以茶代酒，此俗由来已久，最早可追溯到商州。据《尚书，酒诰》记述，商纣是个暴君，常酗酒误事，朝政腐败，民皆恨之。周武王兴兵伐纣，执政后重整朝政，勤俭建国，并且严禁饮酒，因此以茶代酒之风渐盛。当时，人们感谢武王治国有方，南方各地都把上乘的名茶贡献给武王。
以茶代酒这种文明食俗在《三国志·韦曜传》中也有记载：吴国的末代皇帝孙皓，每次举行宴会时，都要臣下开杯畅饮，规定每人至少要喝七斤绍兴酒。韦曜的酒量不过二升，孙皓对他特别宽容，即杯中倒给茶汤用来代酒。两晋南北朝时，公私宴会中已有专用茶水待客。《世说新语》中记载一件饮茶趣闻：晋代大名士王蒙，自己嗜茶如命并能一次饮好多茶，他以为别人也好饮、多饮，每逢来客一定拼命让客多饮茶，不少士大夫感到盛情之中蕴含着强人所难，因而“每欲往候，必云今日有水厄。”这种待客的茶宴实际就包含着以茶代酒的成分。
以茶代酒，歸功于茶胜于酒，茶能解酒，为人们所称道。象皮日休的诗《闲夜酒醒》：“醒来山月高，孤枕琴书里，逍渴漫思茶，山童呼不起。”写的便是诗人醉酒之后对茶急不可待的渴望。唐代大诗人白居易也有一首诗说到茶胜于酒：“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。漫瓯似乳把持玩，况是春深酒渴人。”
有了以茶代酒的习俗，也出现了能与酒令相媲美的茶令。史载“茶令流行于江南地区，饮茶时以一人令官，饮者皆听其号令，令官出难题，要求人解答或执行，做不到者以茶为赏罚……”这种别开生面的茶令调节宴席的气氛之强烈，兴味之盎然，是其他饮茶方式所不能比拟的。
以茶代酒下一句顺口溜前段时间，公司来了一名新的销售经理。这位新领导，为了和大家拉近关系，就请销售部的十几个人，一起吃饭。
这个小王呢，是一个内向的人，为了克服这种内向性格，为了锻炼一下，他才来做的销售员。
他不爱喝酒，除了谈客户，也很少说话，平时同事的饭局能推则推，大家一起去聚餐的时候，很少有他的身影。
这次领导点名让全体销售人员都去，他推不了，就去了。在酒局中，领导端起酒杯，挨个和大家碰杯，一个一个的喝“认识酒”。
慢慢的，就轮到小王喝了。
小王说：领导，这酒太辣了，我就以茶代酒吧。
说着端起一个茶杯，去跟领导的酒杯去碰。领导嗖的一下，就把酒杯收了回去，没让他碰到。
笑着说道：小伙子，这白酒不辣，那还叫白酒吗？来来来，干了这一杯。
小王呢，却仍坚持“以茶代酒”，领导看到小王不情愿的表情，客气的用嘴呡了呡酒杯，啥也没说，就绕过了他。
从此，领导一直不待见小王，私下里跟别人说小王不识抬举，既然给脸不要脸，以后就不给脸了。
别人敬你酒，你如果说：“这酒太辣了，我以茶代酒吧”，这就太不给对方面子了。
尤其是对于领导，领导为了认识你，已经放低身段来敬你酒了，你这还不喝，还没有正当理由，这简直就是把你领导的脸按到地上摩擦啊。
你不能喝酒，这也正常，喝不了对方不会为难你的，能不能让对方舒舒服服的放过你，那就看你怎么说了。
这里和大家分享3种话术，你这么说，别人会高高兴兴的放过你的：
【一】对等话术
领导喝酒，你怎么能喝茶呢？你跟领导喝的要一样，要对等。
如果你确实滴酒不沾，需要“以茶代酒”，那你此时也应该端起一杯茶，将领导手中的酒换掉，然后说：“领导，我吃着药呢，确实不能喝酒，我给您换成茶，敬您一杯茶。欢迎您就职，祝您高升。”
听你这一说，他即使心里不情愿，但看到了你的诚意，也就放过你了。
【二】主动话术
领导起身敬酒，早晚会轮到跟你喝，那你倒不如在领导敬你酒之前，去主动出击。
你可以端起两杯茶，大大方方的走到领导面前，将茶递给你的领导，并说道：领导啊，这次是真不好意思，我喝着药呢，没办法喝酒，我“以茶代酒”敬您一杯，这茶虽不像白酒浓烈，但我的心情是十分喜悦的。”
喝完之后，走到领导敬过酒的那一边去，就可以了。
主动出击，要比坐着挨打强！
【三】代理话术
意思就是：你自己解释十句，都不如别人替你说一句
假如领导端着酒过来了，你说：领导啊，我不能喝酒，我胃疼怎么怎么着的，那这话太没有信服力了，这让别人一眼就看出来，你小子是想逃酒啊。
所以此时，最好借他人之口，去解你现在之难。
比如领导来了，你同事说：小王去年刚做这个胃穿孔手术，现在还在恢复期。他正说着，你可以端起酒杯做出一副将要一饮而尽的架势。
然后此时领导就会赶忙拉住你说：你的心意，我看到了，身体要紧啊，这次咱俩喝茶，来走一个。
你说自己好，那不叫好，别人说你好，那才是好。同样的道理，别人说你真的没法喝了，那才是真的没法喝啊。
以上这3个话术，你学会了吗？
其实啊，在酒桌上类似的知识点还有很多，可这些知识我们的老师或者父母、长辈又没办法系统的教给我们。这就让很多人吃了很多亏。
所以在文末我给你推荐一本职场用书《社会常识全知道》，里面包含了职场、酒桌、谈判、社交以及理财等与我们发展息息相关的2000个不可不知的社会常识。（潜规则）
人进入社会之后，每一步都要小心，这个时期的摸爬滚打是一生中最刻骨铭心的，有的人能挺过去，而有的人往往栽了个大跟头，从此一蹶不振。
所以无论是初入社会的小白，还是混迹多年的职场人士，都值得学习这2000个不可不知的社会常识。
立足社会，别因为不懂某个常识，弄得满盘皆输。
很多朋友虽已是打拼一两年，但仍然不懂得“人情世故”，比如：
倒茶时，为什么不能倒满？ 倒茶时，为什么要轻扣桌子还礼？
《社会常识全知道》，统统给你答案。
混社会的最高境界是“知世故而不世故”。
以茶代酒下一句顺口溜
举杯不需剑南春,以茶代酒感情深酒是个好东西顺口溜。
只要感情在,喝茶也是五粮液
只要咱们感情有,饮料也能替汾酒喝酒的段子顺口溜大全。
本人不懂酒,想不起都有什么牌子,暂时就想到这几个喝酒幽默的句子。
如果感情有，你得先喝酒；如果感情深，你得先干盅。
我是兄弟你是哥，喝酒就得让着我
你是兄弟我是哥，喝酒就得听我的
要干你干，我看着你喝完，夹口菜送你嘴边。
酒是粮食精人生感悟的句子。
越喝越年轻
和酒名复有关的还真没听说
推酒的有几个周一不喝酒顺口溜。
只要制友情在,吃什么都是菜；只要感情有喝什么都是酒。
只要感情好，不管喝多少；只要感情深，假的也当真。
革命的小酒天天醉，喝坏了党风喝坏了胃；
喝得姑问娘呸呸呸，喝得老婆背靠背
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