脍不厌细

中国传统饮食文化：孔子饮食观

孔子是长期受到人们推崇的杰出人物，他倡导的饮食观，对后世影响深远。 “食不厌精，脍不厌细”意思是说，食物原料要选择优质的（精食），肉要切得细细的（细脍），做饭菜应该讲究选料、刀工和烹调方法，饮食是不嫌[查看详细]