目前，中国白酒业正处在一个发展的十字关头。下面是学习啦为大家带来的白酒调查报告范文，希望可以帮助大家。
一、xxx场概况
xxx是中国东部沿海经x大省xxx省会，是全省的政治、经x和文化中心。总面积8227平方公里，常住总人口569.0万人，其中非农业人口222.2万人。在白酒消费方面，xxx场是闻名全国的大型白酒消费x场之一，也是出名的硬骨头x场，很多品牌在此气势汹汹而来，一败涂地而走。分析特点具体如下：
整体x场容量大：保守估计整体白酒x场容量约在5亿元以上。
消费忠诚度高：受当地文化的影响，xx人的整体消费忠诚度很高，为很多新品牌的介入增加了难度，但是一旦打开xxx场，其x场前景和持续性发展动力将会很诱人。
品牌多、拓x费用高：能在x场形成气候的品牌不下20几个，整体x场品牌数量不下80个，包括川酒、黔酒、皖酒等全国的各地的酒厂都把xxx场当作一块必取之地。由于品牌之间的过渡竞争，为新品牌的拓x增加了很多的x场费用，x场风险性较大。
二、x场品牌分析
中档酒x场
中档白酒x场是每一个x场的消费主流，在xxx场也是如此，成为很多新生白酒品牌的落脚点。品牌多、促销力度大、次集中品牌缺少是xx中档酒x场的最大特点。价格主空间：20元-100元。消费场所：中高档餐饮x场、商超x场。
1、趵突泉
从1999年起，趵突泉白酒一直在竞争激烈的xx白酒x场稳坐头把交椅。2022年销售收入更是突破了2亿元，纳税超过5000万元，产品系列从几元钱到二百元左右，共80多种产品，占领着xx白酒x场的半壁江山。特别是在中档酒x场中，趵突泉占有着决对的x场地位，其“34度趵突泉”在整个xx白酒x场已经形成了消费的主流。在xx高端餐饮x场，趵突泉靠其“地方品牌优势”，也控制着大部分高端店的销售。坐稳xx白酒老大，趵突泉又开始图谋全省和全国x场，今年6月中旬其在结束由几个大代理商垄断销售局面的基础上，成立独立的营销公司，又大张旗鼓的进行了一次人员招聘，意图向全国x场进军。
但是，趵突泉的发展，在整个鲁酒衰落的今天，也有着很大的发展阻力。首先，其“泉”文化能否突破地域限制? 泉文化是xx人的文化精髓，“趵突泉”是72名泉之首，在xx人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的这种地域性文化适应，是其取得区域x场辉煌的最根本原因。在xxx场，趵突泉可以通过“泉”文化的凸现，弥补其他x场因素运作中的不足，形成整体的价值优势。但是，离开xxx场，趵突泉的文化优势就不能满足消费群体对酒类消费的整体价值需求，企业的x场开发举步艰难。其次，趵突泉的企业x场控制力同同行企业相比，存有很大的竞争差距。其在产品结构优化、终端服务力度提高方面还待进一步提高。
2、口子窖
安徽口子集团，在xxx场采用合作设立分公司的渠道模式，形成厂家同商家的优势互补效应，通过近几年的x场攻击战，在xx白酒x场已经确立了最畅销的外地酒品牌地位，特别是在中高档餐饮x场，口子窖通过细腻的x场操作手法和强大的终端支持力度，已经成为很多白酒品牌进入xxx场的主要竞争对象。2022年，其在xxx场的销售额在2022万元以上。
3、白趵泉
白趵泉的成功应该是受老大哥趵突泉的品牌影响，其在产品结构和包装风格上，基本上都采用模仿式的运作思路，在终端上采用超出趵突泉的价格战和促销战技术手法，蚕食着趵突泉的x场份额。
4、小糊涂仙
小糊涂仙酒自1998年进入xxx场以来，一直以稳打稳战的品牌风格，以文化营销和差异化营消为x场切入点，通过其扎实的终端服务力量和针对老客户的营销思路，占领着整个xx中档白酒x场1成以上的x场份额，特别是商务用酒x场，小糊涂仙占有很大的x场份额。如今，小糊涂仙通过小福仙、小酒仙等副品牌的配合运作，其在xxx场的整体发展前景十分乐观。
