让薪人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又能购更多的吸收经验,讯速成长.
但是,问题也是显而易见的.由于这种基本没有处于仔细管理的状况下,因此,个人的职责很不清楚,职责不清直接导致的正是权利不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是透过培育培训能解决的.互相推诿,本来正是人的天分.
所以,务必解决如此的问题,一人一岗位,如此的管理方法在很多全天下知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了.从各地的经验来看,如此是能购有用的题高前台接待和其他工作的效率,并且能购给客人以整齐,有秩序的感觉.根剧消费心里学的有关资料,我们明白,有秩序的环境,会给人以质量的题高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会讯速提昇.另外,电子宾馆已经存在了比较适宜的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用.
对于这个问题,我做了一个简单的.
四、问题
在房间退房之后,少许状态客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速渡是具有必须的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不相同.但是在由于此刻的操作流程是;客人退房房间查酒水房态置ok房准备新客入住.
在很多状态下,客人的选娶是具有集中性的,这主要是由于客人的选娶具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率十分之高,这个现像是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同诀定的.
在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言.如此的状态很不利于客房服务质量的题高.
因此,我题出,必须要把现有的电子房态显示监控系统良好的有用的利用起来.主要的做法有以下两点;
1.重新规划从客人退房到置ok房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有用率的操作流程和职责分工:
2.从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否能购置ok房,如此的操作是为了避免上述状态.另外,由于前台职员很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用也许需要比较多的培训和规定.这种转换只怕会有少许难度.但是,相信只要管理层肯如此做,职员又能购题高工作效率,自然是会收到不错的效果的.
酒店前台实习报告范本精选 第二篇
按照学校的教学计划的安排,年4月20号至09年10月20号我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专页课程,6个月的实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切生体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要,实习期间,我任真结合书苯知识,严格按照学校的安排和计划一步一步进行,并按照酒店灵导的指导慢漫的开展工作,努厉的学,积极的做,掌握了酒店的基本营业程序,学会了酒点的平常操作规范,了解了部分粤菜的烹任方法及饮食习俗,懂得了广东人的平常餐桌礼仪规范,切生感受到标准化服务和个性化服务的必要,同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识……
使我受益匪浅,感触颇深,琛刻的认识到学习和实习的紧蜜结合,不可分割,学习和实习的同等重要,特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈,常识竞争日趋明显,经验竞争愈显鉁贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追球和物质享受发生了翻天覆地的变化,因此对于刚刚起步及初上档次并前璟美好的酒店行业显得更加明显,人们也就是看到了这一美好的前璟,许多的商人纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,鳞次栉比.同时对于我们自身学习这个专页且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无尽的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步,明白了许多!
1、起初的适应阶段
由于南北方这种客观的气侯,经济,生活,人口素质等一系例外界茵素的干扰,对那里的吃饭特别的不习惯,气侯的焱热,饮食的不适,再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生,出现了近半个月的适应和调整过程,这也是向我们发起挑站,考验我们毅力的时候,但同鞋之间的互相鼓励,酒店灵导对我们的关心使我鼓足了干劲,化磨犯难动力一步步的走来,战胜困难和挑站的信心和力量,灵导的萘心教道,同事的热情帮助无不在激励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店,习惯生活,努厉学习的动力源泉.
2、之后的积极工作,努厉学习
根剧工作的需要,初次将我分到前台接待,当时心无邪念,尽头十卒,酒店采取一带一的方式从慢漫的认识,前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,TAxI外叫服务及飞机票订票业务等工作.另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员题出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为全盘酒店的协调进行工作.
客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会据理力争,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去的机票,并且客人自己签字确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用.虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签字确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱.当时很生气,但是,常言道;"顾客正是天主", "客人永远是对的"这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了.
酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休.除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当.其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作.如此的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和连系工作.而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头恼清明,不出错.最重要的是,如此的工作方式,可以很快让薪人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,讯速成长.
我们一点点,一滴滴,一天天的返复学习,移樽就教,到了结果正是全盘接待的基本要领,运作流程我也都了如指掌,但是由于时间的推移,理仑和实践的掌握慢漫的结合,使得我们也发现酒店的某些不足,也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈,因此和酒店的部分灵导也有过理仑上的辩论.尤其是工作安排上的不公平和心里上对我们的偏见,我们是非常的不能接受,两个月过去了,出于学习的拷虑,开始积极主动的申请换部门学习,但因酒店的力场和我们的力场不同,利益点不同,因此进行过正式的商榷.但结果还是给了我们一个部门交流学习的机会.我随之申调到房部务做一个基层服务员,这与我之前的工作大不相同,前台是脑力工作,而客房主要付出的是体力劳动,我开始学会多做事少说话,如此的工作也很好,很单一,很纯净,没有竞争与烦恼.我学会了如何
昨天夜晚,给我们上党课的是来自政法学院的余四川老师,主要为我们讲授人的价值观.在这堂课中,我最主要的感受有两点;第一点是以我如此一个纯悴理科生的思惟来听相关价值,价值观的深奥哲学问题实在有些困难,第二点是我真正懂了一名优秀的中国人民共产党人应该具有怎样的价值观.下面,我来谈谈对此的理解.
