一是年葡萄酒业务收入2030691.76元
二、积极开展各项规章制度、服务技能、健康知识和消防知识的培训，制定每周保洁重点，加强管理，提高员工素质，改变懒惰的工作习惯，改变员工的精神面貌。加强餐饮部的安全工作，每天轮流值班，检查工作包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成情况、市场开闭等。有效检查工作，杜绝隐患的发生。这次检查是餐饮部每个员工的考核内容之一。
三、加强管理，提高管理水平，充实管理队伍。
1.建立考勤制度、例会制度和工作记录制度。
首先，实行打卡打卡制度，做好员工的日常考勤统计，对迟到、早退、旷工的员工进行处罚，保证酒店的正常运营。
其次，酒店部门主管每周召开一次行政会议，总结上周的工作，提出下周的计划；向每位员工传达每次会议的内容。酒店各部门经常联系和协调相关工作。这样，整个酒店就有了一个系统完整的运营流程，从而提高了管理和工作效率。
2.加强管理人员培训，提高管理人员水平。
首先，根据管理的需要和酒店综合评价的结果，从一线员工中提拔了一批经理。经过调整，部门负责人和领班进一步丰富了我们酒店的管理团队，激发了员工的上进心。
其次，应该对新晋升的经理和前任经理进行业务技能、流程标准和执行能力的培训。
3.针对我酒店部分员工服务不规范、服务意识不足、流动性大等问题，采取了以下两项措施进行纠正:一是酒店对全体员工进行了不定期的行为规范、gfd、礼貌、职业道德、酒店意识等方面的培训，还举办了服务技能和技能竞赛，效果相当满意；第二，确保酒店员工的相对稳定，他们的工作热情和他们的合法权益。
4、做好服务和健康检查，确保服务质量。质检部人员每周不定期到各部门进行抽查，对好的进行表扬，对不好的进行批评或处罚。
5、提高安全意识，努力消除安全隐患，杜绝重大事故。
6.加强员工的思想教育。
酒店在注重业务工作的同时，还特别注重加强员工的思想教育，让大家树立热爱工作、以店为家的意识，以及良好的思想素质和职业道德。对员工要严格管理，格外小心。比如违反制度的员工会受到惩罚，工作突出的会得到奖励。他们将在婚礼、葬礼、住院和季度员工晚宴上受到欢迎。
第四，扩大销售，树立良好的品牌形象。
a，刚开业的时候，大厅的酒席达到588元/桌，10桌后可以上一桌。每天9.9元有两个特色菜
b，因为大堂没有宴会，所以个人客户比较少。青岛啤酒八月到十月免费喝。一直以来，大堂消费的现金超过100，优惠券盒消费的现金超过100，就送10元。经常去酒店消费的客人会办理贵宾卡。
绿色王宓:我们创造健康，公司扩大了益阳全椒河的供应基地，种植蔬菜，养殖本地猪和鸡，赢得了客户的一致好评！
5月和9月举行了明星评估动员会议。
第六，做重要的贵宾接待
食品饮料部
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20xx年x月x日
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