淀粉酶

初一生物实验报告

实验探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用一、实验目的1. 初步学会探索酶催化特定化学反应的方法。2. 探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。二、实验原理淀粉和蔗糖都是非还原糖，它们在酶的催化作用下都能[查看详细]