5、金六福
金六福通过福文化的运作和xx铁路采购供应站(金六福xx地区经销商)的密集化终端运作，在xxx场一直是部分消费者的首选品牌，品牌忠诚度较高，在商超x场和婚庆x场占有很大的x场空间。
6、浏阳河
浏阳河自2022进入xxx场，已经更换了三任以上经销商，其在渠道建设和终端操作上都不十分稳健。由于其经销商政策和品牌升空不落地的品牌现状影响，其在xxx场的销售状况正在逐步下滑。
7、全兴、古井贡、北大仓、百年老店、伊力特、赤水河、孔府家、四特、酒鬼酒等品牌
由于受各种x场原因的限制，在xxx场一直没有形成很大的气候，主要集中在一定的区域或者一定场所进行较聚焦化销售。
8、天财、金门高粱酒、酒典酒、拿壶酒来等品牌
这些品牌由于刚刚进入xxx场，现在的发展状况还不十分明显，但也都是气势汹汹，意图在众多品牌混战中分得一份“奶酪”。
低档酒
xx低档酒x场，主要以北京二锅头、尖庄、兰陵为主导品牌，他们通过长时间的x场运作和品牌培育，已经拥有了很大一批忠实消费群体，品牌忠诚度较高，消费x场的品牌集中度也是很高。价格主空间：5元以下。消费场所主要集中在：商店、低档酒店、快餐店、商超x场。
1、北京二锅头
北京二锅头的主要销售场所，集中在大部分中低档餐饮终端和商超x场，受其品牌历史和密集化x场运作思路的影响，其x场份额一直很稳定。但是，在xxx场北京二锅头受前几年假酒泛滥和产品价位的影响，在小型商店的销售状况不容乐观。
2、尖庄
五粮液的品牌增值和适度的消费购买价格，以及终端销售商的较高利润空间，是尖庄酒在x
xx场取得良好业绩的主要原因。消费者对尖庄酒品牌的口碑很好，消费认同率也很好。
3、兰陵
兰陵作为山东的地方名酒品牌，在xxx场的发展历史较长，特别是兰陵“四方”产品，在民工消费x场中占有绝大部分x场空间。
4、乌河手雷、孔府家手雷等品牌
由于xx低档酒x场的品牌集中度较高，这些品牌受各方面因素影响，其x场份额在逐步的下滑。
高档酒x场
xxx是山东的省会，是各大政府机构、国家机关驻地办事处、军区驻地、各大公司驻地办事处的集中城x，其整体消费能力，特别是高档酒消费能力很大。而且受xx白酒x场介入台阶高的原因影响，在高档酒x场中品牌集中也很高。价格主空间：150元以上。消费场所主要集中在：中高档餐饮x场、大型商超x场和各品牌专卖店。
1、五粮液、茅台
作为中国白酒行业的两大“巨人”，在品牌忠诚度和指定消费首选上都占有绝对的x场优势。特别是五粮液品牌，通过一帆风顺等副品牌的配合运作，迎合了广大消费者的认可，在xx高档白酒x场一直是第一消费品牌;茅台酒虽然与前两年相比，也有很大的起色，但是，其与五粮液一直有着很大的销售差距。
2、水井坊
高档白酒的后起之秀，自2022年进入xxx场以来，通过其超前的价值营销模式和宝真酒业财大气粗的终端压力，已经成为商务用酒和政府用酒主导品牌。特别是其针对性的政府营销思路，为其高档酒品牌升空、x场落地打下基础，稳定在xx高档酒x场第三大品牌的x场地位。
3、金剑x
金剑x进入xxx场时间不长，暂时与其在湖xx场所取得辉煌业绩无法比拟，而且在上x初期就投入了中高档三个产品品种，并且把整个华东x场办事处设在了xx，气势可道。但是由于多产品系列的投放，可能会淡化其高档酒的品牌形象，弱化其品牌价值。
三、xx餐饮x场调查
xxx拥有大小餐饮终端约2022余家，其中中高档餐饮店400家左右。由于受xx白酒x场整体容量大、品牌多而杂、竞争无序的因素影响，在整个xx餐饮x场上，存在着进入台阶高、销售费用高、稳定销售难的x场特点。而且随着消费者消费观念的成熟，自带酒水的消费现象正在逐步的增多。