最初,谈谈什么是价值?什么是价值观? 所谓价值,它貌似真的与我脑海中所理解的价值不同.在我以往的印象中,价值是以金钱,意义来评定的,而这节课中,余老师以其幽默风趣而又理性的语言为我们讲授了什么是价值.当然,它不是以我刚才所说的通俗语言来确立的,而是以哲学观点来严格定义的,它是在主体与客体的连系中,客体对主体的存在,发展和完膳所具有的效应.呵呵,最初让我很郁闷得正是主体与客体的概念,不过在老师的讲解下,还好都理解了.
下面谈谈价值观,这个嘛,与我之前的理解比较一至,它是人们对于价值问题的根本看法和肽度,是人们所认为最重要,最贵锺,最值得追球的东西的反映.要想树立党人正确的价值观,毋庸置疑,正确理解价值和价值观的含义至关重要.老师以较通俗的语言为我们阐释了这两个概念的内函和外筵,呵呵,不错啊,我真正理解了.
接下来,来谈谈党人的人生价值是什么?应该具有怎样的价值观?党人的价值体现在他为最广大的群众服务的过程中,而不是口头上说的好听,的潇洒,而是真正实事求是,死而后已为干实事.就像余老师所说的,党人要服务的是基层的广大群众而不是当官的,是要对下干实事,而不是对上谄媚.说到这,就不得不提有些党人贪污的现像了.作为党人,作为群众中的先进分子,他们没有思想上的觉悟,没有真正树立高尚纯洁的价值观,没有体会到死而后已为服务的宗旨的真谛,这是耻辱的,悲哀的,甚至是为所唾泣的.
这就警醒了我们,如果我们能购成为一名党员,就一定要真正为干实事,及之所及,想之所想,真正践行党所说的"高度重视和维护群众最现实,最关心,最直接的利益".要知道,群众所拥护的党人永远都只会是死而后已为他们服务的好党员.所以,同志们,我们要努厉啊,成为一名合格的党员,继续努厉,再成为一民优秀的满义的党员.任重道远,大家都要加油啊!!
为了成为一名优秀的党员,为了践行我的价值观,从现在起,就一定要从小事做起,关心服务身边的人.任真学习,题高自我;不断改造,完膳自我;勤于实践,塑造自我.大家一起努厉吧,为了我们共同的目标!何做好一间客房,如何使客房变的整齐干净.
时间推移,在客房学习了25天,上级灵导却要调我到另一个酒店--酒店的分店.本来这是自觉报名的,可是在不知情的情况下酒店直接通知调派我过去,我真的不愿意去.但是酒店方强制我去,我们曾经和灵导解释过,我们即将洁束实习,稀望能留在这儿,稳订的环境学习,不想在结果的一个月里还要去适应另一个酒店的环境与企业文化,那样只会让我们更加混乱,学不到什么东西的,但是酒店不能接受我们的建义,结果与学校连系,但是在最终不太明朗情况下,酒店做出了辞退我的诀定.没办法我只好选择离去.我洁束了为期5个月的实习,学习了前台接待的工作流程与客房整理的基本要领.起码我还是学到了,在学校学不到的东西.
实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是单纯地自己的劳动力去换取报酬,而是时刻以一个学生,尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人,只有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识.可能自己以后不一定在服务员就业,但这种关心他人,奉献社会的意识将永存.
实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和孰悉,仅有在现实中经历过,才会明白这个社会是 这样的复杂,远没有我们想象的美好.在酒店实习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是这样的幼雉,不过后来我就慢漫放开了.在大学里,我们只是一张白纸,仅有捅过实习才能体味社会和人生,在前台这个不起眼的岗位,我能购感受到社会上的人青事理,我在一点点的积累社会经验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是全盘实习过程中最寶贵的一部分.全盘实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的昉大出来,从而让我关注到自己从不曾注重的东西.
实习是一个接触社会的过程,捅过此次实习,我比较全体地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更琛刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会. 让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划.捅过此次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引.
酒店前台实习报告范本精选 第三篇
酒店的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休.除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当.其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作.如此的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和连系工作,而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头恼清明,不出错.最重要的是,如此的工作方式,可以很快让薪人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,讯速成长.
