范文一：餐桌礼仪话剧剧本
餐 桌 礼 仪甲：吃饭喽，吃饭喽！
乙：哇塞！今天有炸鸡、薯条和意大利面，太丰盛了！
丙：等不及了，快吃吧！ 我都流口水啦！
甲：还没洗手呢，饭前要洗手，快去！
（大家洗手??）
乙：炸鸡，我的最爱！（一边往嘴里塞一边嚷）太好吃了。
丙：哎、哎我说你还能注意点餐桌礼仪啊？都要被你的样子吓死了！
甲：就是就是。 看你这样就是反面活教材！嘴里塞得满满的还张口说话，没礼貌！ 乙：这怎么啦？ 我等不及嘛！
丙：所以说你没礼貌啊。吃饭要细嚼慢咽，你这样讲话，别人还能听清啊？
甲：对，也容易把食物噴的到处都是，异怪死了，你准备“天女散花”啊？
乙：嘻嘻，好，我立即改正！我要一块大的炸鸡慢慢吃。（用筷子把炸鸡翻个底朝天） 丙：哎，这又不对了。
乙：又怎么啦？
甲：你用你的筷子翻盘子，所有的鸡块都粘上你的口水了，别人还怎么吃啊？吃你的口水鸡，恶心！
乙：那我怎么办？
丙：看准哪块就夹过来吃呗，尽量别碰其它的鸡块。 而且尽量吃盘中靠自己这边方向的食物！不能在盘中“翻江倒海”。
乙：吃个鸡块还有这么多的讲究啊！我先吃意大利面吧！先填饱肚子再慢慢吃炸鸡。（端起碗呼噜呼噜地吃起来）
甲：你是吃面条还是制造噪音啊？你稀里哗啦地吃得动静也太大了！
丙：就是， 吃得像头猪似的。
乙：我饿，急呢！
甲：急也不行。餐桌规矩还是要讲！不然别人都不敢和你一起吃饭，倒胃口啊！
丙：就是，马上青奥会就要在南京召开了，我们是东道主，讲文明礼貌要从我们做起，免得人家笑话咱素质差！
乙：好，有理！你们说说还有啥要注意的，让我学学。
甲：多了去了！比如，细嚼慢咽，嘴里有食物时不要说话；嚼食物的时候不能发出太大声音，不能像鸭子似的吧唧吧唧的，闭着嘴巴嚼。丙：还有不能用筷子在盘子中翻食物，让别人吃你的口水，太恶心！
甲：不能大声说话影响别人，更不能手舞足蹈，切不可拿着筷子指指点点地说话，太没礼貌！丙：吃完饭要漱口，别让牙缝里有菜叶。
甲：记得擦嘴，不能嘴巴油腻腻的，还带饭粒！
乙：看来这礼仪还真不少哇。我现在就改，养成良好的习惯！从我做起，做青奥文明的小主人。
甲、乙、丙：对！从我们做起，做青奥文明的小主人！
范文二：礼仪小品剧本]@]@]
@演员：庞、陈、李、赵、蒋、杨、
剧情介绍：一不太懂礼节却特别有表现欲望的男生的一出喜剧
第一幕：（在学校的小路上）
杨：唉，唉，唉……
赵：你再叹气，你不想撞墙，我都想撞了。到底咋啦，上次我帮你介绍那姑娘咋样。说 说，说说。
杨：唉，唉，唉……
赵：停！莫非……你又被甩了啊！
杨：别说了，一提起我就气！就她那模样，临走还不忘丢下一句：我真受不了你了。我不就在餐馆随手往地上泼了点汤汁嘛，还顺便吐了口唾沫，至于盯着我像是瘟神一样吗？ 赵：哦，我说啊……
杨：啥都别说了，你也不用安慰我了，那人啊，我还真不稀罕，貌似还有点跛脚的毛病咧。 赵：（低声自语：唉，这人呐，就这德性，从不知道从自身方面找原因，就中国这失调的男女比例啊，以后，恐怕还真是难呐……作为哥们，我还是得帮帮他）呵呵，那也是哦，难怪前不久见到她，一会一米六，一会一米七的，我还以为我眼花了呢。
第二幕：
（两人走着走着，迎面走来杨胜科的好友庞、陈，并且，赵还不认识他们。）
杨：（对着陈惊喜的叫道）嘿，你咋就从国外实习回来了呀，好久没瞧见你了。来，赶紧握个手（双手用力握上去）。
（此时状态是，杨和庞正对，赵和陈正对，所以赵此时只好跟庞握手，效果便是四只手交叉握，很尴尬。）
赵：你也给我介绍一下两位美女啊！
杨：伮，这个是庞，这个呢，是陈（均用一个手指指）
陈：（嫌弃的感觉），我都出了趟国外回来了，你咋就还这老样子呢？
庞：（点头）嗯嗯
赵：（把陈和庞拉到一旁）唉，还说呢，一点也没想过要检点自己的行为，昨天还让一姑娘实在是看不下去了呢？
庞：我们朋友一场，要不帮帮他吧。
赵、陈：我也这么想呢。
（赵、陈、庞低语一番，互递眼神，点头）
赵：哥们，听说学校门口新开了一家西餐店，你看你前不久不刚领了奖学金不是？
陈、庞：是啊，是啊，我们还从来没去吃过西餐呢，你看你见识又多，又懂得一些礼节，要不你顺便也去帮我们长长见识，上一下礼仪课？
杨：（很开心）好，我请客。
第三幕：
大家一行来到西餐厅门口。
庞：哎，这里环境还真不错啊！
杨：（手势）嘘……小点声，这是西餐厅，不要大声喧哗！
（赵往里面走，来到大厅。）
杨：（大声）有人吗？！
赵、庞、陈：（小声笑）小点声，这是西餐厅，不要大声喧哗……
杨：大家坐啊，呵呵，我请客嘛！
（大家坐定）
赵、庞、陈：哎哎，我们可从来没吃过西餐啊，待会可全看你了啊。
杨：（有点心虚）没问题，不就吃个西餐嘛。有我在。哈哈……
杨：哎，服务员，那个服务员。
陈：我听说啊，西餐厅叫服务员叫waiter显得比较洋气，上档次。
杨：哎，那个wai wai waiter,过来一下。
李：（优雅出场）几位好。这是我们的菜单，各位看一下。
杨：大家尽管点，我请客哈。
赵、庞、陈：额，我们都第一次吃西餐，不懂上面的菜表示啥意思，还是你点吧。
杨：（有些心虚，低声自语我这英语水平又不太好……）额，好吧。那我们就吃牛排吧，听说啊，外国人就爱吃这个，所以个个长得跟牛似的。
赵：话可不能这样说，我天天爱吃猪排，也没见得长得跟猪似的啊！
庞、陈：行，就牛排吧。
李：各位再点点什么吗？
杨：嗯，肯定还要点啊！（视线停留在菜单上好久）这个是……
李：哦，您要点这个啊，品味真高雅。
杨：（有些摸不着头脑，又没好意西说自己不懂）那就这个吧……
庞：你刚点了什么啊？
杨：（大声）哦，没什么，就是西餐里的一道菜啦。
（放音乐，蒋抱着小提琴进来了，大家欣赏着音乐。）
杨：哎，那个菜呢？
赵、庞、陈：那个菜呢，（大家一块在桌子周围找，最后看向赵。）
杨：（一拍手）啊，对啊，我点的就是小提琴啊，吃西餐就得要这个，呵呵……
哎哎，你看，这小提琴挺好看吧，这拉小提琴的小伙也长得挺帅的，是吧……
杨：小伙啊，你这琴多少钱呢
蒋：不大清楚……
赵：你这琴啥牌子的啊
蒋：不大清楚……
陈：你这拉的啥曲啊
蒋：不大清楚……
庞：你出来干嘛啊
赵、庞、杨、陈：不大清楚
李：（蒋退场）去去去去，不好意思啊，各位，新人就这样，不大清楚状况。各位还要点点喝的吗？
杨：你这有什么？
李：你要勃艮第还是波尔多？（两种酒名）
杨：（听不懂酒名）好，那我就要勃艮第还是波尔多。
李：我说，你是要勃艮第还是波尔多？
杨：我说得不清楚吗，我就要勃艮第还是波尔多。
（庞、赵、陈窃笑，李无奈下场取酒）
赵：我也说嘛，那啥waiter吧，耳朵不好使还来当什么waier,对吧，对吧
庞：对吧
陈：（强忍住笑）我们用餐吧，看牛排都冷了呢
（大家都拿刀叉准备进餐）
陈：对了，我看电视上人家吃西餐好像要用这个的吧？（拿起餐巾）
赵、庞：嗯嗯（大家一致看向杨胜科）
杨：嗯，对。
赵、庞、陈：（继续盯着杨），额，那怎么用啊（试探性问）
杨：（故意大声咳嗽，把餐巾围在脖子上），就这样子啦，简单，呵呵呵
（大家一致把餐巾围在脖子上，赵心虚地用餐巾擦了一下额头上的汗。经理杨武出来） 杨：（很气愤的样子）我实在，实在是看不下去了，我最讨厌不尊重西餐礼节，还要不懂装懂的人了，气死我了。看看你们周围桌，你们可真是赶客高手啊！气死我了，你们不走是吧，我走！（甩手退场）