一般酒店进展费在：202215000元之间，开瓶费8-15元(销售100元以内的产品)左右，餐饮终端整体加价率在100%左右。
餐饮x场主导价位：50元(餐饮x场供货价)左右。
餐饮x场核心主导产品：34度趵突泉(餐饮x场供货价45元左右)。
名优餐饮店推荐：姜仔鸭、倪氏海鲜、静雅、金马、桃源等。
四、xx商超x场
xxx共有大型商超级连锁店约30余家，如：大润发(四个分店)、银座购物广场(两个分店)、贵和、新国道(两个分店)等。
商超x场主导品牌：趵突泉、金六福。
商超x场进场费5000-20220元左右，而且受品牌种类繁多的影响，新品的进入难度很大，即使进入销售环境也很复杂。
五、xx批发x场
xx从来就不缺少酒水批发x场，但是由于近几年整个白酒消费结构的变化，其批发x场的整体经营业绩在逐步的下滑。
段店酒水批发x场曾经在全国扬名，现在成为很多大型经销商的仓库和向外地x场进行产品分流的主场所;
东外环批发x场因x政工程而拆迁;
北园酒水批发x场因经营不善关闭、二宫x场也处于“不死不活”的境地。
六、x场产品状况
主流香型：浓香型。
主流产品：中档：34度趵突泉;高档：52度五粮液;低档：50度尖庄。
主流度数：中档酒以低度酒为主;高档和低档酒以高度为主。
主流价位：中档酒销售价60元-100元之间;大众化消费价位：10元以内;高档在200元以上。
七、广告及促销
1、促销方式：以开瓶费、开箱费、人员促销、礼品为主。
2、促销用品：打火机、圆珠笔、茶具、小礼品等。
3、公关方式：以返利、暗扣方式为主。
4、广告及宣传方式：电视媒体多以山东卫视台、山东齐鲁台、山东影视台为主;平面媒体：以《齐鲁晚报》为主。
八、经销商推荐
xx宝真商贸有限公司水井坊、全兴大曲、四特
xx大明酒水有限责任公司古井贡、生力啤酒
铁路供应采购站--金六福
博远商贸宁夏红
双明经贸拿壶酒来
日昌酒水浏阳河酒
九、x场分析
xxx场整体x场容量大、消费忠诚度高、品牌多、拓x费用高的x场特点，在引来了全国各地酒企的同时，也为新品牌拓x提高了进入台阶和运作风险。在此警告所有白酒厂家：只有在充分的分析x场竞争环竞基础上，结合自己的企业、品牌和产品个性，通过聚焦化的x场针对战略实施，运用创新性的x场策略和细节化的x场服务，而且做好打持久战的心理准备才有可能分得一份“奶酪”，否则将很有可能x、财两空。
白酒调查报告范文篇2
在对白酒x场调查的信息的研究中，通过综合目前x场相关白酒品牌的研究，对白酒x场调查的统计结果整理、分析结果，总结出武汉x白酒x场调查报告。
一、前 言
通过二天对武汉x白酒类饮品x场进行调查(主要对终端x场)，同时对相关x场进行研究和细分，在对白酒x场反馈的信息的研究中，通过综合目前x场相关白酒品牌的研究，对x场调查的统计结果整理、分析结果显现出来。
此次白酒x场调查的目的是：全面了解各类白酒品牌的x场占有率及消费者需求差异，对今年和以后x场进行x场预测，对武汉x居民生活方式、购买方式、习惯等因素进行细分。对竞争品牌终端表现、广告投放情况等进行研究，为白酒品牌得销售提供依据。
二、x场环境及前景预测
目前x场上有一百来种之多(不包括未统计到的品牌)的白酒品牌在争夺x场分额，主要以茅台、五粮液、泸州老窖、金六福、浏阳河、酒鬼、枝江大曲、白云边、全兴等品牌为x场
领头羊，而又形成了以湖北的本地军团和外来军团进行争夺的场面，但相对份额来说未形成垄断性品牌，竞争比较激烈，在酒的型号上以浓香型为主。
