通过本次酒店实习，可以巩固自己的专业知识，了解酒店管理的职责和各个岗位的工作流程，掌握酒店服务的基本技能，理论联系实际。请看样书整理的以下三篇酒店管理实习自我评价范文，仅供参考，希望对大家有所帮助。
经过半年的实际应用，我们对酒店的运营有了一定的了解，从实践中受益匪浅。
我在实践中学到了很多技能，包括沟通技巧、沟通技巧和销售技巧；体验了酒店管理的艺术性和合理利用人力资源的重要性，获得了很多宝贵的经验财富；了解自己的不足，总结经验教训。在以后的学习和生活中，我会明确自己努力的方向，不断进行自我欣赏，为以后规划自己的事业打下基础。
(一)实习单位介绍
凯悦丽晶北京温泉会议中心隶属于北京房山燃气发展中心，是一家设施功能齐全的准四星级综合性温泉度假酒店，是xxx政府指定采购单位。
酒店有9个不同规格的会议室，可满足10 对于500人的会议，容纳500人的会议室可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯片放映、LED标识展示、茶歇等服务。是您承办各类会议、学术交流、讲座培训、大型演出、各类宴会、新闻发布、展览拍卖等活动的理想场所。
酒店拥有各种豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅和贵宾室，可同时容纳700人就餐。餐厅以正宗川菜、鲁菜、粤菜等菜系为主，农家菜、家常菜为辅；所有原料均采用绿色有机食品，体现了生态养生理念。绝佳的烤全鸭，特制的焖乳鸽，制作独特，风味新颖，唇齿留香，一定会让你回味无穷。
酒店拥有107套豪华标准客房和套房，室内装修典雅，有宽带接入等服务，设施高档齐全，是您入住休息的最佳选择。
酒店休闲娱乐中心娱乐设施齐全，包括温泉游泳、洗浴、演艺、自助等。二期还有网吧、保龄球、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等在建项目，可以满足您的各种休闲需求。
酒店位于北京重要的生态休闲度假小镇xxx长阳镇，毗邻亚洲最大的垂钓园碧溪垂钓园，东临长阳嘉州水军高尔夫球场；南部紧邻北京良乡大学城；西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇石洞、银湖溶洞、齐贤溶洞、北有小桂林杜诗、北有云居寺、人类祖先居住地周口店等旅游景点；北部有一个世界知名的奥特莱斯超级休闲温泉购物广场正在建设中，是您度假的好去处。
酒店地理位置优越，交通便利，距离北京西站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程，可大大节省您宝贵的时间。
二、实习的主要收获和体会
(一)实习收获
1、提高服务意识
对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，也是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能打动客户，为他们的再次到来奠定基础，还能让客户感到荣幸，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了自己的服务意识，养成了在客人面前微笑的好习惯。学会了用标准的礼仪礼貌地对待客人；理解学好一门外语的重要性。
2.服务水平的提高
经过半年多的酒店实习，我们对酒店的基本业务和运营有了一定的了解。礼貌是一个人综合素质的集中体现，尤其是在酒店。我们要敢于和别人打招呼，在和别人打招呼的过程中，要做到口对口、眼对眼、神对心三件事。尽力满足客人的要求，尽量帮助他们传达一些不在我们职责范围内的事情；虽然有些不合理的要求无法满足，但应该委婉地拒绝，帮助他找到其他解决办法。
印象最深的是酒店的外国客户(大部分来自大酒店客户本田的服务，他们通常英语说得不是很好，所以我们应该从他们的行动和言语中猜出他想做什么，并帮助他快速完成。例如，当一个客人用蹩脚的英语谈论机场时，他应该猜到他想去机场，并要求我们安排免费的送货服务。接下来，我们会给他们提供一张公交预约表，接受他的信息，然后交给主管安排公交
3.英语水平的提高
在准四星级温泉会议星级酒店，英语包括听、说、写的实际应用能力尤为重要。在联系来自世界各地的客人的过程中，英语作为一门国际语言，发挥着它的重要性。没有它，我无法与客人交流，更不用说为他们服务了。交易会期间，客人来自世界各地，对酒店不熟悉。我们被要求用英语向他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，并及时向客人推销广州和宣传酒店形象。