（音乐响起，蒋拿着小提琴上场，杨、庞、陈、赵面面相觑）
杨：谁叫你出来的啊？
蒋：不大清楚……
（大家谢幕）
范文三：餐桌礼仪]@]@]
@即使是《唐顿庄园》这样考究的制作，也都被老派的女伯爵吐槽餐桌摆盘不够专业。nOn-COoL 无意指导你像个贵族一样用餐，但至少可以帮你将某些幼稚错误扼杀在摇篮中，不让你成为邻座笑柄，在国际场合减少压力。中餐礼仪并不比西餐礼仪来得容易，而且你还得眼观四路耳听八方
一心多用，难吗？懂得门道就好，nOn-COoL 为你道来其中二三。
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? 我们发誓，亲眼见过某些男士淡定地把餐巾围在脖子上进餐。如果你是一个3岁的小孩，这样
大概显得很可爱，否则还是让餐巾乖乖地铺在大腿上吧。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
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? 不要伸手去够盐罐、胡椒罐等桌上的物品，起身就更夸张了，礼貌地请身边的人递过来，顺便
还可以拿这当作搭讪、闲聊的开场。
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? 相信我们，没有人想靠近挥舞着刀叉的客人，不仅非常失礼，而且也太危险了！除非你想做餐桌上的“恐精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
怖分子”。
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? 直接大嚼餐前面包未免太过豪放，遇到有嚼劲儿的，可能还会让你面部肌肉扭曲。也不要用餐
刀去切，请用手优雅地掰成适合入口的大小，再缓缓送入口中。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
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? 张开肘部会让你显得孩子气，手臂别放在桌上。让身体与餐桌保持约一个拳头的距离，胳膊上
部靠近身体两侧，并不难，对不对？
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? 除非你在人声嘈杂的小馆儿吃饭，否则还是不要将手举得高高的，大呼小叫。服务员很快就会精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
发现你（不想让别人砍断你的手除外）。
餐具摆盘：精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
正式宴会摆盘的总原则：每样东西的摆放都要有几何原则，摆在中心的餐具要在正中间，餐具之间的
几何距离要相等，视觉上要平衡。当然，你也可以加上你喜欢的鲜花和装饰。
牛油碟 Butter Plate精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
放在左边，位于餐叉上方。牛油刀（Butter Knife），放在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃
向里。
餐叉 Dinner Fork精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
体积最大，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，根据被使用的顺序而调整。
沙拉叉 Salad Fork
如果沙拉是第一道送上的菜，则应摆放在最左边。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
餐碟 Service plate
第一道菜上来后会放在上面，当前菜上来时，服务员再将此盘撤下。有些餐厅会以Show plate 替
代，通常只是用来展示，客人入座后就会收走。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
餐巾 Napkin
摆放在Service plate或Show plate的盘中央。
酒杯（Wine Glass）精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
一般从小到大排列，最多可摆放5只杯子。水杯位于餐刀上方，从左至右依次为红酒杯、白葡萄
酒杯、水杯。
汤勺 Soup Spoon精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
摆放位置依菜式顺序而定。
沙拉刀 Salad Knife
位于餐刀旁边，如果沙拉之后，还有一道鱼，则会加上一把鱼刀（Fish Knife），顺序是（从左到精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
右）：餐刀、鱼刀、沙拉刀。
餐刀 Dinner Knife
放在餐盘的右侧。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
注意：刀刃始终向着餐盘。餐桌上的餐具不要超过三种，如果超过，则可以在上第四道菜前再摆
放。甜品匙和甜品叉可在上甜品时再摆放。
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Do：
? 西餐的座次以男女主人为中心，男女主人面对面坐，女主人面向门的方向。第一位入座的
是贵宾的女伴，坐在男主人右边，贵宾则坐在女主人的右边。男女客人分开坐。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
? 记得用餐时要与身边的人交流，别埋头猛吃，要知道，西餐的每一道菜间隔时间都比较长，
这中间至少有一半的时间是用来社交的，别让“孤独的美食家”附体。
? 中途离席时永远记得说一句Excuse me，记得离开时顺手把餐巾折好放在左手餐盘旁，精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
记得把带有食物污渍的那一面折在里面。
? 最好能将所有的菜都吃完，别扮土豪点太多，剩下太多食物其实也是一种失礼行为。
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Don"t：
? 咀嚼食物时发出声音是非常不礼貌的，暂且把嘴巴当作功能单一的器官吧，不妨先享受美
食，再享受交流的乐趣。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