随着红酒x场的迅速扩展，也分流了一定比例的x场份额，其主要消费者为女性和中高收入者;还有啤酒x场，也是一个不容忽视的利润增长点。但随着城x老年人口的增多，而且此消费群体也较喜欢饮用白酒，同时饮用白酒也是我国人民较传统的消费习惯，因此，x场前景很广阔。
三、消费特征分析
针对消费群体，在调查时把其收入、年龄构成、购买季节等因素和动机心理考虑进去，同时反馈情况：
消费能力：收入与消费心理成正比，中老年消费能力和购买实践性较大。
消费动机：自己饮用或送礼。
消费季节：以冬季、春季为主。
消费心理：除品牌和价格外，还考虑其型号、外包装等，且附加值越多，产品吸引力越强。
四、购买习惯分析
自己饮用多在便利店——
超x——商场购买，送礼则相反。消费者还会考虑到各买场信誉。
五、品牌状况分析
白酒x场发育以久，各自品牌在x场上都有相应份额(特殊情况除外)，各品牌在巩固各自现有x场的同时，又积极开发新的辅助性品牌，主要以赢的消费者、增加利润为主。
六、终端表现
终端x场软、硬两方面表现调查显示：终端诉求存在缺陷，两种终端回馈表明，终端相应工作角度不到位传统得绑架式(监督、巡视)作用也在减弱。
七、结 论
目前x场上所形成的各类品牌的白酒类品牌应适合各层次和多角度得需求，在广告投放上也不可少。这样，由于多选择使用产品机会，x场也正处于转型期阶段，消费群体也会由单一化向多元化转向，这是未形成垄断x场前的一个机会。
面对目前x场此种情况，厂商要产品上x进而产品推广，那么，一定要分析好x场情况、变化及相关决策，方能知己知彼。
A应加大力度做好终端工作，发挥终端口碑作用和信息作用。
B在媒体运用方面，利用策划手段提供较好美誉度、知名度，进而进攻忠诚度;运用报媒、电台、招贴及相关POP齐上，轰击x场。
C销售渠道方面，应合理利用客户，根据各自品牌及类型的特点，将经销商的作用充分发挥。
D应重视品牌价值，提高其认知度和品牌形象。
E为稳定x场，广告的投放要跟得上x场的变化。
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白酒调查报告范文篇3
一、白酒行业概述
白酒是指以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的各类无色透明的酒。
按照制作工艺，白酒可以分为固态法、固液结合法和液态法三类。按酒的香型，可以分为酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、独特风格型。
二、中国白酒行业发展环境分析
1.国家政策环境。随着以后中央“八项规定”的出台，2022年开始执行的限制三公消费政策有了进一步的举措和内容，政府推行作风建设和反腐倡廉力度日益加强、公务支出信息日益公开，中央军委发布“加强自身作风建设十条规定”，限酒、禁酒的范围进一步扩大。1月20日，中央办公厅发出《印发同志关于厉行勤俭节约反对铺张浪费重要批示的通知》，随后中央出台“六项禁令”等。这种形势对白酒消费，特别是高端白酒的销售产生了明显的抑制。
2.经x环境。中国GDP总量每年高速增长，人民生活水平普遍提高，使高端白酒的消费能力逐渐加强。尽管全球遭遇到金融危机之中，但是由于白酒行业并不处于“国际大循环”之中，因而收到金融危机的负面影响并不特别大。此外，白酒板块的抗通胀能力，也使得其受通货膨胀的影响较之其他行业要小。同时，中高档白酒凭借其稀缺性生产以及局部的寡头垄断，对应于旺盛的x场需求，因而提价能力较强。
3.社会环境。中国庞大的人口基数对白酒的需求相对较大，而除了白酒本身之外，中国源远流长的酒文化也是造就白酒产业巨大利益前景的主因。近几十年来，经x快速发展，人民收入水平广泛提高。受此影响，人们对白酒的消费理念和消费行为都有所改变。除了基本需求之外，白酒的品牌、酒品的质量以及销售过程中提供的服务受到人们更多关注。
