食品专业是应用性和实践性很强的综合性专业，以培养应用型工程技术人才为目标。它不仅需要教给大学生基本的理论知识，而且更注重培养学生的实践能力和用理论知识分析和解决实际问题的能力。以下是20xx食品专业学生实习报告。请参考。
20xx食品专业学生实习报告范文1 XX，也许大家都很熟悉。这是一个我们过去周末工作和学习的地方。属于外商独资企业，生产糖果产品，80%出口，主要销往欧美、中东等国家和地区。
公司占地面积11600平方米，厂房和生产设备达到国内同行一流水平。环境优美，工厂整洁，公司执行HACCP-9000质量管理体系要求，严格控制生产过程的卫生质量，符合出口食品工厂的卫生要求。公司已通过CIQ出口食品卫生注册、QS(质量安全)认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。
公司主要生产果胶软糖和硬糖，经过艺术加工，有30多个系列，200多个型号，非常符合市场趋势和需求，深受各年龄段人群的喜爱，具有很强的艺术欣赏价值。
为了更好的了解糖果和巧克力的生产工艺，我的实习单位选择了XX食品有限公司..
在这次实习中，我最大的收获就是可以练习和操作！能在课堂上很好的利用理论知识和实践的结合。并能从实践中加深对理论知识的认知。
这次我们被分到加工部，我的工作是选角！我们要做的产品是QQ糖。QQ糖的生产工艺如下:
(略)
虽然我的工作很简单，但是在整个生产线上很重要！虽然每天只装料斗(加工工具)很容易，但这实际上是我们生产线上最难的工作。试想一下，如果你整天拿着那个五六斤重的料斗(装满原料)超过十个小时，你会有什么感受？虽然我的手肿得每次下班都动不了，但我还是能很好的坚持下去，因为我知道这是对我的一种考验，是我进入社会前的一种训练，我要克服！身体疲劳没什么。只要内心充满希望，再大的困难，也会显得很渺小！
在这次实习的过程中，我当然不仅学到了技巧和做法，也学到了做事的方法！每次实习都是成长。我明白了，做任何事都要用心，遇到困难不要慌张，要冷静对待！例如，在我们的生产规模中，我们会遇到原料准备不良(添加的明胶较少)，这将使糖难以干燥，从而影响我们的产量。这个时候有些同学开始慌了，开始抱怨，但是你不觉得慌了抱怨有用吗？为什么不一起帮忙查出问题？一起解决问题？
为什么我在整个流水线上的地位那么重要？原因是任何糖果产品都有规定的重量。如果我们倒的少，会造成糖果质量不足，那么整颗糖果就报废了，之前的所有加工都白费了！如果倒的太满，准备好的糖水就会从模具里溢出来，放糖的人就麻烦了。她会经常修剪我们的棱角，这样会造成人力的浪费，影响我们提前完成产出的目标！所以我们这个岗位压力很大。但是经过主管和班长的精心训练和教导，我们的产品都很标准。非常感谢XX食品给我们提供了这样一个舞台。让我们遇到问题分析问题——解决问题！
20xx食品专业学生实习报告范文2前言:
一、实习目的:
通过实践，可以在社会实践中接触到与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，独立分析和解决实际问题，理论联系实际，提高实践能力，为我们毕业后去工作打下一定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量、培养合格人才积累经验，为其顺利融入社会环境做好准备。巩固食品专业的主要知识，提高实践技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识应用于实际工作。
二、实习时间:
Xx年xx月xx日至xx年xx月xx日
三、实习地点:
Xxx有限公司
四、实习单位和部门:
月饼包装和配送
动词 （verb的缩写）实习内容:
君子之交，三代同堂。我是学生进入社会的。去重庆xx学习接触更多的东西，转眼间两个月过去了，惊喜、兴奋、苦恼、疑惑，让我从一个学生逐渐熟悉了工作的组织架构、人事关系、企业文化，也让我慢慢适应了这个社会。两个月就这样过去了。用什么词来形容现实。从去年7月15日开始，我们背起背包，跟着大家去了重庆。现在，当我们再次收拾好背包回学校的时候，心里真的不是滋味。毕竟在xx工作了2个多月，对这些还是有感觉的。到目前为止，我一直以自己是员工为荣。我感谢大学，感谢老师，也感谢你们给我这个机会。我很高兴这两个月接触了很多东西，学到了很多东西。我热爱这份工作，因为我在这份工作中找到了真正的自己。让我学会做事，学会做人。