? 喝汤也是一样，不可发出“嗖嗖”的声音，汤匙要由身边向外舀出，而非由外向内。 ? 不要先用刀将食物切成小份，再把叉换到右手进食，这会被人看作“小孩子的用餐方法”。 ? 不小心将餐具碰落，也不要自己去捡，餐桌上礼仪的最高原则是“如同王侯贵族般地行
动”。即使餐巾落地下，也要让服务生捡起，并且尽量不要让别的客人知道才算礼貌。
? 不要用餐巾大力擦嘴，绅士们只会用餐巾一角轻轻擦嘴，再若无其事地用干净的一面盖上。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
用餐完毕，将餐具侧放在碟上，刀刃向里。
中餐礼仪并不比西餐礼仪来得容易，而且你还得眼观四路耳听八方一心多用，难吗？懂得门道就精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
好，我们为你道来其中二三。
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? 不要用嘴去吹汤，也不要用汤匙不停搅动，耐心等汤变凉，相信我们，这花不了多长时间的。
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? 不要点那些吃起来难度较高的菜，例如蟹、排骨等，会让你和客人们吃相不雅。这些可口却麻
烦的美食还是留着和亲密的人一起享用。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
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? 不可用口就食物，而是食物就口。还是那句话，凑在桌子上够食物会让你看起来像小孩子。
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? 不要舔筷子，当别人看到你用舔过的筷子夹食物，大概也没胃口再吃那盘菜。
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? 不要在餐桌上频频玩手机、回短信，这只会让别人觉得你对这顿饭没什么耐心。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
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? 湿巾是为擦手准备的，再热也不要用来擦脸擦汗，实在热得汗流浃背狼狈不堪，可以在洗手间
处理一番。
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餐具摆盘：
现代中式宴会的餐具摆盘借鉴了西式宴会的一些规则，总体原则仍然是遵循几何原则，餐具之间
的距离要相等，餐具的摆放要让客人易拿易放。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
汤具
汤碗置于骨碟左上方，汤勺与水平线平行，勺把向左。
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如果右侧摆放了多个水杯，可将湿巾摆放在骨碟左侧。餐前上的湿巾只可擦手，之后第二次上的
湿巾可以擦嘴，但不要用来擦脸。
公筷与公勺精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
你可以直接把每位客人的公筷与公勺横向放置在骨碟上方。也可在上菜后，依据每道菜式配上公
筷或公勺。
骨碟精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
与桌边距离2指，上面会摆放餐巾，在客人入座后上菜前撤走，换上稍小一些的食碟。
杯子
由高到低排列，中间的杯子与筷子架对齐，由低向高呈45度角排列，从左至右依次为：红酒杯、精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
白酒杯、水杯。
筷子、长柄汤匙
摆放要与骨碟对齐，图中以筷子和汤匙的边缘为准，将其与骨碟的下方边缘排在同一直线上，若精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
筷子和汤匙并不长，可将骨碟的中心线作为基准线来摆放筷子和汤勺。
茶杯
与桌子边缘距离四指，茶把向右，与水平方向成45度角，方便拿握。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
Do：
? 中餐的主座面对门，最好等主人邀请了再坐下。一般越靠近主人，越是尊贵的客人。 ? 如果你坐得离茶壶近，就要有眼力见儿地为其他客人斟茶，斟茶次序按照年长、尊贵程度精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
来排列。如果你要表示谢意，但又离得较远，用手指轻轻敲敲桌面，即是表示谢意。 ? 主人应先向客人祝酒。碰杯时，你的酒杯要低于对方的酒杯，以示敬意。如果和对方隔得
较远，可用杯底轻敲桌面，也可表示碰杯。
? 起身去夹菜和在盘中翻翻拣拣的行为除了无礼，也让人觉得你只顾自己。如果摆放了公筷或公勺，最好用公筷公勺来取菜。吃面时，可用筷子将面条卷起再送入口中，你可不想面条将汤精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
汁甩邻座客人一脸。
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? 筷子不用时放在筷架上，不要横放在碗上，更不要将筷子插在白饭上——想想也知道这样
做不吉利。
? 如果食物太烫，也别用嘴去吹，放在碟子中自然就会凉下来。食碟中不要放置太多的菜肴，精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
否则不仅显得杂乱，也让你显得心急贪多。
? 骨头、鱼刺、残渣不要直接吐，你永远也不知道它们的落点在哪儿。用筷子或手指从嘴边取走轻轻放在碟子前端。如残渣过多，示意服务员换上新的食碟。尽量不要剔牙，即使剔牙，也
要用另一只手或纸巾掩住嘴部。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
? 结账时，不要争抢付账，别扫了主人的面子。如果是你做东请客，稍稍提前悄悄结账即可。
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范文四：餐桌礼仪
与人交往的礼仪常识 分类： 人际关系与人交往是直接与别人进行近距离接触，因此礼节与礼貌的遵循就显得尤为重要了。大体上，与人交往的礼仪可以分为以下几个
方面。
（一）目光注视要得当
1、通常在交谈时，目光停留在对方脸部的时间不宜过长或过短，一般占总交谈时间的30%--60%。此外，目光也不宜专门集中于对方的某一部位，应该随着谈话的继续自然地加以适当的调节。