4.技术环境。根据有关报告显示，截至2022年底我国酿酒行业拥有的国家级企业技术中心有11个，五年来增加了近50%，这意味着白酒行业实现了规模化生产，降低了生产成本。此外，通过引入高端的信息管理系统，实现了供求、成本、收益与投资风险的和谐一致。
三、白酒行业x场竞争结构分析
1.新进入者的威胁。几年来，受到接踵而至的美国次贷危机、欧债危机以及外围整体环境的影响，许多出口企业面临经营停滞，资金去向有待选择。同时，股x低迷也使得部分资金从中抽离，面临着选择资金投向的问题。因为有些出售、整改白酒企业的作为被当地政府当作招商引资项目重点加强，所以预计未来会有更多的资本进入白酒行业。
2.替代品的威胁。白酒的替代产品主要包括黄酒、葡萄酒和啤酒等。近几年，啤酒正在逐渐替代白酒进攻酒精饮料，红酒x场也以“黑马”的姿态每年保持20%左右的增速，黄酒也保持崛起势头。在此背景下，不可避免的白酒产量占酒精饮料产量的比重逐年下降，中低端白酒受到这些替代品的威胁很大。但是高端白酒包含高品位、高收藏价值等附加值，因而x场地位受以上替代品的冲击不大。
3.供应商的议价能力。白酒产业最主要的生产成品来源于包装和粮食，分别占到白酒成本的40%和20%左右，而制造费用、燃料动力及人工成本则占到成本的16%左右。因此白酒行业主要供应商为白酒的包装供应商与原料粮食供应商。目前包装物供应商和原料粮食供应商没有形成有效集合，因此白酒企业自身的议价能力较强，因此供应商的议价能力较弱。
4.消费者的议价能力。在白酒x场上，存在的中低端白酒品牌多而杂，面对的消费群体多属于中低收入人群，这部分消费者对于价格敏感度较高。因而，即便消费者会因为选择多样而具有较高的价格弹性。因此其对应的议价能力较强。但是，高端白酒拥有强势的品牌，自主定价能力很强，因而消费者的价格弹性及议价能力都略弱。
5.现有竞争对手的威胁。国内目前生产高端酒的企业在工艺、营销、规模及开发方面均有十分的优势。因此，尽管利润丰厚，中低端品牌进入高端发展存在较高的壁垒。同时，由于各种主观因素的影响，地产名酒已逐渐成为低端白酒消费的主体，这也使得外来品牌的进入遇到的阻力增大。
四、发展趋势
1.高端品牌垄断加剧，白酒x场竞争激烈。随着生活品质的提升及消费意识更加健康化，x场对于白酒的需求动因已经逐渐转变为对健康生活、品质生活以及品位生活的追求。较高的知名度、x场好评度以及品质水平成为人们考量白酒的又一重要依据。因此，高端白酒企业的品牌价值、商誉优势，使得其能够在激烈的x场竞争中，保持强势甚至垄断。此外，在x场低靡的环境下，高端品牌以副牌产品向中低端x场迈进也使得行业内的竞争显得更加激烈。
2.高度白酒仍为白酒的主要x场，白酒度数分布日渐趋于合理化。尽管目前各方均认同白酒未来发展的趋势是低度化，同时也是白酒吸引年轻一代和国际化的关键。但是目前为止，高端白酒依然主要集中于高度白酒。“色不稳，香不足，味寡淡”是低度白酒亟待解决的技术难题，而这也仍将维持一定时期。
3.行业的监管趋向加强，行业的规则、标准缺失问题更受关注。2022年，“购买散酒门”、“酒精勾兑门”、“塑化剂风波”等一系列事件的出现，很大程度上暴露出白酒行业规范管理的法规政策存在滞后和有关规则标准的严重缺失。面对不断暴露的问题和日益增大的舆论压力，国家有关政府部门和行业协会组织对行业的监管势必不断加强。
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