可能,在旁人看来,前台的工作很简单,事实上,这工作的程序复杂繁多,在这说长不长说短不短的几个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是轻闲,要用积极的肽度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避.现在酒店的前台的薪水一些都是底薪加提成的,也正是说,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓励大家迈头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在.作为一个初出茅庐的薪人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,还给我安慰和鼓励,这让我非常感动.感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点;一、勤快,二、忍耐,三、移樽就教,我会一直劳记在心的.
二、实习感受
(一)成绩与收获
这些日子我的确学到了不少东西,除了学习到一般基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人,如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识.实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和孰悉,仅有在现实中经历过,才会明白这个社会是这样的复杂,远没有我们想象的单纯.在酒店实习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是这样的幼雉,不过后来我就慢漫放开了.刚开始上班时,不适适应长时间的站立和工作作息时间的改变,一天下来,手脚僵硬酸痛,下班的第一件事正是想找个地方坐下了休憩,一时间真的有点吃不消.对于这些我都咬咬牙坚持下来了,也更深地体会到了生存的不易.以前在家的时候,衣食无忧,根本就没有任真思考过这些东西是怎么得来,现在当自己有了一份工作的时候,才发现得来不易.
在大学里,我们只是一张白纸,捅过实习我们体味了社会和人生.在学校或家里只怕有老师或家长分配说今天做些什么,明日做些什么,但在这儿,不一定有人会告诉你这些,你必须自愿地去做,而且要尽自已的努厉做到最妙,一件工作的效率就会得到别人不同的评价.在学校,大多是学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努厉.而这儿是工作的场所,每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努厉,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以题高自已的能力.在前台这个岗位,我渐渐能购感受到社会上的人青事理,我在一点点的积累社会经验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是全盘实习过程中最寶贵的一部分.全盘实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的昉大出来,从而让我关注到自己未曾注重的东西.
捅过此次实习,我比较全体地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更琛刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会.实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划.捅过此次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引.
(二)问题与不足
在今后的工作中,我将努厉题高自身素质,刻服不足,朝着以下几个方向努厉;
最初学无止境,时代的发展瞬间万变,各种学科知识与日俱增.我将坚持不懈地努厉学习各种知识,并用于指导实践;
其次"业精于勤而荒于嬉",在以后的工作中不断学习业务知识,捅过多看、多学、多练来不断地题高自己的各种能力;
最终不断锻炼自己的胆识和毅力,题高自己解决实际问题的能力,并在工作过程中慢漫刻服急躁心绪,积极、热情、细至地的对待每一项工作.
三、意见与建义
电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用.对于这个问题,我做了一个简单的. 问题; 在房间退房之后,一些情况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速渡是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不相同.现在的操作流程是;客人退房——房间查酒水——房态置OK房——准备新客入住. 在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现像是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同诀定的.在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言.如此的情况很不利于客房服务质量的题高.因此,我提议,把现有的电子房态显示监控系统良好的有用的利用起来. 主要的做法有以下两点.
1、重新规划从客人退房到置OK房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有用率的操作流程和责任分工;
2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房,如此的操作是为了避免上述情况. 另外,由于前台职员很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用只怕需要比较多的培训和规定.这种转换只怕会有少许难度.但是,相信只要管理层肯如此做,职工又可以题高工作效率,自然是会收到不错的效果的.
实习至今将近洁束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有枯涩,很难用一言两语说得清楚.这几个月的时间是片晌的,但过程却是漫长的,我要好好地总结归钠一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接新的开端.捅过此次实习,我真的学到了很多实际的东西,而这些恰洽是在课堂上所学不到的.
20xx酒店前台实习报告【二】
前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门.一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这儿开始的.
xxxx宾馆,作为改革开放最先成立的一部分酒店,拥有在当时比较先进的设备和住宿条件.作为中国重要的商业和工业城市,拥有足够的商务客人,从宾馆的统计来看,80%的客人都是在企业或商业集团代表,其中很大一部分是长期选定xxxx作为下榻宾馆,并和宾馆签订有长期合作协议.这些商务客人的住宿成为xxxx如此的商务酒店的重要盈利点.
xxxx的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休.除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当.其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作.如此的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和连系工作.而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头恼清明,不出错.最重要的是,如此的工作方式,可以很快让薪人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,讯速成长.但是,问题也是显而易见的.
由于这种基本没有处于仔细管理的状况下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的正是权利不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是捅过培育培训能解决的.互相推诿,本来正是人的天分,所以,必须解决如此的问题,一人一岗位,如此的管理方法在很多全天下知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了.从各地的经验来看,如此是可以有用的题高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉.根剧消费心里学的有关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的题高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会讯速提昇.
另外,xxxx已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用.对于这个问题,我做了一个简单的.