(二)实习经历
1.实习不是体验生活
实习占据了我们大学的最后一个暑假，但这与之前的暑期工作不同。在工作过程中，我们并不是简单的出卖自己的劳动换取报酬，而是把自己作为酒店的一员，与各部门的同事紧密合作，维护酒店形象，创造最大的效益。
实习期间，我们不会因为是本科生而受到特殊礼遇。和其他员工一样，我们开始了解酒店的基础知识和自己的工作，偶尔也会犯错，没有人会站队。
2.实习是一个接触社会的过程
通过这次实习，我对酒店的组织架构和业务运营有了全面的了解，认识了各种各样的客人，认识了很多好同事和好朋友。他们让我对社会的理解更加深刻，开阔了我的视野，教会了我如何适应和融入社会。
3.实习与北京凯悦酒店温泉会议酒店的关系
作为酒店的一员，穿着制服，就要处处维护凯悦酒店的权益，与酒店紧密联系，熟悉酒店的信息，一言一行都代表酒店的利益，时刻宣传酒店，提升酒店和自身的形象。
4.实习和就业
实习期间，我提前接触了社会，了解了目前的就业情况，对自己近期的就业计划做了提前规划。
通过这次实习，我找到了自己和酒店的契合点，为我的就业方向提供了指引。此外，凯悦酒店北京温泉会议酒店的人才培养体系为我们提供了大量的学习机会和就业机会。实习实际上是一种就业练习。
三、实习的想法和建议
(一)实习思路
我初步接触了酒店行业和凯悦丽晶北京温泉会议酒店，发现人员流动大是整个行业的问题。酒店行业从业人员素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化；同时，员工的年龄跨度很大，最小的才刚满18岁，但有些部门的普通员工都过了半百岁。酒店效率的差异是由年龄和教育水平的差异决定的。比如客房服务员的英语水平普遍不高。当客人需要一些客房服务时，他们往往无法理解自己的要求，并向前台或服务中心的同事求助。它拖延时间，引起客人的不满。
酒店行业是一个非常需要团队精神的行业，任何客人都不可能帮他完成他需要的服务。从客人预订的那一刻起，我们就开始为他服务。从预订到接待到入住，再到餐饮娱乐，再到退房，离不开各部门的沟通与配合。
凯悦丽晶北京温泉会议酒店是一家新成立的涉外四星级酒店，只有两年多的历史，但存在一些管理缺陷。酒店内职权不清，管理混乱，容易引发部门纠纷。例如，客房部和礼宾部都可以为客人提供退回的衣物。客人在预期时间内没有收到衣物时打电话询问或投诉，往往是因为追求责任而发生争执，破坏了部门之间的关系，影响了效率。
沟通不畅，团队凝聚力不足。酒店有些部门不是24小时工作的，比如订房部、销售部导致部门之间没有默契和自适应的响应机制，导致无法及时更新客人信息，延误了取送服务、行李运输等事件的发生。
酒店信息不统一，没有完善的培训体系。由于人手不足，第一天上班就正式开始工作，但当时对凯悦丽晶北京温泉会议酒店几乎一无所知，只能从部门提供的一些资料中了解。至于酒店的建筑结构和其他部门的经营情况，是在工作中咨询身边同事积累的。由于酒店资料是各部门整理的，难免有些内容有出入，比如机场快线从酒店到机场的运行时间，礼宾部和客房部的资料显示的时间不一样。在实际应用中，同事告诉我最近时间变了，有了新的时间表我们入职一个多月才开始人力资源部的入职培训。当时培训酒店还是没有给我们提供统一的培训资料，培训也没有针对性。我们花了很多时间在礼仪和礼貌上，但我们已经在部门内部组织的会议上重复了很多次。此外，人力资源部是在各部门任务繁重的时候组织培训的。在四天的培训中，新同事每天都请假，无法参加培训，大大降低了培训效果。
酒店的北京凯悦来温泉会议管理制度不够严格。领导和同事经常迟到早退，或者帮人打通勤卡。
当然，我在这个酒店实习也有一些缺点。工作过程中对部门业务不熟悉，不能随时灵活机动，快速为客人提供准确信息。粗心大意仍不时发生在我身上。在酒店工作最重要的是细心和耐心，所以这是一个致命的缺点。你的英语水平还需要提高，以便于和客人交流。另一方面，适当地了解其他外语和文化是必要的。
(2)个人建议
燃气发展公司的子公司凯悦酒店已经有了完善的后备干部制度。只有继续这个制度，提高酒店的准入门槛，才能找到合格的员工。这样可以改善人力资源状况，提高整体素质，提高员工积极性，提高工作效率，最大限度地增加酒店收入。