还记得刚进入社会，走到xx门槛的时候:我一直觉得在学校从书本上学一点知识，在工作上可以得心应手。我不懂最大的学问在生活，最厚的文章在书外。现在我明白了xx告诉我们光明如鸟，世界如棋真相。在家里，我们只走平坦的道路，去危险的海滩，离开自己的家，来到陌生的大城市。有时候我们迷失了就想轻易放弃。我不明白人生有起有落真的有意思。现在明白了，在实现的过程中，会有抱怨和委屈。因为我一直认为只要老老实实对待事情。对别人虚伪公平让我心安理得。我不明白，有时候好心办坏事，甚至好心办坏事，都是不好的。之所以知道这么多，是因为我的工作，工人告诉我的。我只是让自己更加自信，坚信我们可以为自己喜欢的工作而奋斗。
不及物动词实习总结:
实习是每个大学生都必须具备的一种体验。它让我们在实践中了解社会，让我们学到课本上学不到的知识，开阔视野，增长见识，为我们将来进一步走向社会打下坚实的基础。实习是理论联系实际的最好尝试。很多看似简单的事情，自己去实践会发现很复杂，需要一步一步认真去做。当你克服了各种困难并取得成功时，你的心情非常愉快。同时也看到了自己在这次实习中的不足，比如缺乏实践经验，为人处事幼稚，看问题肤浅等等。但是，我相信经过这次实习，我会在这些方面有一定程度的提高，同时也为我以后踏入社会工作预留了很多好的知识和经验。
20xx食品专业学生实习报告范文3 XX年9月我去金冠食品有限公司实习。可能大家都很熟悉吧。以前周末工作学习。它属于独资企业，生产糖果产品，有80种产品出口，主要销往欧洲、美洲、中东等地区。
公司厂房和生产设备在国内同行中处于一流水平，环境优美，设施清洁。公司执行haccp-9000质量管理体系要求，严格控制生产过程中的卫生质量，满足出口食品工厂的卫生要求。Ciq出口食品卫生注册、qs认证、iso9001国际质量管理体系认证和haccp食品安全管理体系认证。
公司主要生产果胶软糖和硬糖，经过艺术加工，有30多个系列，200多个型号，紧密符合市场趋势和需求，深受各年龄段人群的喜爱，具有很强的艺术欣赏价值。
能够理解糖果和巧克力的制作-制作-工作-艺术的过程，选择金冠食品有限公司作为这次实习最大的收获，可以实践！能够在课堂上运用理论知识和实践
。并能从实践中认识理论知识。
我的工作是铸造成型！要做的产品是硬糖。硬糖的生产工艺如下:
收购融糖▲；过滤真空沸腾▲；冷却添加辅料▲；和声成型过滤in wrap ；成品检验▲；外包被储存起来
1提货:
(1)由专人到原材料仓库领取销售部签发的生产通知单
(2)根据原材料清单进行计算
，放置在车间位置，领后放置整齐
注意事项:(1)检查原材料的品种和
2拉撑时，应检查推车等的安全性。，应小心原材料掉落浪费
2-糖
加入固形物为30的水，倒入称好的白糖，开启蒸糖，当白糖煮开时，煮沸，控制气压在0.38-0.42兆帕。温度控制在105℃& 1.0兆帕；110 ℃. 3过滤
①滤网300目。
②经常检查滤网，使用后清洗干净。
注意:滤网干净完好。
4真空沸腾
(1)将融化的糖浆真空浓缩，控制气压在0.7-0.8兆帕；温度控制在145℃
②每锅30公斤±糖糊；1kg，放入冷却池
注意:浓度温度的控制
5冷却
①将冷却池中的糖糊冷却至110℃；115℃
注意:温度控制
6加入辅料，混合
(1)将冷却后的糖糊放在桌子上，加入色素、辅料和香精，翻折均匀。②将翻糖胚放入冷却池中，折叠冷却至80℃；90℃可拉伸。
注意:温度控制。
7模塑
(1)将冷糖糊放在桌子上或滚动床撑。
(2)拉条要求尺寸、厚度和机器成型。
(3)用振动筛冷却形成的糖颗粒。
注意:在操作过程中，条带是均匀的
8筛选
(1)从振动筛中选择糖粒，并选择未成形的废糖。
注意:不合格品的选择。
9内包装
①
包装前消毒。
②枕袋要求:电脑跟踪，纵向封口，横向封口温度
密封要求。
○3加捻包装要求:加捻是对称的。内纸校正时，双面的捻线捻转两圈半，捻线不断。
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