2、在不同的场合有不同的注视的范围：
（1）在公务及商务交往中，目光一般可集中在对方的两眼与前
额所构成的上三角区域，这样显得严肃庄重；
（2）在日常交往中，目光集中的范围一般在对方的两眼与下颔
所构成的下三角区域，这样显得平和轻松；
（3）在亲密的交往中，可以把目光集中在对方的眼部、嘴部及
胸部，这样可以激发亲密之情。
（二）与人交谈时应注意的礼节与礼貌
1、态度要诚恳、自然、大方。
2、注意倾听对方的谈话。
3、交谈时可适当做点手势，但幅度不宜太大，频率也不宜太高，
此外，决不能用手指指点别人。
4、同时与几个人交谈，不宜集中在一两个人身上，要顾及在场
的所有的人。
5、交谈时不宜与他人进行辩驳，更不宜用语气非常坚定的否定
句。
6、谈话者相互之间要保持适当的距离。
（三）如何与他人握手？
1、较为规范的握手应该是以手掌或手指略微用力地握住对方的
手掌，一般以三秒钟左右为宜。
2、与人握手时应该面呈微笑地注视对方，切忌东张西望，漫不
经心。
3、与他人握手时，必须脱帽、起立，同时不能把另一只手插在口袋里；男士与人握手不能戴手套，女士与男士握手可以戴手套，
但与女士握手则不能戴手套。
4、正式场合的握手，下级须等上级伸手后才能伸手；日常生活中的握手，长辈伸手后晚辈才能伸手；社交场合的握手，女士伸手
后男士才能伸手；此外不要跨着门槛握手。
（四）介绍时应遵循的礼节有哪些？
1、自我介绍。先向对方点头致意，得到对方回应后，或者呈上名片（呈名片时，应将正面朝向对方。对方接到名片后，应先将名片仔细看一下以示尊重，然后将名片放入名片夹或上衣口袋），或者略作介绍，要简洁明了，谦虚有礼，一般以半分钟为宜，如果对
方兴趣较浓，则可放长介绍的时间。
2、居中介绍。
（1）一首先向双方打招呼，使双方有思想准备，并且要注意介
绍的顺序；
（2）态度要热情友好；
（3）语言要简明扼要；
（4）姿势一般是抬起前臂，五指并拢，手指向上倾斜指向被介绍者，不宜用手拍被介绍者的肩、背等部位，更不宜用食指或拇指
指向被介绍者的任何地方。
3、集体介绍。
（1）单项介绍：一般只介绍主角；
（2）多向介绍：基本上与居中介绍相同。
4、介绍的顺序。通常是将男性介绍给女性；将年轻的介绍给年长的；将职位低的介绍给职位高的；将未婚的介绍给已婚的，除非
前者比后者年纪大许多；将晚到的介绍给早到的。
5、介绍时的注意事项。
（1）介绍时，男性一般应礼节性地起身，女性则可视情况而定；如果男性年纪很长，这时年轻的女性应礼节性地起身表示敬意。
（2）在诸如招待会或客人很多的场合，可由来宾作自我介绍。
（五）如何与人打招呼？
与人打招呼需要注意的有如下几点。
第一，一般来说男性应先向女性致意，年轻者（不论男女）应
先向年长者致意，下级应先向上级致意。
第二，两对夫妻见面，一般女性先相互致意，然后男性分别向
对方的妻子致意，最后男性再相互致意。
第三，在路上打招呼，一般以三至四步的距离为好；男性如戴帽子应脱帽，女性可视情况而定。此外，无论男女均不宜叼着香烟
或手插在口袋里与人打招呼。
第四，有人向自己致意时，必须以礼相还。
（六）怎样拜访他人才是恰当的？
1、要选择恰当的时间，最好避开吃饭（有时还有午休）的时间；此外，一般来说须事先预约，如有急需，也可径直前往，但须表示
歉意。
2、穿着需整洁大方。
3、进门前应先敲门或按门铃（无论是敲门还是按门铃均不要太急躁），等主人开门说请后方可入内。入内后，先向主人一家人问好，如有其他客人在也应向客人问好。如没有预约，则应先向主人表示未约而致的歉意，然后再简短地讲明来意即可告辞。
4、和主人交谈来了别的客人时，应主动起身与客人打招呼，并且应尽量早点结束谈话，不要毫不顾及新来的客人，与主人唠叨不
停。
5、与主人交谈时不宜自顾自地滔滔不绝，让主人无插话的余地；此外，在交谈时要留心主人的表情，若觉得主人已有不耐烦的意思，
便应尽快起身告辞。
6、在主人家不宜东走西走，更不宜东翻西翻；此外，一般也不
宜带小孩进行拜访，更不能在主人家责骂自己的小孩。
7、通常整个拜访的时间一般以半小时为宜。告辞时应向主人的款待表示感谢。如主人有长辈在家也应向长辈告辞。女士与男主人告辞应主动与对方握手，如向年长的妇女告辞，则应等对方伸手后
再与之握手。出门后，应主动请主人留步免远送。
（七）怎么恰当地接待客人？
接待客人通常可分为以下几个环节。
1、邀请。隆重的庆典须事先发送请柬；随意的聚会则可口头或电话邀请。此外须考虑将所有被邀请的人告知每一位被邀请者。
2、待客。通常主人须提前到达聚会地点恭候客人的到来，如果是隆重的庆典，一般须有一人（或主人自己或由朱人委托的人）在门口恭候。此外，假使地点定在主人的家里，那么客人进屋后，主人须将客人介绍给已经到达的其他客人。如果主人与父母同住且主人又较为年轻，则还须将所有的客人一一介绍给父母。一般来说，主人只有等客人全部就坐之后才可坐下。中途无论主人有时需要离开还是接听电话，均须与客人致歉并且时间不能太长。中途如有其他客人来访并与先来的客人互不相识，主人应将来客一一介绍给在
座的客人，以免场面的尴尬。
3、送客。客人告辞时主人应表示挽留，不可忙不迭地表示同意。聚会当中，主人不可有不耐烦的表情，更不可有时间已不早各位请早回的任何暗示。此外，客人走时应该让客人自己开门，主人不宜开门，那样有逐客之嫌。但如果地点是在酒店等非家庭场所，则应
由主人代为开门。将客人送至门外后，主人不可马上便把门关上，应等客人走至一段距离之后再行关门。再者，如果主人所住是楼房，则应将年长的客人及稀客送至楼下。如果客人中有只身女子，那么
主人最好委托某位客人或自己将其护送回家。
（八）怎么恰当地送礼和收礼
1、送礼。除鲜花外一般的礼品均应带有包装，但应去掉上面的价格标签。有时为使对方知道如何使用及保护所送礼品，则可以附上有关的凭据及保修单等。至于送礼的时机，一般不是刚进主人家
门便是临告辞时。
2.收礼。接受礼品时，不管礼品是否合自己的心意，都必须表现出对礼品的重视，并且最好当面打开包装加以必要的欣赏
范文五：餐桌礼仪
1. When helping a woman pull her chair to the table, hold it and guide it. Don’t shove it against the back of her legs.1.为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去。别让椅子腿碰到女士的腿。
2. If you’re seated at a table with eight or fewer guests, wait for everyone to be served and for the hostess to begin eating before you dig in. At a long banquet table, it’s OK to start when several people are seated and served.