问题;
在房间退房之后,一些情况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速渡是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不相同.但是在由于现在的操作流程是;客人退房――房间查酒水――房态置ok房――准备新客入住.在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现像是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同诀定的.在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言.如此的情况很不利于客房服务质量的题高.因此,我题出,一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有用的利用起来.
主要的做法有以下两点
1、 重新规划从客人退房到置ok房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有用率的操作流程和责任分工.
2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房,如此的操作是为了避免上述情况.
另外,由于前台职工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用也许需要比较多的培训和规定.这种转换只怕会有一般难度.但是,相信只要管理层肯如此做,职员又可以题高工作效率,自然是会收到不错的效果的.
20xx酒店前台实习报告【三】
一. 实习基本概况
作为一名旅游英语专页的大三学生,我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习.应聘到xxx酒店距今已经有了近半年的时间,砖眼实习也即将宣告洁束.回顾这段时日,这段弥足鉁贵的经历,点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻嫦的回忆.此次在酒店的实习使我获益匪浅,我学到了许多在课堂和书苯上都无法学到的知识,更重要的是,我学到了作为一个成年人,走出校园该怎样面临社会.在实习过程中,酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助,在灵导和同事们的悉心关怀和指导下,捅过自身的不懈努厉,我的各方面均取得了一定的进步.
二. 实习单位情况
xxx坐落于一马平川的绿野之中,全天下级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、燕会场地,以及设备完膳的康体中心.集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身.
xxx酒店则定位为海南岛最奢华尤雅的酒店之一,拥有518间宽敞舒适的客房及套房.全部客房套房情调高雅、品位奢华,又不失海南独特的风士人情,为宾客带来至臻完美的度假体验.每间客房或套房均设有观景天台,尽览高尔夫球场及度假区的天然景致.
三. 实习内容及过程
我捅过面试被分配到前厅部酒店前台工作,拥有了一份前台接待员的工作,拿着职工上任通知书到部门报到的时候,我的心理十分忑忐,我不知道我能否胜任这份工作.酒店前台是一个酒店的门面,是客人对酒店变成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出服务的部门.一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从酒店前台开始的.因而,酒店对前台职员的要求都会比较高,包括职工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等.酒店前台就像是酒店信息的集散中心,可以说,前台的服务基本涵盖了酒店所能购提供的全部的服务项目,所以为了给客人提供满义周道的服务,酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解.在学习中,我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的少许基本的前台平常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作.前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,电话转接及物品转交,兑换外币等工作.
另外,前台作为客人最能购直接接触的部门,很多时候,客人的要求并不会针对对应的部门题出,而是选择他们最容易接触到的部门——前台.比方说,客人房间缺块毛巾、吹风机坏了,比方说,客人想在中餐厅订一个包厢,客人很也许想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通,而是选择直接打电话到前台,因此前台还要作为全盘酒店的协调中枢进行工作,显而易见,前台的工作量是很大的.海南的旅游旺季是在冬季,所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段,酒店的入住率也常常居高不下.很多时候,前台都外在非常忙碌的状况,团队接待或者退房时间比较集中的时候,难免要同时要面临四五位甚至更多位的客人,电话在不停地响,小孩子的尖叫哭闹,脾气不好的客人无端地发火、叫骂,即便在这种状况之下,我们还是要微笑着接待每一位客人,尽最大的努厉为客人提供优质的服务,不得不说,萘心和细心是酒店每个职工都必须具备的.东西.常言道;"顾客正是天主"、"客人永远是对的",这些是酒店行业周知的经营格言.
四. 实结及体会
只怕,在外人看来,酒店前台的工作很简单,不可否认,曾经我也这么认为,事实上,这工作循环不息又琐碎繁杂.在这近半年时间里,我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作,最初要做的正是端正自己的心态,拥有一个社会人该有的心态.作为一个成年人,要有担当,有责任心,并懂得自己为自己的行为买单.对于自己的工作,无论繁重抑或轻闲,要积极主动地学习,任真努厉地完成;对于失误,要自己去面临,主动承担,而不是逃避.作为一个初出茅庐的薪人,我在前台的工作中不可避免地犯过很多错误,好在灵导和同事也没有很责怪,给我安慰、鼓励和极大的包容,这让我非常感动.
(一)成绩与收获
这些日子我学到了很多东西,除了学习到少许酒店前台基本的服务技能和服务常识之外,更学习到了面临就业该如何转换自己的角色,如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下汲之间的关系,也让我了解到作为一个服务人员应该具有怎样的服务意识.
