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网络学习心得体会

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【精选】网络学习心得体会3篇

网络学习心得体会 篇1

入学以来,在廖老师和杨老师的耐心教导上,虽不敢说小有所成,却自认初窥门径,下面就来讲讲一些体会与感悟。

一、勤学苦练是厨艺成功的基本条件。

厨师是现今社会为数不多的勤能补拙的行业之一,其他的一些行业,有时你不管怎么努力,却不见得能成功。比如电工,你没有进入各种现场环境的机会,你学的再好,再努力,便始终不能提高。又比如科研,没有人投资,没有项目,自然看不到成功的希望。行商贸易没有关系没有资源,不管你如何努力,也许将血本无归。而厨师则不然,成功只需要一个基本条件,就是勤奋!刀工、菜式、红案、白案专精勤练其中厨艺任何一门则必然能劳有所得。

二、对于学员,如果想成为好的厨师,这“师”字的含义必须要理解与执行。

我的理解就是师含着对工作平台的管理与执行。杨老师讲课时讲过很多案例,比如优秀的厨师,即使是一个站墩子的,也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料,它们摆在哪个位置,什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料,而过段时间清理冰箱时,又丢来一大堆不能用的废料。实际上,很多厨师都是传菜单进了厨房之后,才开始翻箱倒柜地找原料。厨师做事情很注意细节,就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白,只有做好了每一个细节,才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师,“随手”抓来抓去,把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。调料缸和放料头的码儿,好的厨师每天下班后都会仔细清理一次,及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛,比谁都跑得快。

三、成本意识和创新学习意识。

有成本意识厨师处处受人欢迎,即使手里只有下脚料了,也能做出受人欢迎的流行菜,比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝,这些都是典型例子,老师常常也强调如鳝鱼骨、鱼骨、鱼嘴等别人弃之不用的做好后却是极品佳肴。主动为老板考虑,堂堂正正的节约成本,创造利润,对客户、经营方、厨师都是三赢的结果。有着良好学习习惯的厨师,包里大多都揣着个小本子,密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。因为他们知道,再好的记性也比不上写在本子里牢靠。敬业的厨师在上班时间以外,花在学习方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师,往往都善于学习、勤于思考,博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人,又哪里可能克隆好人家的菜品呢?

四、不怕麻烦,认真对待每件作品。

同样是做菜,可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐,厚薄均匀,而里面垫底的原料就不一样了,不是渣就是砣,反正稀里糊涂地一堆,就看你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做菜,就是不一样,连边角余料都会加以认真对待,让菜式表里如一。多数厨师杀鱼时,都是把鱼“啪”一声摔到地上,再顺手将其抓起来,三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼,会小心地把鱼摁在案板上,从鱼鳃后面小心运刀,一边划一道口子后,再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩,也是为了最大限度地去除腥味。

作为学员,目前你可能没有别的厨师刀工熟,菜式记得多,厨艺文化理解的'透,但是我们也应该把上面这些方面在厨师的每个阶段都认真对待,相信一定会收获人生最多的财富。

网络学习心得体会 篇2

在学校领导的组织下,这一阵来我学习了关于网络校本教研的相关内容。一开始我还不以为然,认为我的教育教学中已经在利用网络这一平台了。再后来就觉得我的目光短浅了。我所利用的网络只是为了满足寻找适合与我们教学的资料。此时我才知道我们不应该只是为了完成教学任务的应付,我们完全可以利用网络在自己的精神家园中自由地展示自我,让思想飞翔、使精神充实。在这里可以自由地结交心灵的伙伴,进行自由的交流,实现平等的对话,留下自己的心声。经过一段时间的网络校本教研学习,加深了我对网络信息的进一步认识和提高,拓展了我的视野和知识面,感觉网络校本教研学习是有必要的,学习体会有以下几点:

1、网络速度快,信息发布及时,不受时间和空间的限制。它的透明度、参与面和交流面都较大等优点,能及时有效地为基层服务。通过网络博客,还可以进行区域内或跨区域的教研活动。

2、我发觉在一个相对稳定的互相交流与共勉的研讨、学习、交流、互助型的网络教研团队里,在网络研讨过程中,彼此之间能敞开胸怀,坦诚的交换意见和建议,没有功名利禄,有的是为人师者崇高的使命感和责任感;没有喧嚣繁华,有的是基于理性的探讨,激烈的思辨;没有矫情做作,有的是脚踏实地的践行和孜孜不倦的追求;没有固步自封,有的是开放、包容、接纳、理解和信任的结伴同行;没有权威话语,有的是敞开心扉畅所欲言式的表达和反思。

3、网络教研促进教师的自我反思和发展,改变教师的学习状态、工作状态,极大地增强了教师参与教研的自主性。平时我们经常跟同轨老师,同班老师的交流,就是没想到将它写进教育博客或论坛中,在这里有更多的同行交流,也可拿出疑难问题让同行一起讨论,大家群策群力,聚合更多人的智慧,从而实现教学资源的共享。在这里也许我们并不知道对方的姓名但我们并不陌生另外,我们有共同的话题,又相同的目标。在充分展示自我,参与交流,质疑和批评的过程中,促进教师学习反思能力的提高和良好习惯的形成,积累了教育教学经验也促进了教育教研的变革。

总之,我是很后悔,后悔没有及早的利用好网络这一平台进行校本教研,要不然参加工作以来十几年的教学经历那是多大的一笔财富呀。

网络学习心得体会 篇3

时光荏苒,转眼间开学已有七个周了,而我们对校园网络教研也有最初的认知、操作、掌握到今天的相知也走过了一个较长的历程,校园教研网的搭建、开通给我们教育教学提供了一个更广阔的天地,让我们在这个平台上有了更多施展的机会,也更增进了人与人之间更深一层的交流和提高。总之,通过学习,感受颇多。

一、开阔了视野,拓宽了知识面。

在没有接触教研网之前,把它想象的很难,很神奇,甚至认为它不是我们所操作和驾御的了的,当真正接触后,才发现它并非想象中的那么难,虽然也不是很简单,但它却极大的激发了我的热情,甚至说极大满足了我对新事物的好奇心,通过这个渠道,我们可以更多的和本校、甚至全世界每一个角落,每一个关注教育的人进行交流,让一个人能在有限的空间里学习,领会更多的有益事物。

二、有效提高了课堂教育教学水平。

在博客圈里,我们可以就某一个学术问题展开积极的谈论,在这里,既有年轻教师的困惑疑问,也有年长教师的经验传授,也可以有大家针锋相对的争论,抑或有学校领导寄予的谆谆教导,但不管是那种,都是提高我们教育教学的催化剂,让我们在这个平台中汲取更多的养分,然后去成就一棵棵被知识雨露浇灌而成的参天大树。

三、进一步加强了同事之间,同行之间,人与人之间的交流。

博客应该是一个个性化的传播空间,在这个平台上,我们可以比较鲜明的展现个人风采。从中,我们既可以进行学术交流,也多了一份对人的了解和理解,只要是本着真、善、美的心态,在这个空间里,我们将更加友好,团结在这个大家庭中。

当然,校园教研网的建设也不是一帆风顺,除了技术方面的支持,我们更需要投入一份持之以恒的耐心,也更需要在教学中忙里偷闲,拥有一种不怕吃苦的决心,才会创造出我们中卫五小校园教研网辉煌的明天,同时,也开拓出属于自己的一片绚丽晴空。

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