2.如果就餐人数少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人开始用餐了，再开动。如果是长餐桌，那么只要有几个人入座进食了，你也就可以开始吃了。
3. All things not having to do with food should remain off the table: keys, clutch bags, cigarette packs, sunglasses, BlackBerrys.
3.一切和食物无关的东西都不应该出现在餐桌上，包括：钥匙、手袋、烟盒、墨镜还有手机。
4. Don’t snap your napkin open or unf it showily like it’s an Olympic flag.
4.不要把餐巾展开，看起来像是在展示奥林匹克会旗一样。
5. If you prefer not to have wine while dining out, don’t turn your glass upside down, and don’t make a big deal of saying you don’t drink. Simply place your fingertips on the rim of the glass and say “Not today, thanks.”
5.如果在用餐时你不想饮酒，不要把酒杯倒过来放，也不要很在意地宣布你不喝酒。只要轻轻地把指尖放在酒杯边缘，说一句“今天不喝，谢谢。”
6. If you’re eating and want to take a sip, dab your mouth with your napkin to avoid staining the rim of the glass.
6.如果你在吃东西的时候，想要啜一口饮料的话，那就先拿餐巾把嘴擦干净了，以免在杯子边缘留下残迹。
7.Grabbing a bowl of salad or a saltshaker as it’s being passed to someone who asked for it is the equivalent of cutting in line: greedy and rude.
7.把原本要递给别人的沙拉碗或者盐瓶从半道截下来，这基本上就等于在说：你是个既贪婪又粗鲁的人。
8. On the subject of passing: Dishes go counterclockwise, but if someone to your left asks for something, you can hand it directly to him.
8.餐桌上要传递东西的话，规则一般是逆时针传递。不过，如果坐在你左手边的人想要什么东西时，你也可以直接递给他。
9. When you excuse yourself to go to the restroom, just say “Please excuse me.”
9.想去洗手间的时候，只要说“失陪一下”就可以了。
10. When out with friends or family — even at a fancy restaurant — it’s OK to ask for your leftovers to be wrapped. But don’t do it at a business lunch or dinner.
10.和朋友家人一起外出用餐，即使是到很高级的餐馆，也可以要求把吃剩下的食物打包带走。不过，如果是在商务宴会上，就不要这么做了。
中国的餐桌礼仪
(China Dining Custom) Table Manners The main difference between Chinese and western eating habits is that unlike the West, where everyone has their own plate of food, in China the dishes are placed on the table and everybody shares. If you are being treated by a Chinese host, be prepared for a ton of food. Chinese are very proud of their culture of cuisine and will do their best to show their hospitality. And sometimes the Chinese host use their chopsticks to put food in your bowl or plate. This is a sign of politeness. The appropriate thing to do would be to eat the whatever-it-is and say how yummy it is. If you feel uncomfortable with this, you can just say a polite thank you and leave the food there. Eating No-no"s Don"t stick your chopsticks upright in the rice bowl.Instead,lay them on your dish. The reason for this is that when somebody dies,the shrine to them contains a bowl of sand or rice with two sticks of incense stuck upright in it. So if you stick your
chopsticks in the rice bowl, it looks like this shrine and is equivalent to wishing death upon a person at the table! Make sure the spout of the teapot is not facing anyone. It is impolite to set the teapot down where the spout is facing towards somebody. The spout should always be directed to where nobody is sitting, usually just outward from the table. Don"t tap on your bowl with your chopsticks.Beggars tap on their bowls, so this is not polite.Also, when the food is coming too slow in a restarant, people will tap their bowls. If you are in someone"s home,it is like insulting the cook. Drinking Gan Bei! (Cheers! “Gan Bei” literally means “dry [the] glass”) Besides beer, the official Chinese alcoholic beverage is Bai Jiu,high-proof Chinese liquor made from assorted grains. There are varying
degrees of Bai Jiu. The Beijing favorite is called Er Guo Tou, which is a whopping 56% alcohol. More expensive are Maotai and Wuliangye.