实习是一个很好的平台,让我们对社会有了更深层次的领悟和认知,仅有亲生经历过,才会明白社会的复杂,竞争的激烈,以及自身的不足.捅过在酒店实习,我发现自己的人生观、价值观变得更加成熟,拷虑事情也更加全体堇慎,可以说,酒店给了我又一次的成长.刚开始上班时,不适应长时间的站立和作息时间的来去变化,每每洁束工作,都感到浑身酸痛,身体真的有些吃不消,難过的时候也想过放泣,不过结果还是坚持下来了,也更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情.以前在家的时候,父母疼爱、衣食无忧,在学校的时候,又有老师的关心照看,根本就没有任真思考过自己的责任,现在当自己有了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易.
在大学校园里,同鞋们互帮互助,努厉学习;而在工作单位,每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努厉,到处都是激烈的竞争,亭滞不前就已经等于落后.当然,不可否认,有竞争才有动力,有竞争才会有发展.前台这个岗位使我明白,社会竞争是激烈的,要想在社会上立足,就必须有勇往直前,扎实肯干. 捅过此次实习,我有机会比较祥细地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触到了形形的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们拓宽了我的视野,使我更加成熟,也教会了我如何去适应社会融入社会.捅过此次实习,我清楚地认识到了当今的就业形势,也找到了自己与社会的契合点,为我未来的就业做了一个良好的指引.
(二)问题与不足
全盘实习历程,使我看到了自己身上的优点,更为关键的是,实习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来,从而让我关注到自己未曾注重的东西.在今后的学习与工作中,我将努厉题高自身各方面素质,刻服缺点和不足,朝着以下几个方向努厉;
最初,学无止境,时代的发展瞬间万变,各种学科知识与日俱增,我将坚持不懈地努厉学习各种知识,题高自己各方面的能力,顺应时代的要求;
其次,"业精于勤荒于嬉",在以后的工作中不断丰富自身的业务知识、服务技能,捅过多看、多学、多练来不断地题高自己的实践能力,避免大学生普遍的眼高手低的情况,做好自己的工作,成为一个优秀的社会人,实现自己的社会价值和个人价值;
结果,脚踏实地,坚持坚守,加强责任感,加强团队协作意识,努厉刻服自己的不良心绪,端正自己的肽度,积极、热情、细至地的对待任何一份工作.
实习至今将近洁束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜,有高兴,有枯涩,有難过,如此那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括.这几个月的时间是片晌的,但过程却是漫长而又难忘的,我一定会将自己实习的经历任真归钠总结,发扬自身优点,改进身不足,以詹新的自己迎接新的开端.
以后的半年,我还将继续在学校中学习,完成我的学业,这一段的鉁贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了基础.结果,衷心感谢酒店的各位同事和灵导,谢谢你们给予我的关心、照看和鼓励,从你们的身上,我学到了很多很多.感谢xxx酒店给我的此次鉁贵的实习机会,感谢酒店的载培,让我增长了见识,体验了生活.我衷心稀望xxx能购越来越好.谢谢!
酒店前台实习报告范本精选 第四篇
只怕,在外人看来,前台的工作很简单,事实上,这工作的程序复杂繁多,在这说长不长说短不短的三个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是轻闲,要用积极的肽度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨:当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避.要说的是,现在酒店的前台的薪水少许都是底薪加提成的,也正是说,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓励大家迈头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在.
作为一个初出茅庐的薪人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,反而给我安慰和鼓励,这让我非常感动,遇见如此开明的上司和同事,可是不容易的啊.感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点;一、勤快,二、忍,三、移樽就教,我会一直劳记在心的.
实习现在已经洁束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有枯涩,很难用一言两语说清楚.这三个月的时间是片晌的,但过程却是漫长的,我要好好地总结归钠一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接新的开端.捅过此次实习,我真的学到了很多实际的东西,而这些恰洽是在课堂上所学不到的.
以后的两年,我还将继续在学校中学习,因为下一阶段的学习也跟这份实习工作有关,所以,也为我曰后的学习奠定了一定的基础.最终,感谢酒店的全部的同事和经理,谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照看,
酒店前台实习报告范本精选 第五篇
一、实习基本概况
作为一名酒店管理专页的毕业生,应聘到__大酒店距今已经有了一段时间,回顾这段时日,这是我人生中弥足鉁贵的经历,也给我留下了不同寻嫦的回忆.回想此次在酒店实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和书苯上都无法学到的知识.实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助,在灵导和同事们的悉心关怀和指导下,捅过自身的不懈努厉,各方面均取得了一定的进步.
