您好,欢迎来到爱学范文!

当前位置:爱学范文网>>礼仪>>饮食礼仪>>正统西餐礼仪:刀与叉如何摆放

正统西餐礼仪:刀与叉如何摆放

标签:时间:

用餐中为八字形,如果在用餐中途暂时休息片刻,可将刀叉分话盘中,刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形,刀叉朝向自己,表示还是继续吃。如是是谈话,可以拿着刀叉,无须放下,但若需是作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。

应当注意,不管任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。 刀与叉除了将料理切开送入口中之外,还有另一项非常重要的功用。

刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。 而服务生是利用这种方式,判断客人的用餐情形,以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等,所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。

特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。用餐结束的摆置方式有两种:用餐结束后中,可将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧 向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上。

接下来的摆置方式又分为英国式与法国式,不论哪种方式都可以,但最常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内,这样可以避免因碰触而掉落,服务生也较容易收拾。

出席结婚餐宴时,不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置,只要主要宾客用餐结束,就应立即把所有的料理收起。所以宴会时,切记皆以主要宾客为中心进行。

在宴会中,每吃一道菜用一副刀叉,对摆在面前的刀叉,是从外侧依次向内取用,因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了,上菜也结束了。

中途需是谈话或休息时,应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之,刀叉柄朝向自己并列放在盘子里,则表示这一道菜已经用好了,服务员就会把盘子撤去。

前菜或是甜点等,如果是可以直接用叉子叉起食用的料理,没有必要刻意地一定使用刀子。在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐,像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。

但是在正式的宴席上使用刀叉,能给人较为优雅利落的感觉。另外,在欧洲等地,常可看见有人右手拿叉子,左手则拿着面包用餐。

不管吃得怎么利落优雅,这样用餐也只能在家庭或大众化的店中,在高级餐厅内是绝对行不通的。 没用过的刀子,就这样放在桌上即可,服务生会自动将它收走。

虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息,但是没有必要把干净刀子特地放入弄脏的餐盘内。 没有用过的餐具保持原状放在原处即可,硬要追求形式的规则反而显得奇怪。

随机应变,依当时的状况处理事物才是最正确的。 即使掉了也不算出丑,但是自己弯下腰去捡就满丢脸的。

所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起。服务生随时都在注意客人的情况,所以会很快地再拿新的餐具过来,万一服务生没有注意到,可以面向服务生稍微地将手抬高一下,尽量不要引起其他人侧目注视。

服务生的工作是为了使客人能更愉快地用餐,所以尽可向他们提出要求。 来源:星辰在线

【正统西餐礼仪:刀与叉如何摆放】相关文章:

推荐阅读:

    想了解更多礼仪的资讯,请访问:饮食礼仪
    下载文档

    看过《正统西餐礼仪:刀与叉如何摆放》的人还看了以下文章

    延伸阅读

    四风之害观后感  观看完《四风之害》纪录片后,我的心情久久不能平静。影片从近几年来大量违纪党员领导干部和典型案件入手,深刻分析了形式主义、官僚主义、享乐主义、奢靡之风产生的根源及其对党和事业的重大

    读完了《做最好的老师》,我深深得陷入了沉思,我觉得贯穿本书的灵魂所在就是“爱的教育”。在“爱的教育里”没有乏味的说教,也没有豪言壮语,更没有轰轰烈烈的英雄事迹。它所写的只是一些平凡的日常教学生活。正是

    一、安排具体,内容详实。所有校点,都制定有详实的活动实施方案,从氛围的营造到活动的详细规划、稳步落实。市一小举行了"一师一优课,一课一名师"启动仪式,在校门口LED屏每天滚动播放宣传标语以营造氛围,激

    幼儿园工作教师的工作总结篇1  转眼间,这次的幼儿园教师培训已经结束,很荣幸自己能够参加这次的培训学习,这次的培训充实而富有意义,使我受益匪浅,让我如幼苗般得到了滋养,此次培训理论与实例结合,课程丰富

    家长会(parentsmeeting)一般是由学校或教师发起的,面向学生、学生家长,以及教师的交流、互动,介绍性的会议或活动。本站站今天为大家精心准备了家长会家长发言稿3篇,希望对大家有所帮助!  家

    会议欢迎词(精选15篇)现如今,欢迎词的使用频率越来越高,欢迎词的内容主要取决于主客双方以往的关系,取决于今后双方关系发展的趋向,取决于这次相会的缘由及意义。大家知道欢迎词的格式吗?以下是小编收集整理的会

    近日,中央办公厅印发《关于进一步激励广大干部新时代新担当新作为的意见》,并发出通知要求各级党委(党组)结合实际认真贯彻落实。这既是深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神的具体表现,更

    人教版小学一年级上册数学教案5篇数学知识来源于生活,最终服务于生活。在教学中要求从学生熟悉的生活世界出发,选择学生身边的的事物,提出有关的数学问题,以激发学生的兴趣,下面小编给大家带来关于人教版小学一

    中小学校语言文字工作总结7篇充实的工作生活一不留神就过去了,回顾过去这段时间的工作,收获颇丰,是时候在工作总结中好好总结过去的成绩了。那么问题来了,工作总结应该怎么写?以下是小编为大家整理的中小学校语

    店铺委托经营合同书1甲方:乙方:甲、乙双方经友好协商,根据《中华人民共和国民法典》及相关法规就甲方购买的委托给甲方经营管理事宜,达成如下协议,希共同遵守。一、委托标的乙方同意将其购买的号店铺(以下简下