范文六：餐桌礼仪
餐桌礼仪有很多家庭聚会、朋友聚会等，无论大人还是小孩，彬彬有礼的餐桌礼仪显得尤其重要，既能体现个人的素质和修养，又能让旁人感到舒服自在。
座次总的来讲，座次是“尚左尊
东”、“面朝大门为尊”若是圆桌，则
正对大门的为主客，主客左右手边的
位置，则以离主客的距离来看，越靠
近主客位置越尊，相同距离则左侧尊
于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
外出用餐，尤其是外出赴宴或聚餐时，应适度地进行个人修饰。总的要求是：整洁、优雅、个性化。“ 在等待上菜的时候，不能因为无聊而敲桌子、敲餐具，这是很不礼貌的行为。 全家人坐在一起聚餐，应该让桌子上的长辈们先动筷子，如果长辈们不动，孩子们也不能动筷子。这是中国传统的尊老思想，要懂得尊重和孝敬长辈。吃饭时不能随便换座位，刚开始坐在哪儿，就一直坐在哪儿，不能端着饭碗一会儿坐这儿，一会儿坐哪儿。因为只有街上的乞丐才是要了一家又一家，不断变化“位置”。夹菜的时候，不能用筷子在菜里面翻来
挑去，或者夹到一半，发现是自己不爱吃的，又重新放回到盘子里。如果想吃的菜很远，千万不要站起来去夹，应该等转到自己面前或者请边上的人帮忙夹到你碗里。不要“霸”着某几样爱吃的菜不放，让别人都没法吃了。不要狼吞虎咽，也不要发出“吧嗒”的声音，应该闭着嘴，细细品，不仅吃相文雅，也有助于消化。“ 切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。饭吃完了不能说“还要一碗吗”“再要一碗”，因为老人们觉得大街上乞讨的才叫“要饭的”。所以你可以说“再盛一碗”“再填一碗”。给客人添饭时不要刮响锅底，因为那是饭不够吃的表现。饭前饭后都不可以把筷子立插在米饭中。以前家中有人去世，在其灵前放一碗半熟的米饭，交叉插一双筷子，俗称“倒头饭”（意思是死者的饭吃到头了）。现在许多地方还保留着这个习俗，以表示对死者的祭奠，所以大家对饭碗中插筷子很忌讳。
吃饭时，若是谁不小心失了手将饭碗、菜盘子等家伙打碎了，要连忙说一声“碎碎（岁岁）平安”，以此缓和气氛，使失手的那位不至于难堪。“ 如果你先吃好饭，应起身对大家说，“我已经吃好了，大家请慢用”，然后再离开餐桌。餐桌礼仪儿歌：小朋友，讲礼仪，餐桌礼仪不能少。入席先请长着进，入座之后不乱跑。勺子筷子不乱敲，讲话嬉笑不能要。不挑不拣不浪费，文明用餐我做到。而今这些老理儿大多已被人们淡化，甚至完全消失，但在一些讲究的老户人家里，还依然保留着一部分。从某种角度来说，一些老理儿是为了营造和谐的就餐环境，图的是吉利，其实也是一种文明的体现。
范文七：餐桌礼仪]@]@]
@中国与西方在饮食文化方面有不同之处，中国人比较喜欢大伙儿到茶楼，因可品尝更多款的点心及菜肴，虽然茶楼都备有二人饭桌，但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。茶楼通常很吵，气氛不像西式餐厅浪漫，若二人吃饭，可考虑不选择去茶楼。
中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：
就座和离席精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
1、应等长者坐定后，方可入座。
2、席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
香巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
餐桌上的一般礼仪精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
22、在餐厅进餐，不能抢着付账，推拉争付，至为不雅。如果是做客，不能抢付账。未征得朋友同意，亦不宜代友付账。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
西餐的基本餐桌礼仪
与中餐的圆桌摆放不同，西式宴会通常以长桌摆放较为普遍。而且男女主人，男女客人分开而坐。重要客人坐贵宾席，在进入宴会之前首先了解自己的座次，切不可随意乱坐。在私人宴会上，要凡事跟着主人做，不可意双手不可随意乱动，胳膊肘不能摆放在桌面上。
西餐中主要的餐具有餐巾，刀叉，杯子，汤碗等，都有各自的用途。用餐前先把餐巾打开平放在大腿上，用餐结束后把餐巾大略折好放在桌子上即可。在西餐桌上通常摆放不只一副刀叉，原则上是从外向内取用，左手持叉，右手持刀。刀用来切割食物，叉同于送食物入口。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
西方国家座次安排
中餐多使用圆桌，而西餐一般使用长桌。在正式宴会中，英美和法国排位法不同。英美排位法为：左右两端为男女主人，男主宾坐在女主人的右边，女主宾坐在男主人的右边。男女主人的左边是次宾，陪客一般坐在中间位置。而法式长桌的排坐法正好相反，男女主人坐在中间，对坐。女主人右边为男主宾，男主人右边为女主宾，男女主人的左边为男女次宾，陪客尽量坐旁边。正式宴会中，坐席座次的高低依距离主桌位置的远近，左高右低。男女交叉安排，即便是夫妻也不例外。
进餐礼仪精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
一般西餐的菜谱时 三到五道菜，前三道一般是头盘、汤、鱼，后两道一定是主菜，甜品或水果，最后是咖啡。
喝汤时不能直接用嘴去碗边吸，而是要用勺子舀，汤勺要横拿，略微倾斜，将汤勺尖端向着自己送入口中。右手拿汤勺，左手按住盘缘是最基本的姿势。要注意汤勺不可满，还不可以吹汤。西餐中的肉类有牛，猪，羊，鸡，鸭等。吃时要注意：以叉子从左侧将肉叉住，再用力艳叉子右侧将肉切开。切时不要太大，以一口大小正好。点排餐时，会配有一杯酱料，调味酱不可直接淋在牛排上而是放在盘子内测，将肉切成小块蘸着吃。
餐包是西餐桌上经常见的，可以撕成小块吃也可以用手拿着咬着吃。用叉子叉住已经撕成小片的面包精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
再蘸一点调味汁来吃这是雅观的做法。吃面条用叉子卷着吃。吃水果时不可以整个拿起来咬，而是用刀切成小块再用叉子吃。咖啡一般餐后才上，杯子里的小勺是用来搅拌咖啡的而不是用来一勺一勺舀着喝的。 吃西餐的口诀：
刀叉从小用到大，又外用到内
面包不能整颗咬，小口小口慢慢撕精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
由内往外是英式，由外往内是法式
部分国家的进餐礼仪
泰国精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
传统的泰国人进餐时，采用席地而坐的方式进餐，现在都是桌椅的座位形式。用餐反方式与中餐无太大差别，座位也有长幼和辈分之分，由靠近墙壁或离门最远的上手座位起依次落座。
餐具使用
日本精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
日本人使用的餐具主要是筷子，在用餐中，日本人对筷子的用法很讲究，有“忌八筷”之说，忌舔筷，忌移筷，忌插筷，忌掏筷，忌跨筷，忌别筷等。在与日本人用餐时要用公筷子给大家夹菜。切忌把筷子垂直插在饭菜中。用完餐后，要将用过的筷子放回纸套中，并放在架子上。