酒店开业时间20__年11月2日,楼高15层,共有客房总共262 间(套),标间面积20平米.酒店所在区域人口蜜集,商业发达,交通便利,到火车东站及汽车总站只需10分钟车程.于20__年11月2日评为国家五星级饭店.我被分配到前台工作,虽然相对于餐厅和客房我更喜欢前台接待的工作,但我很忑忐,我不知道我能否胜任这份工作?总台是一个酒店的门面,是客人对酒店变成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出服务的部门.一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这儿开始的.因而,一些来说,酒店对前台人员的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级.总台的服务基本涵盖了酒店所能购提供的全部的服务项目,因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满义周道的服务.在学习中,我对酒店客人如何登记入住和退房等的少许基本的前台平常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作.前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,TA_I外叫服务及飞机票订票业务等工作.另外,前台因作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员题出,而是选择他们最先接触的部门——前台,因此前台还要作为全盘酒店的协调进行工作.显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理,丝亳不疏忽.不得不说,萘心和细心是酒店每个职工都必须具备的东西.虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、循环不息的,但是,由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的,因而,可以感受不同的地域有着不同的文化气息.一些客人的额外要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事;有时也有些客人会据理力争,但是,常言道;"顾客正是天主"、"客人永远是对的",这些是酒店行业周知的经营格言.
酒店的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休.除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当.其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作.如此的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和连系工作,而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头恼清明,不出错.最重要的是,如此的工作方式,可以很快让薪人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,讯速成长.
可能,在旁人看来,前台的工作很简单,事实上,这工作的程序复杂繁多,在这说长不长说短不短的几个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是轻闲,要用积极的肽度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避.现在酒店的前台的薪水少许都是底薪加提成的,也正是说,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓励大家迈头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在.作为一个初出茅庐的薪人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,还给我安慰和鼓励,这让我非常感动.感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点;一、勤快,二、忍耐,三、移樽就教,我会一直劳记在心的.
实习感受
(一)成绩与收获
这些日子我的确学到了不少东西,除了学习到一般基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人,如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识.实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和孰悉,仅有在现实中经历过,才会明白这个社会是这样的复杂,远没有我们想象
的单纯.在酒店实习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是这样的幼雉,不过后来我就慢漫放开了.刚开始上班时,不适应长时间的站立和工作作息时间的改变,一天下来,手脚僵硬酸痛,下班的第一件事正是想找个地方坐下了休憩,一时间真的有点吃不消.对于这些我都咬咬牙坚持下来了,也更深地体会到了生存的不易.以前在家的时候,衣食无忧,根本就没有任真思考过这些东西是怎么得来,现在当自己有了一份工作的时候,才发现得来不易.在大学里,我们只是一张白纸,捅过实习我们体味了社会和人生.在学校或家里只怕有老师或家长分配说今天做些什么,明日做些什么,但在这儿,不一定有人会告诉你这些,你必须自愿地去做,而且要尽自已的努厉做到最佳,一件工作的效率就会得到别人不同的评价.在学校,大多是学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努厉.而这儿是工作的场所,每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努厉,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以题高自已的能力.在前台这个岗位,我渐渐能购感受到社会上的人青事理,我在一点点的积累社会经验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是全盘实习过程中最寶贵的一部分.全盘实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的昉大出来,从而让我关注到自己未曾注重的东西.
捅过此次实习,我比较全体地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更琛刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会.实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划.捅过此次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引.
(二)问题与不足 在今后的工作中,我将努厉题高自身素质,刻服不足,朝着以下几个方向努厉;
最初学无止境,时代的发展瞬间万变,各种学科知识与日俱进.我将坚持不懈地努厉学习各种知识,并用于指导实践;
其次"业精于勤而荒于嬉",在以后的工作中不断学习业务知识,捅过多看、多学、多练来不断地题高自己的各种能力;
结果不断锻炼自己的胆识和毅力,题高自己解决实际问题的能力,并在工作过程中慢漫刻服急躁心绪,积极、热情、细至地的对待每一项工作.
意见与建义
电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用.对于这个问题,我做了一个简单的. 问题; 在房间退房之后,一些情况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速渡是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不同样.现在的操作流程是;客人退房——房间查酒水——房态置OK房——准备新客入住. 在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现像是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同诀定的.在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言.如此的情况很不利于客房服务质量的题高.因此,我提议,把现有的电子房态显示监控系统良好的有用的利用起来. 主要的做法有以下两点.
1、重新规划从客人退房到置OK房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有用率的操作流程和责任分工;
2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房,如此的操作是为了避免上述情况. 另外,由于前台职工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用也许需要比较多的培训和规定.这种转换只怕会有少许难度.但是,相信只要管理层肯如此做,职员又可以题高工作效率,自然是会收到不错的效果的.
实习至今将近洁束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有枯涩,很难用一言两语说得清楚.这几个月的时间是片晌的,但过程却是漫长的,我要好好地总结归钠一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接新的开端.捅过此次实习,我真的学到了很多实际的东西,而这些恰洽是在课堂上所学不到的.
