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食品感官评定定义
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食品感官评定(课件整理1)
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食品感官评定定义
食品感官评定方法
【综合文库】? ?? (JND)。差别阈不是一个恒定值,它会随一些因素而变化。韦伯改良公式: k=ΔI/(I+Ir) ΔI——差别域 ;I ——刺激量; k——常数,又称韦伯分数;Ir——附加刺激量。
[查看详细]
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