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餐厅服务员岗位职责

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餐厅服务员岗位职责

1、检查每个房间有无异味,餐具,纸巾,桌面,地面,厕所,马桶,垃圾桶,镜子,洗手池是否整洁。

2、检查房间及走廊暖水壶是否有热水。

3、检查房间及走廊绿植是否需要浇水。

4、检查公共厕所是否干净,垃圾桶有无垃圾袋。

5、到上客时间后需在走廊迎接客人,来客人后把客人带到房间,给客人准备茶水,点菜,根据人数摆放餐具,有多余的餐具需撤走。

6、有客人时走廊需要有人。

7、上菜时需要用托盘,检查好菜盘边缘是否干净。

8、进客人房间轻声敲门,摆放菜动作要轻。

9、各吃上菜后,二十分钟左右记得撤空盘。

10、酒水要用手提架。

11、上班后记得开LED显示屏。

12、晚八点以后关前后消防通道门。

13、检查好冰柜,储藏室是否有充足的酒水。

14、下班前检查好每个房间、公共厕所及走廊的灯、空调、门窗。

15、上班前需调整好个人情绪,微笑服务。

16、员工注意自身卫生,衣服干净整洁,无异味。

17、有客人时不得聚众闲聊,不得做不雅动作。

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