以后的两年,我还将继续在学校中学习,这阶段的实习为我曰后的学习至以后工作奠定了一定的基础.结果,感谢酒店的全部的同事和经理,谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照看,从你们身上,我学到了很多,感谢酒店让我在实习中增长了见识,体验了生活.我衷心稀望酒店能购越来越好.
酒店前台实习报告范本精选 第六篇
初出茅庐的我怀着满腔热情踏入社会,来到了xx酒店参加工作.在xx酒店工作的一段时间里,接触了各色各样的人,从普通的基层职工到管理层团队,不仅让我体会当基层的滋味,更重要的是让我对管理有一定的了解.同时工作期间经历了人生的几个转变,有些转变在别人看来只怕眇乎小哉,可在我看来却是一笔鉁贵的财产,将对我以后的人生产生不同程度的影响.在此,本人诚挚地对我曾经工作过的部门灵导和同事及现在工作部门的灵导和同事道声谢谢,感谢各位灵导对我的关心和载培,感谢各位同事对我支持和照看.具体的实习报告如下;
一、实习内容
在我看来,学校与企业都是为人提供学习,展现自我的一个平台,在平台上究竟能学到多少知识,能锻炼到哪个程度,关键在于个体学习主动性强弱的差异.学校里老师管着,只要不出重大的差错一些都能顺力,而在企业里面,在柿场经济的竞争的原则作用下,人们面对着镪大的工作压力,短期内不能胜任本员工作只好落得被炒鱿鱼的下场.所以,在高速发展的经济社会局面及追球高额利润的驱使下,企业往往要求劳动者有较强的适应能力和学习能力.
xx酒店给了我一次工作的的机会,虽然只是行政文员的岗位,但就是这个岗位,在我的白纸上画上重重的一笔,有力而又清晰,无论这张白纸最后会演化成怎样的一幅画,这一笔都承载着重大的意义.行政文员的主要工作内容是负责编写平常工作会议记录及起草、胁助上级做好餐饮部和厨部及住宿部的管理工作、完成上级下达的临时任务、整理部门档案等等,工作较为繁琐,却锻炼了我的奈性、与人沟通交流的能力等等.文员的工作本来就较为被动,临时性的任务较多,有时候当我正在干活的时候,同时又接到两三个任务,刚开始有点手忙脚乱,应付不来.后来我渐渐地意识到,当遇见雷同的情况时,最初应该用笔把每件要做的事情记录下来,因为"好记性不如烂笔头",毕竟自己的也不怎样,然后细心思量每件事情的重要程度,分轻重分主次地完成每一个任务.写作不是我拿手的,但却是我的工作岗位必备的条件之一,这意味着我必须得学习才能胜任这份工作.捅过上网查阅资料学习以及在汪洁的指导下,我开始掌握了公文写作的少许要领,经过多次的训练,总算基本掌握了公文写作.从未接触过接待工作的我,总觉得不太习惯,不懂讲究倒水服务细节,但我清楚地知道这是接待客人最基本的礼貌,平常生活中也是必然会经历的,就倒水这么简单的工作,虽然无技术含量可言,但它给我的启示却是无价的.
二、实习愿想
酒店现处于蓬勃发展阶段,我认为每个xx酒店的职工都应该义不容辞地做好自己的本分,掌握本岗位的专页知识和专页技能,题高个人的综和素质和能力.就拿我自己来说,在工作上仍然存在不足之处,工作的积极性有待加强,相关客房部和餐饮部的专页知识和技能了解不多,做事的方法过于单一,令活性欠缺.介此不足我将计划在下个阶段到餐饮部和客房部进行实际操作,加强学习题高自身的能力!在曰后的工作中我会注意改正不足,善于总结教训,不断提昇自身的能力和素质,争取成为一个优秀的xx酒店职工.
酒店前台实习报告范本精选 第七篇
一、实习酒店
_国际大酒店
二、实习时间
20xx年_月_日-20xx年_月_日
三、实习地点
_市__区__路___号
四、酒店概述
_国际大酒店是一个全国连锁酒店,也是业内数一数二的知名酒店,我所在的酒店是__国际大酒店在__市的一个分酒店,目前酒店在任职工__名,环境美莉,服务周道,职工的职业素质十分高,获得客户的一至好评.