酒店人力资源部可以统一收集各部门的业务数据，制作完整的培训资料和酒店信息，并在员工培训期间及时分发和更新。酒店各部门要多沟通，尽可能及时统一传递酒店信息和资料，避免出现信息被封锁或迟到的情况，这是提高服务质量、工作效率、化解部门纠纷、打造酒店形象的必要措施。
在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部能根据每个月新员工的情况和当月酒店的经营情况安排培训时间，指派专人开展培训工作，新员工工作后实时跟踪工作和生活情况，加强新员工的专业素质。
1.酒店里有很多英语、日语和礼仪方面的专家。希望酒店能定期安排员工参加应用英语、日常日语、国际礼仪的强化培训，提高员工的服务质量，为客人提供更周到的服务。
2.查询航班信息，确定时间和到达，并向主管报告车辆和人员安排。
3.带上所有需要的物品下车，最后在机场(站)确认航班到达时间和出口，提前到达出口为客人做好准备。
4.接待客人后，确认身份，核实无误后乘车回酒店，安排登记入住。
5.在礼宾柜台为客人提供咨询和寄存等礼宾服务。
我是一名酒店管理专业的大学生。对于即将毕业的同学，学校安排我们去酒店进行为期一年的专业实习。我的实习岗位是中餐基层服务员。通过这次实习，我巩固了自己的专业知识，了解了酒店管理的职责和各个岗位的工作流程，掌握了酒店服务的基本技能，理论联系实际。作为一名实习生，我的实际工作很累，但也给我带来了更多的收获和经验。
这次实习让我受益匪浅。熟悉了酒店管理的基本职责和工作流程，巩固了理论知识，提高了实践能力。我明白酒店服务业是社会文明的窗口，热情、诚实、微笑是酒店管理的基本理念。服务质量是酒店管理中最重要的。一个好的、成功的酒店必须有自己独特的酒店文化。因为酒店文化是酒店体验的灵魂。
坑下来说说我的心。首先，一个优秀的酒店服务业的对象是人，而不是物。面对各种各样的客人，他们有不同的需求，所以要求我们有良好的洞察力和快速处理问题的能力，知道客人需要什么，并及时提供服务来满足他们。酒店销售和消费是同时进行的，我们的服务意识等相关因素会直接影响客人对酒店服务的满意度，即服务呈现出生产和消费的同时性。酒店服务是不能提前测试的，就像老板让我们工作的时候要保持微笑，但是我笑的时候不知道。所以要求服务要升级到高质量，所以要有很强的服务意识和接待技巧。此外，如果客房一天不消费，其价值就会丧失。我们应该意识到这一点，积极灵活地掌握销售技巧，实现酒店产品价值的最大化。无论你从事哪一行，你都必须遵循顾客是上帝；酒店服务也不例外。当客户要求时，我们应该灵活，优先考虑客户，而不是死板。当客户干扰我们的服务，引导员工的服务行为时，我们应该虚心接受。我们的服务体现在每一个细节上。如今，中国酒店业已经进入了一个激烈竞争的时代。如何实现可持续发展，提高核心竞争力，是摆在我们面前的重要课题。
在酒店实习了这一年，明白了如今社会竞争如此激烈，要想在其中获得一席之地，必须要百分百的努力。我们应该继续学习，提高我们的能力，这样我们才能有一个更好的明天。
酒店管理实习自我评价范文三六个月的实习转瞬即逝。在xx度假酒店实习期间，我学到了很多在学校学不到的人生哲学。实习期间经历了生活中的挫折和失败，现在做事变得深思熟虑，这也让我明白了社会竞争的残酷和现实，真正体会到了父母的辛苦，也让我一夜之间成熟了很多，变得越来越失意和勇敢
一、实习的目的
实习前学院给我们开了一个在职实习动员会。从目前社会就业形势来看，培养具有实际操作技能的人才是我院的教学方向。学院找到了理论知识和实际操作的结合点，为我们联系了惠东xx度假酒店。根据学校的教学安排和酒店的需要，安排我们于20xx年4月21日至20xx年10月21日到xx度假酒店进行实地实习，了解酒店的生产经营、组织管理的过程、酒店的服务和文化，加强我们酒店管理理论与实践的结合。让我们学习酒店的服务精神，培养我们的服务意识。
二、实习内容
(一)实习单位简介
1.惠东xx度假酒店介绍
位于惠东巽寮滨海旅游度假区，地处绵延十余公里的银滩黄金地段，拥有1万多平方米的沙滩和2万多平方米的天然浴场。酒店按照四星级标准规划建设，20xx年5月投入使用。它有豪华别墅，海景房间和花园房间，以及260个特色的海上友好小屋和套房。这里还有大型海景餐厅、私人浴场和五星级浴场，以及欧洲灯塔，拥有多间不同规格的豪华会议室(最大可容纳300人)，是集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、休闲娱乐为一体的综合性度假酒店。
2.实习部门
