工作经验需要去累积，不断反思和总结，能在岗位上更好的去做好工作，取得进步，工作了一段时间，就要去好好的把过往工作总结好。下面是由爱学范文网小编为大家整理的“《上学期食堂工作总结》”，仅供参考，欢迎大家阅读。
工作给我们带来了很多的欢乐，也收获了更多的知识，获取了更加丰富的经验，在XX年的上半年里，在领导及各部门的关心与帮助下圆满结束了我们本学期的工作。
每种职业都担负着一种特定的责任和义务，作为我们这种行业更要具有强烈的责任感，我们时时告诫自己，食品安全，是保障学生和教职工的健康安全,为保护师生员工的健康安全，维护学校和社会的稳定，在主任的指导和班长的带领下，我们了解了食品卫生安全工作的重要意义和重大责任，树立起以“健康第一”的思想，坚持“预防为主”的方针，把食品卫生安全工作抓紧抓实。有效的防止了食物中毒，从根本上杜绝了安全事故的发生，确保操作安全和食品卫生安全。
每周一下午三点是我们例会学习的时间，在主任们的督促和带领下，我们认真学习食品卫生知识、消防安全知识，以及时事政治，并定期对全体员工进行法律法规、工作规范的培训，6月份还重点学习了XX年6月1日新颁布的主席令《中华人民共和国食品安全法》，还进行了食品安全知识竞赛。大家积极认真的学习专业知识，努力提高思想素质和业务素质，树立正确的人生观和职业观，建设一支优秀的食堂队伍，给我们的工作打下了扎实的基础。
我们食堂员工精神面貌好，以“让学生健康，教职工满意”为宗旨。大家心系所有师生员工，有强烈的责任感和使命感，具有严谨的工作作风，高度重视并切实做好食品卫生安全工作，确保了我校师生员工的身心健康和生命安全。严格实施各种规章制度，我们制定了员工岗位责任制，对食品卫生、环境卫生、个人卫生、原材料的采购、验收、保管、加工、食品的留样、餐具的消毒以及货物的进出登记、台帐的管理等等，做到职责明确，责任到人。
我们的工作时间长，量大，责任重，环境差。为了能保证正常开餐，面点师傅们晚上两三点就起床做包点，特别是吃包子，他们经常十二点不到就开始工作。我们的保管员和班长也是每天早上五点多钟就要到校收货，六点钟我们的员工们就已经在食堂里歌舞升天了。特别是现在天气热，气温高，我们的制作间就如烘干房，一进食堂就汗流浃背，大师傅们每餐都要站在熊熊的大火旁工作那么久，自己都能闻到汗的气味，一天下来，大家饭也吃不下，还经常有中暑的现象。可怜的解切师傅们身上流着咸咸的汗，手上滴着甜甜的血。洗碗师傅们也够为难的，水不热碗就洗不干净，在热气冲天的洗碗房里，她们还要穿着雨鞋、系着皮兜、带着手套工作。一餐下来，衣服不见干沙，连头发都是湿漉漉的。员工们除了干好自己的本职工作，学校领导下达的临时任务也是从不推辞，还有学校的执勤工作和维修工作大家也是尽力尽责。特别是每周五的中午，我们的师傅们刚从烤炉上下来，衣服都还在滴水，就又要冒着烈日去疏导交通，直到校车平安开走，员工们才可安心下班。可见我们的师傅们是多么的敬业。
主任经常利用休息时间组织员工大会小会，大家汇聚精髓，集思广益。确保主、副食齐全，品种花样多，为了食品的推陈出新，主任每期都组织面点师傅、厨师们外出学习。并千方百计控制成本，利用蔬菜的边角余料自制家常菜，做到了真正的节约。每当节气来临，我们都会制作关于节气的菜肴和食品，使大家有一种过节的气氛，也有一种似校如家的温馨感觉。我们食堂员工是最棒的，是一个和睦的大家庭，虽然我们的工作很累，但是我们的生活充满了欢乐和笑声。
总结过去的上半年工作，尽管有较大的进步和成绩，但在某些方面还存在着不足，我们深知，我们的这种工作是永无止境的，虽然不能说是最好，但我们一定会要求更好，我们会继续提高自己，完善自己，丰富自己。这有待于在以后的工作过程中加以改进！我们有一颗不断上进、积极进取的心，为学校食堂工作做出应有的贡献。
更多工作总结范文小编推荐
上学期食堂工作总结篇1
岁月横流，我们的双脚即将跨入新的一年。不用猜测，您已经在开始准备今年的幼儿园食堂班长学期工作总结了，我们需要认真面对总结这项工作。有关幼儿园食堂班长学期工作总结范文有哪些呢？小编为此仔细的整理了以下关于幼儿园食堂班长学期优秀工作总结范文，相信能对大家有所帮助。
上学期食堂工作总结篇2
时间过得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼儿园食堂工作了一年。俗话说，“民以食为天”。食堂工作最重要的一点就是食品卫生质量的好坏，作为幼儿园的食堂，其直接关系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友们的身体素质是我们食堂工作的基本任务。在过去的时间里，我们做出了一些工作成绩，但是离领导的要求还有一定的距离，在此，我对新学期的工作进行了总结，以便以后更好的工作。