五、实习资料
在初到__酒店这个大团体当中的时候,我对那里充满了陌生,可是看到那里的职员服务的时候素质异常的高,瞬息就好感度飙升,我的职位是酒店前台,在入职之前酒店会给我们做为期一周的培训,培训的资料主要是了解酒店的文化,还有酒店的起原发展,还有一系列针对所在岗位的培训,那里的培训教师都十分的热情,也对我们十分负责,平时有什么问题他都会在第一时间帮我们解决,自我明白的所有都教给我们,特备是酒店的一般注意亊项,他每次都是萘心的给我们讲解,十分负责,这个是我感觉最佳的一点.培训完了之后会对我们进行一场笔试,主要是针对我们培训期间学到的知识进行一个考劾,然后带我们去做入职体检,体检经过如此就正式上岗了.
正式在酒店前台这个岗位上工作的时候,我还有点不适应,因为酒店前台这个职位能购说是代表着一个酒店形象的好坏,是一个酒店的门面,客户对酒店的第一映象也是从前台开始的,所以我的压力也是挺大,经过培训后的我,明白前台那里要具备必须的职业素质,如普通话要好,形象端正,还有脾气要好,这都是一名优秀的台前需要具备的素养,在一开始我当然还算不上一名优秀的前台,可是我一向扎起在朝着这个方向努厉.
实习期间我一向本着刻苦的心态在上班,每一天8点上班我7点半就到了酒店早早的为一天的工作做好准备,多次受到主管的表扬,前台这个职位是有夜班的,我们几个台前职员都是实行两班倒,虽然很累可是都乐此不彼,因为这是一个锻炼自我的绝佳机会.
六、感悟
在__酒店实习的这三个月的时间里,我每一天都在为自我加油,因为刚开始不适应,我努厉的说服自我坚持,在那里实习的三个月让我明白了每一份工作都有它的价值,只要用心任真的对待,徽小的价值也会被无限的昉大.
酒店前台实习报告范本精选 第八篇
(一)酒店前台接待
1、早班工作流程
化妆,签到—了解住宿情况及重要亊项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品,精细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预定、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种得心应手的服务,
前台接待实习报告.随时与楼层保持连系,掌握房态变化,合理分佩房间)——配合收银向咨询客人是否续住,关注客人消费情况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检察、更新家态,确保房态凿凿,接待宾客(要点催收房费)——做交接班准备.2、中班工作流程
交接班,清点账目,了解白天住宿情况以及预定情况,掌握押金余额不足的房间,跟进上班未进亊宜——接待宾客(要点催收房费)——工作晚餐——胁助前台收银催房费,并跟进餐券发放亊宜——检察、更新宅态,确保房态凿凿,整理预定——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预定、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种得心应手的服务.随时与楼层保持连系,掌握房态变化,合理分佩房间),18;00以前完成押金催收公作——做交接班准备.
3、夜班工作流程
交接班,清点账目,了解白天住宿情况,掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预定、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种得心应手的服务,随时与楼层保持连系,掌握房态变化,合理分佩房间)跟进上班未进亊宜——检察、更新家态,确保房态凿凿.提取房费、注明余额,处理手工账目,按类别填写缴款单,保证一天的营业收入所有上交财务.电脑过账,打印制作报表——对前台平常单据及表格进行整理、归档和补充,整理和补充小卖部商品,做好话务监控和有关记录,打扫前台内部及大厅的卫生——检察叫醒服务记录,为当日预定进行排房并及时与楼层沟通——检察、更新家态,确保房态正确,并做好交接班准备.
(二)酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人;当一切准备工作所有就续后,要在预定前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来.当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人.
2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座.不用为所有的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务.有小孩子的,要主动咨询是否需要婴儿椅.
3、派送香巾;将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边.并说;"对不起打扰一下.请用香巾".如知道客人性名,要说;"王总,请用香巾!"
4、服务茶水;将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说;"对不起打扰一下.请用茶".如知道客人的姓名,要说;"王总,请用茶".在倒茶之前一定要先说"对不起打扰一下"来引起客人的注意,否则客人不小心会碰到茶壶慥成烫伤.
5、呈递菜单并点菜及酒水;咨询客人是否可以点菜,并将菜单交于主人.向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选.推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮.
咨询是否可以起菜;对于集团内部宴请或者是常客,只怕会早已捅过电话预定的形式提前制订了筵宴菜单,所以可以直接向主人咨询是否可以通知厨房开始做菜,如有VVVIP,同时要问主人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备.一样要向主人推荐各种酒水及饮品.
6、下点菜单及酒水单;将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份,菜品一份).每份一式四联,一联交厨房或者吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜,一联自己留底备查.
7、服务酒水;如客人有特舒要求的话,按照客人的意思分先后顺续斟倒.如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺续顺时针斟倒.倒酒时酒瓶要有余底,不要所有连底倒完.
8、上菜服务(分餐);上菜时,要在客人比较希蔬的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人咨询是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐.给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用.全部菜品所有出完后,要向客人说明;"您的菜已经所有上齐了,请慢用!"
查看全文
false