在日本进餐需要遵循三个原则：先吃冷食和小品，口味清淡的先吃，味道重的后吃，最后以清淡的食物结束一餐。日本人一般饭前要喝杯清茶，他们十分注重茶道茶礼。他们吃饭之前会说一句日语即开始享用的意思。
寿司是日本的代表食物，吃寿司也有讲究：如果用筷子夹，要横向将整个寿司一起夹起。如果用手的话要用大拇指和中指家住寿司两端，食指按在上面。正确吃法是一口吃完。再吃面时，不管男士还是女士都要发出苏苏的声音来表示好吃。这也是传统的日本礼仪。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
穆斯林国家的餐饮礼仪
穆斯林国家是指信奉伊斯兰教的西亚和北非等国家。由于信奉伊斯兰教有很多饮食的禁忌和规定，总的原则是：清洁的为相宜，污浊的受禁止。倡导文明健康的饮食方式。穆斯林热情好客讲究礼节。去做客也最好要准时，但不要提前。在阿富汗地区常通过大吃大喝来表示对主人的感谢。
礼仪源自文化，不同国家有着各自的文化背景，不同的文化背景又引出了各自的礼仪习惯。在这个人与人交往越来越紧密的年代，只有熟悉，了解，尊重和宽容各个国家和人民的风俗习惯，才能使我们的交流与沟通更加顺畅和高效。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
韩国
与长辈一起用餐时，长辈先动筷子后晚辈才能动筷。
勿把汤匙和筷子同时抓在手里，使用筷子时把汤匙放在桌子上。不要把汤匙和筷子搭放在碗上，不要端着饭碗和汤碗吃饭。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
用汤匙先喝汤或泡菜汤之后，再吃别的食物。饭和泡菜汤，酱汤及汤类用汤匙吃，其它菜用筷子夹。 用餐时不要出声音，也不要让汤匙和筷子碰到碗而发出声音。
不要用汤匙和筷子翻饭菜，不要挑出自己不吃的食物和作料。
用餐时，不要让食物粘在汤匙和筷子上，吃完以后，饭碗用锅巴水弄干净。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。
用餐时，不能咽的骨头或鱼刺，避开旁人悄悄地包在纸上扔掉，不要扔在桌子上或地上。
用餐咳嗽或打喷嚏时，把脸移开后用手或手绢捂着嘴，以免失礼。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
用餐不要太快，也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。
使用牙签时用一只手遮着使用，使用完之后，在别人看到之前扔掉。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
在韩国礼仪中，和长辈喝酒是要侧身喝的，不然被视为不敬。
范文八：餐桌礼仪]@]@]
@Must Haves, Must Dos 潮人潮语
Table manners 餐桌礼节
Chris: Right, Li, this is an important business dinner. Our client will be here soon.
Li: He"s a bit late though, isn"t he?
Chris: Yes, he said we could start eating without him.
Li: Well then, let"s dig in! 开吃开吃! Mmm, burrito.
Chris: Li, I want you to make a good impression.
Li: Of course –when our client gets here I"ll be polite and friendly. Chris: That"s not what I"m worried about –your table manners are terrible!
Li: My table manners?
Chris: Table manners are the way someone behaves when they"re sitting down to
eat. Look! You"ve already got your elbows on the table. Li: My elbows are on the table because it"s more comfortable! Chris: Yes, but it"s rude!
Li: OK fine. Is this better?
Chris: Good. Your elbows are fine, but you"re slurping your drink! Li: Slurping my drink? 我喝饮料出声了吗？
Chris: Yes, just sip it slowly and silently.
Li: Sip it slowly and silently. 尽量不出声的小口喝。Like this? Chris: Yes, and don"t eat with your fingers. Use a knife and fork.
范文九：餐桌礼仪
海南大学课程论文课程名称： 社交礼仪 题目名称： 餐桌礼仪 学 院： 经济与管理 专业班级： 2011级市场营销一班 姓 名： *** 学 号： 2*****
评阅教师：
2013年 月 日
【摘要】 餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。作为一个大学生，在今后的生活和工作中，难免涉及到餐桌礼仪，所以，掌握一些餐桌礼仪的知识对我们尤为重要。
【关键词】 餐桌礼仪 中国 西方
一、 中国餐桌礼仪
中国古代进食的时候讲究很多，例如坐次，女子不上席，吃饭不能说话等等。几乎中国古人对吃饭 餐桌礼仪的每一个细节都作了要求。某些规矩是出于礼貌和身份，也就是古人说的“尊品”；有一些规矩源自习俗；还有一些规矩是对人们不必要的约束。不管出于什么理由，这些规矩都曾经存在过，也能多多少少放映出古代人们的饮食生活和饮食文化。是否遵守这些规矩，决定着一个人在别人眼里的地位，别人也能从中看出你的文化底蕴和家庭教养如何。中国人特别爱请客吃饭，不论谈生意、论交情、混官场，请客吃饭是必须的。所以，人们才更应该注意自己吃饭时的仪表，也要遵守中国的饮食禁忌。
1．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．
2.进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.
3.进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思.;对不起;.请原凉.之内的话.以示歉意.
4.如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按 中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
5.吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.
6.要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不
管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.