惠东xx度假酒店分为人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部和沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店实际业务需求和我们班员工总数，安排我们在前厅、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了让我们充分接触酒店各部门的工作，在半年的实习期间，酒店还分阶段安排了部分学生的轮岗制和见习，让有意在酒店发展的学生有更多的机会了解和实践酒店各部门的工作。
(二)实习过程
1.岗前培训
我实习的部门是从客房部开始的。既然这次是在职实习，我们的工作和正式员工是一样的。第一个旺季五一节在黄金周期间，我们都可以正式上岗。白天我们客房部的实习成员分成两组，不同的领班跟随到客房进行实践培训和熟练掌握；晚上跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和一个客房部服务员应该知道的客户知识。
2实习
我们所在的实习酒店是滨海旅游度假区，旅游业本身有明显的淡季点。因此，我们为期两周的训练是在4月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们的实际操作只是熟悉铺床。等待客人入住的干净房间，真的是从客人刚退休的脏兮兮的房间里从里到外打扫出来的。五一节黄金周。第一个旺季到来的前几天，我们从最初的分组培训变成了几个学生(业主)负责每栋楼，一栋楼大概有十八二十间客房。将工头和老员工作为流动工人添加到每栋建筑中。支持，at 五一节在这个短暂的旺季，我们可以快速打扫客房，保证质量。我们还面对面地迎接客人，微笑着耐心地为他们服务。这些都是你在学校学不到的东西。
五一节期间过后，接下来的小周末都很忙。在那些忙碌的日子里，我们逐渐熟悉了盖房子的程序。夏季旺季又来了。为了合理利用人力资源，我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)工作，正式进入员工工作状态。
在接下来的两次轮岗中，客房部调入并调入了一些实习学生。由于时间紧，旺季，转来的学生没有经过多少培训就直接上班了，但直接的工作不是随机分配的。我们部门的工头接受了老实习生With 新实习生虽然轮换会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的。我们的新老实习生分工合作，有质量，有速度，有效率。
3、各部门见习
因为每个学生未来的职业选择不同，所以每个学生在不同的系有不同的兴趣水平，加上十一岁。之后，旺季开始转向淡季。上个月，酒店根据不同岗位安排学生去自己想去的部门实习。
三、实习效果和经验
在我六个月的实习期间，我从一个大学生变成了一个工作的社会人。除了适应能力强，积极乐观，更重要的是受益于半年的磨炼和技能训练。在社会上，真的让我意识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做任何事之前要三思。也让我在社会上不断调整自己的个人心态去学习如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的只是初步的经验积累，还不足以走向社会。
四.对实习的意见和建议
(1)对学院的建议
1.实习动员会要详细
因为在实习之前，我们只知道去实习，但是去了实习单位之后，感觉跟我们预想和想象的实习大不一样，同学们都有些失落。建议学院未来的实习动员会可以给学生提供更详细一点的信息。
2.老师和他呆了很长时间
我们岗前培训的时候，酒店拿出我们岗前培训的时间，安排了综合楼的卫生，让学生的情绪非常消极，没有老师陪伴，导致一些学生情绪无处发泄，做出了一些不利于学校和实习单位的极端行为。建议学院以后派老师陪他们。因为有老师的陪伴，你至少可以给学生正确的思想引导。
(2)对酒店的建议
1.酒店客房工程问题
在客房部，客人最大的抱怨不是我们的客服质量，而是酒店的工程问题。建议酒店能及时解决工程问题。
2.酒店用品
当我们做房间时，由于设备不均匀，我们的工作不能及时完成。建议酒店在采购物品时及时做好设备。
3.员工福利
实习期间，很多老员工在我们走之前就走了。他们的意思是和附近的酒店相比，工资太低，待遇差，福利不够好。建议提高员工福利，多关注下属。
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