首先，幼儿园的食堂关系到幼儿园的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。幼儿园领导一贯重视食堂管理和伙食卫生安全，把它当做一件大事来抓。幼儿园领导的重视、关心和指导，为我们幼儿园创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。
其次，在我们食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件设施的重要性，我们不定期的进行大扫除，使其面貌焕然一新。从食堂门面、厨房间都进行打扫，彻底地改变了食堂面貌。因此，可以这样说，食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。
最后，在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨，做好两个服务工作，服务幼儿园的根本任务和根本性质不变。我们食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情，全心全意为幼儿服务，兢兢业业做好工作，精益求精提高质量，想方设法满足需求。就我个人而言，我在幼儿园工作也将近有20多年的时光了，我觉得做好幼儿园食堂工作最重要的一点就是要有责任心。
对于食品的卫生安全我们要有责任心，对于食品的营养搭配我们也要有责任心。只要我们随时抱着这份沉沉的责任心，我们就会认真的做好每一件事，即使它微不足道。同时，要做好幼儿园食堂工作还要有满腔的热忱，带着这份热忱，我们在为幼儿的服务中将会充满热情。
在这一学期里，食堂内部也暴露出了不少问题，这是在改革前进发展中会出现的必然现象，不足为奇。但是，我们的工作还是仍有改进的地方。我相信以我们的觉悟和热情，以及打硬仗和打胜仗的经验，我们可以将以后的工作做的越来越好，为幼儿们的健康提供丰富营养，为幼儿园的发展留下奉献的痕迹。
上学期食堂工作总结篇3
在幼儿园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度，在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的>政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中，严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！
上学期食堂工作总结篇4
忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要安排好 幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫 生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提 下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼 儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：
一、认认真真做事，老老实实做人
厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！
二、勤勤恳恳不计得失
大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲
虽然我们在幼儿园才工作一学期，尽管我们的工作都是手上活儿，但并不是没有规律可循。我们几个常常在放学回家的路上琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。我们经常一起学习菜谱知识，从多方面掌握烹饪技术，提 高自已的业务水平。我们想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把工作做得又好又开心。现在，我们的事情越做越顺手，我们也越来越喜欢这份工作了。 一学期结束了，我们顺利地完成了厨房工作以及其他的各项任务，要多谢园领导在各个方面对我们的关怀，也要多些各位幼儿园同事们的帮助，今后我们仍会一如既往，做好本职工作，我们会以服务师生为宗旨， 进一步提高自我素质， 以主人翁的态度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。
上学期食堂工作总结篇5
日语0903班在学院老师和同学的关心和帮助下，在全班同学的共同努力下，又结束了一个学期的大学生活。这一学期我们逐渐摆脱了大一新生的懵懂与生涩，也告别的大一上学期的迷茫与无助，我们每一个人都在为更好的适应社会，而努力的学习、科学的生活。这一思想的转变让班干部调整了工作，把重心转向了如何开展内容丰富、对就业、对人生而又能促进同学们感情交流的主题班会活动、如何调动大家学习、工作积极性等，这一系列活动增进了彼此间的情感交流，在过程中大家互相学习相互切磋，彼此信任和理解。当然我们也必须认识到我们工作中还存在着一些不足。但是我们获得了工作经验，我们进步了、成长了。在此由我代表日语0903班对上一阶段的班级工作情况做出总结。
