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黄鳍
黄鳍
三种金枪鱼营养成分分析与评价
标签:
金枪鱼
):
营养成分
脂肪酸
黄鳍
摘要:对大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼的营养成分进行对比评价。采用原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪、氨基酸自动分析仪对金枪鱼腹部肌肉的蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸、矿物质及维生素的含量进行了对比
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