7.最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
8.要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,
9.最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
二.西方餐桌礼仪
1.座位安排
女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。 以右为尊。在排定座次时，以右为尊。
面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。
交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。
美国餐桌礼仪从入座，拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会于餐前准备妥当，无需费心。但应熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。
女主人宣布晚宴就绪后，男主人引领着客人依次入座，而女主人则走在最后面。有些细心的主人尚会在餐桌上放置姓名卡，以表示座次，若没有此项安排，则其原则如下
座次安排以男女分隔而坐为原则。男主客优先入坐，其位置在女主人右边，而女主客则在男主人右边。其他夫妇则以对角方式而坐。男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼，期望借由宴席上座次的安排，增进彼此间之熟稔，并使用餐话题多样化，气氛和乐。
入坐原则系客先入坐，长者较年轻者先入坐，已婚较未婚先入坐，陌生人较熟识客人或家人先入坐。
2.餐具的摆设
大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。
餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。
盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。
左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
餐具之取用系由外而内。但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用
之刀叉之左方。（主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子）。
如没有沙拉盘摆于桌面，则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌一并送上。另一例外，即吃蚝(oyster)所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介于刀及汤匙间之小匙，则为吃甜点(dessert)之用。而甜点叉则在餐盘最左方。但平常为避免混淆，则会将吃甜点所需之餐具置于餐盘上方，以示区别。
坐定后必须注意女主人的暗示。当女主人打开餐巾，放在膝上表示开动，女主人将餐巾取下放在桌上则表示餐宴完毕。即使已填满肚子，也应继续进餐，到餐会结束。餐巾正确的位置应放在膝上，而非夹在衣领或衣带间。用完餐巾应稀松放在餐盘之左方，如餐盘已移走，则放在正中央，切勿将之揉成一团。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝饮料前最好能揩一下嘴，以免杯子尽是油渍。餐巾不可用来当桌布，擦去桌巾的污渍。如不小心弄脏了桌巾，应向主人道歉。
餐具取用由外而内，切用时或以法式之左手拿叉，右手拿刀边切边用。或为英美式，右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。美国较偏好后者，但法式亦为美国人所接受。谈话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不可持刀叉于空中挥动。刀叉用完后应横放于在餐盘中央，而非盘边，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。
右上角会摆设玻璃杯类的餐具：
最大的是装水用的高脚杯。
次大的是红葡萄酒所用的。
略瘦长的玻璃杯是白葡萄酒所用。
视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
3.刀叉的使用方法
拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。 拿刀的手的食指，压着刀叉的背柄来使用，如此才能使力。 叉子不只用来压食物和叉东西而已，也可以用来舀豆子和米饭。 如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下。 用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。 用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。
4.喝汤的礼仪
西式料理用餐时，不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。日本人认为汤是饮料，而西式料理则认为汤是食物，是用来食用而非饮用。
食物装在有双耳的汤杯中时，为了测试汤的冷热程度，可以使用附带的小汤匙先试一口。使用后的小汤匙可以放在靠近身体这一边的底盘上；不可置于汤杯中。试过汤的温度后，可以用双手拿着汤杯耳，把汤杯端到口边直接饮用。至于汤中的食物则可以用汤匙来舀食。
没有汤耳的汤盘，要用大汤匙来舀食。拿汤匙的姿势像握铅笔一样，由内经外侧舀食。由内经外舀食是属英国式；反之则是法国式，日本一般采用英国式。
把汤倒入口中时，不可发出声音，然后再用没有残留汤的汤匙，由自己的面前往外舀汤进食。
使用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。谨要把汤匙的柄放在右边的原则，而汤匙凹陷的部份必须向上；汤杯与汤盘都是如此。用汤时，不可噘起嘴来用力把汤吹凉。
5.食用面包的礼仪
放置面包的位置一定是制于主菜的左侧。 如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。 如果选择的如法国面包一般的面包时：
食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，而用右手涂抹奶油。
要注意的是把面包撕成小块后再涂奶油。
涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。
必须注意不可独占共用的奶油刀。
6.菜肴及调味料之传取
一般而言，若进餐时没有服务生，菜肴则以传取方式进行，传取顺序系由女主客优先，男主客最后传取时可以逆时针方式进行。依西方礼仪，传菜时男士不可帮女士拿菜，只能从旁代为帮忙拿住菜盘，而由女士取她想要。取菜时，应直接拿取最靠近自己者，不要在盘中翻搅。当某道菜或调味品无法取到时，可要求最靠近该道菜的男宾客传给你。当调味品如盐、胡椒等在餐桌上看不到时，可以请问女主人，递取一些给你。
【参考文献】
《餐桌礼仪》 詹德华、丛中啸 接力出版社 (2006-07出版）
《中式、西式、日式餐桌礼仪实用知识》 陈弘美 世界图书出版公司北京公司 (2005-08出版)
范文十：餐桌礼仪
餐桌礼仪table etiquette 餐桌礼仪
国家名称：
Japanese 日本
Russia 俄罗斯
France 法国
Philippines 菲律宾
Lebanon 黎巴嫩
Ethiopia 埃塞俄比亚
Afghanistan 阿富汗
Egypt 埃及
Thailand 泰国
Mongolia 蒙古
Korea 韩国
中国菜的英文名：
北京烤鸭 roast Beijing duck
宫爆鸡丁 saute ["s?utei] diced chicken with peanuts 红烧鲤鱼 braised common carp
生炒肚片 saute fish maw肚 slices
回锅肉 saute pork in hot sauce
糖醋排骨 saute chops with sweet&sour sauce 鱼香茄子 saute eggplant with fish flavor
面食与糕点 Chinese Pastry&Cooked Wheaten Food 肉/鸡丝汤面 noodles in soup with pork/chicken 龙须面 saute fine noodles with shredded chicken 杂酱面 soy beans in minced meat&noodles 阳春面 noodles in superior soup
凉拌面 cool braised noodles
肉包 steamed meat dumpling
豆沙包 bean paste dumpling
叉烧包 stuffed bread with roast pork
花卷 twist
小笼包 steamed small meat dumpling in basket 茶叶蛋 egg boiled with salt&tea
中式早点：
烧饼 Clay oven rolls
油条 Fried bread stick
韭菜盒 Fried leek dumplings
水饺 Boiled dumplings
蒸饺 Steamed dumplings
馒头 Steamed buns
蛋饼 Egg cakes
咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk
馄饨面 Wonton ＆ noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles 乌龙面 Seafood noodles
点心：
臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 虾片 Prawn cracker
蛋卷 Chicken rolls
红豆糕 Red bean cake 绿豆糕 Bean paste cake 水晶饺 Pyramid dumplings
果汁：
甘蔗汁 Sugar cane juice 酸梅汁 Plum juice
杨桃汁 Star fruit juice
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