在上一阶段，在刘秀英老师的正确指导下，班级工作顺利进行。我班以积极努力学习为主，积极参加学校学院班级组织的各项活动，营造了浓厚的学风和良好的班风。通过努力学习文化知识和积极参加各项活动，同学们的文化知识和专业知识逐渐提高，友谊更加深厚，团结互助精神及班级凝聚力不断增强.。
我班在开展各项任务时，各班委发挥出了较大的作用，在班级管理工作中做出了不少的贡献。各班委本着为班级服务的态度为宗旨尽职尽责做好本能工作，积极地相互配合，相互帮助。在同学中心目中树立了良好的形象，为班级工作的进一步优化打下了坚实的基础。
我班始终坚持以学习为中心，以严明的纪律为保障对班级进行管理工作，并取得了良好的效果。为此，学习委员积极发挥模范带头作用，对班级工作，认真负责，勤勤恳恳，在努力学习的同时，积极主动帮助同学引导同学努力学习，用其所能做的为大家做好一切。对每一位同学都真诚相待。对老师下传的任务也都及时通知同学们，从不拖延，做到每个人都知道。
在纪律方面由纪检委员、团支书、学习委员和我严格把关，在每次会议前、上课前都认真清点人数并并与辅导员有良好的沟通。与此同时，我班积极营造安全、舒适、文明的宿舍环境。为此卫生与生活委员本着对全班负责的原则，不定期的对各个宿舍进行检查和督促，宿舍环境明显改善，同时也经常到寝室了解大家的学习、生活的情况，遇到问题时会虚心请教辅导员，并能把大家的问题都解决好。因为有了半年的工作经验，这一学期卫生与生活委员工作进行的也比较的顺利。
但是，在工作过程中我也发现了自己很多的不足
1、没有充分地发挥班委在班级中的作用，很多事情都集中在部分班委身上，使自己整天忙碌而有些班委却很空闲。
2、工作经验不足，在开展班级活动前考虑问题不全面，导致开展班级活动时出现许多新问题不能及时的解决，影响了活动质量。
3、工作方法有待于提高，本学期学院学校开展了很多的活动，需要我下通知及组织安排班里的同学参加活动，但因为工作方法不对导致工作效率降低，并且耽误自己太多时间，影响学习。
针对以上不足，在下一阶段的工作中，我会严格要求自己尽职尽责，在工作中不断总结经验、完善自我、提高自我并且会多向他人取经。
回顾近一学期来的工作，我们欣喜得看到，辅导员的指导、班干部的带领下，通过全体同学的共同努力，我班在各方面均取得非凡的进步。展望未来，充满机遇和挑战，这要求我们班委成员再接再厉，明确职责和任务，锐意创新，力争取得更辉煌的成绩，为共同建设我们的优秀班级而努力！
上学期食堂工作总结篇6
一个学期过去了。在这个学期，最让我欣慰的是班级班干部队伍的渐渐成熟，他们已经能够管理一部分事情，虽然不如高年级学生那么得心应手，不过比起开学初以来，确实让我放心了很多。特别是傍晚值日，值日组长会把卫生检查得清清楚楚的。其实这里很大的功劳都是亏了有这些班干部。
我发觉班级学生问题开始复杂化，思维活跃化。有部分转过来的学生，行为上不能融入班级。比如打电子游戏，本班有几个学生迷上了游戏机，成绩有下降的趋势；还有打架，今年一个学生，居然把架打到四年级。简单的说教已经对他们没有作用了，学生的交往能力在增加，制造麻烦的几率也在上升。让我感到他们确实是在成长，矛盾渐渐多了。三年级是最为动荡的一个年级，最容易发生变化，好学生可能就变化成坏孩子，坏孩子也可能渐渐寻求上进。这个在我们班级里比较明显，有些平时比较好的学生，有时成绩开始下降，而平时不怎么好的孩子，倒突然就学习也认真，上课也认真，上下的波动比较大。为此，我在学生中间采取的是加强思想教育。
第一，行为规范教育。由于学生的自我约束力差，所以对行为规范教育是常抓不懈，督促学生在思想上提高认识。平时，对有些学生多讲、多提醒，对随地乱扔、说脏话等不文明行为及时指出，要求改正。一学期来，大部分学生都能自觉遵守行为规范。
第二，学习目的性教育。有的学生基础差、学习意识差，有的学生甚至厌学，但我还是有意识地对引导学生好好学习。首先加强和任课老师的联系，了解学生上课情况，对待学习自觉性差的学生，共同教育、帮助；然后安排好的学生与成绩差的学生结对子，负责督促、检查学习任务完成情况。对于特殊群体学生的教育，我主要采取私下谈心的方法，这样容易沟通，容易接受。对他们我平时多注意，多观察，多鼓励，让他们也能够有进步，让他们也能有自信。
第三，集体主义教育。现在的学生自我意识较强，缺乏顾全大局的意识。所以，通过教育，促进学生互帮互学，增进友谊，大家共同进步，树立集体意识，并通过参与学校组织的集体活动，培养学生的集体意识，大大增进了集体的凝聚力。
本学期取得了一些成绩，有些学生的学习进步了；有些学生改了一些不良习惯......当然仍有很多的不足，今后将继续努力，把班级工作做好！
查看全文
false