某厨房防火安全管理制度,菁华1篇

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时间: 2023-07-22

某厨房防火安全管理制度1厨房必须保持清洁,染有油污的抹布、纸屑等杂物,应随时消除,炉灶油垢应经常清除,以免火屑飞散,引起火灾。炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。油锅起火时,立即用锅盖紧下面是小编为大家整理的某厨房防火安全管理制度,菁华1篇,供大家参考。

厨房必须保持清洁,染有油污的抹布、纸屑等杂物,应随时消除,炉灶油垢应经常清除,以免火屑飞散,引起火灾。

炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。

油锅起火时,立即用锅盖紧闭,使这缺氧而熄,锅盖不密时,就近用酵粉或食盐倾入,使火焰熄灭,并除去热源,关才炉火。

工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂。

烟囱顶端应装不锈钢的防护器,以防火星飞散。

易燃、易爆危险物品,例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火柴等,不可放置于炉具或电源插座附近,更不可靠近火源。

马达动力机器使用过久,常会生热起火,应切实注意检修。

用电烹煮食物,须防水份烧干起火,用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多个电器。

插座头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理;

发现电线走火时,迅速切断电源,切勿用水泼覆其上。

使用煤气炉、煤气管线勿靠近电气线路或电源或电源插座装置,炉具及钢瓶未经检验合格者,不可采用。

使用煤气钢瓶不可横放,管线及开关不可有漏气现象,遵照点火及熄火方法,点火之前忌多量煤气喷出,熄火时管制度龙头,不可用口吹熄,以致忘记 ,使煤气汇溢室内,引起火灾或中毒等事故。

煤气火灾灭火的方法:

(1)用泡沫灭火器械灭火;

(2)断绝煤气之源;

(3)降低周围温度;

(4)继绝空气供给。

每日工作结束时,必须清理厨房,检查电源及煤气、热源火种等开关确实。

如果发生火灾,应立即求援消防中心,在消防队未到前,自己要先抢救。

油类起火最好用消防沙或灭火器扑灭。

*时注意对员工进行消防宣传,灌输救灾常识,实施救灾编组,训练正确地使用消防器材。

灭火器及消防水栓要经常检验,以免失效。

应储备一些沙包,作为应急之需。

另外,经常进行太*门、安全梯的安全检查。