1、栗子糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将栗子泥分成3份，制成上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕。吃的时候，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。
2、重阳糕
重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了最受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些x菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。
3、菊花酒
九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。
4、吃糍粑
吃糍粑，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍粑分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍粑团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。其味x甜适口，称为“软糍粑”(温食最佳)。硬糍粑又称“油糍粑”，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻x脆，令人回味无穷。
5、羊肉面
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。和猪肉、牛肉相比，羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，且脂肪、胆固醇含量少，很适合老人食用。羊汤要熬到汤白如奶，肉要烂熟更利于老人消化。注重养生的古人讲究秋季进补，而羊肉是最好的进补食材，因而重阳要吃羊。
6、螃蟹
在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚，天渐凉了，吃几只鲜美的阳澄湖大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，暖暖和和过秋冬。重阳前后，也就是西北风起时，蟹才是最好的时候，雌蟹只只饱满，雄蟹只只膏肥。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，特别是蟹黄中富含维生素A，有益于视力及皮肤健康。
全国各地的重阳节食俗
【xxx】：xxx九月九日，有姻亲关系的家庭会互相送礼，称为“追节”。永平府以重阳的天气占未来晴雨。重阳节若下雨，这几个日子也都会下雨。典周x境内无山，x民多于重阳节上城楼登高。
【xxx】：昌邑北部人家于重阳节吃辣萝卜汤，有谚语道：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”。鄄城民间称重阳节为财神生日，家家烙焦饼祭财神。邹平则在重阳祭祀范仲淹，旧时，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女儿，忌回娘家过节，有“回家过重阳，死她婆婆娘”的说法。
【xxx】：西乡x重阳节，亲友以菊花、菊糕相馈赠。士子以诗酒相赏。据说妇女此日以口采茱萸，可以治心疼。
【xxx】：重阳节，南京人家以五色纸凿成斜面形，连缀成旗，插于庭中。长洲x重阳节吃一种叫做“骆驼蹄”的面食。无锡x重阳节吃重阳糕、九品羹。
【xxx】：上海豫园于重阳节办菊花会，以新巧、高贵、珍异三项评分定高下。
【xxx】：绍兴府重阳节互相拜访，除非亲友家有丧事，才往灵前哭拜。桐庐x九月九日备猪羊以祖，称为秋祭。同时也在重阳节绑粽子，互相馈赠，称为重阳粽。
【xxx】：广丰x九月九日打糍粑，德兴x九月九日割晚稻。
【xxx】：铜陵x以九日重阳为龙烛会，以迎山神。削竹马为戏，据说可以驱逐瘟疫。
【xxx】：武昌x于重阳日酿酒，据说此所酿之酒最为清洌，且久藏不坏。应城x重阳节是还愿的日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
【xxx】：长汀x农家采田中毛豆相馈赠，称为毛豆节。海澄x重阳节放风筝为戏，称为“风槎”。
【xxx】：连川重阳，童男童女皆至城外相聚答歌，州人围观。南雄府九月九日请茅山道士建王母会，想求取子嗣的青年妇女都会前来参加。xxx重阳节放纸鸢，并系藤弓于其上，在半空中声音十分嘹亮。临高x民重阳节早起，大家齐声高喊"赶山猫"，以此为安和富利之吉兆。
【广西省】：怀集x以重阳为元帝得道之辰。男女老少，倾城而出，赛神酬愿，皆用大炮。隆安x九月九日放任牛羊自行觅食，俗语说：“九月九，牛羊各自守”。
【xxx】：旧时南溪x读书人于此日在龙腾山岑山楼聚会，纪念诗人岑参，称为“岑公会”。民间旧俗，重阳前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗话说：“重阳蒸酒，x甜可口”。【xxx】：山西晋南地区自古就有九月九日登高的传统习惯。饱览大好x山，观仰名胜古迹，成为节日的盛举。至今还在民间传诵着“乾坤开胜概，我辈合登高”，“东风留不住，冉冉起峰头”，“九月欣新霁，三农庆有秋”等名言。
【x南省】：中国开封菊花花会始办于1983年，开封是以菊花每年举行一次年会的唯一的城市。
20xx年关于重阳节吃什么传统食物
重阳糕
重阳节有吃重阳糕的传统食俗，重阳糕多用米粉、果料等作原料，一些重阳糕，还要加入枣子、栗子为馅料。因为重阳节有登高以避灾的说法，而“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳糕”是非常受大家欢迎的节日食品。
栗子糕
在北京地区，重阳节吃的重阳糕有两种，一种是花糕，另一种是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。糕呈菱形，色酱黄，质糯、栗x、味甜。据《梦粱录》记载，在宋朝时期就已经有这个栗子糕了。
菊花糕
菊花糕是潮汕名糕点之一，重阳节吃菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。潮汕特产菊花糕以其新鲜、清甜溢x，软脆无异味而驰名。菊花糕比一般糕点多了菊花的冷x和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生x。
菊花酒
重阳还要饮“菊花酒”，九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。传说喝了这种酒，可以延年益寿。《荆楚岁时记》载称：“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”
羊肉面
重阳节还有吃羊肉面的习俗。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。加之秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，羊肉能御风寒，又可补身体。
吃螃蟹
俗话说：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，重阳节还有吃螃蟹的习俗。郑板桥诗：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”就是重阳吃蟹传统的佐证。重阳佳节正值九月，秋菊飘x，螃蟹膏黄味美，肉肥细嫩，正是食蟹的大好季节。重阳时节阳澄湖和太湖的大闸蟹最为上品，长得十分矫健，脂满膏肥，名扬天下。
20xx年关于重阳节吃什么传统食物重阳节传统饮食1：羊肉面
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
重阳节传统饮食2：花糕
重阳吃花糕始于西汉，当时称为蓬饵，亦即黍糕。到宋代，重阳节吃花糕之风大盛，一直流传至今。
重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。秋高气爽，登高辞青，品尝花糕，赏菊吟陶渊明诗句，举办各种尊老敬老活动，充满了人间亲情。我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗，而北京则以敬老为主要内容，所以赏菊多，而插茱萸者少。
重阳节传统饮食3：螃蟹
吃蟹方法有讲究，如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能没有新鲜姜末和食醋。因为螃蟹气味咸、寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。
重阳节传统饮食4：菊花酒
九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。
重阳节茱萸介绍
百度百科里说，茱萸，又名“越椒”“艾子”，是一种常绿带x的植物。杭州植物园植物分类室主任黎念林说，一般人所说的茱萸，主要包括两个品种：山茱萸科的山茱萸和芸x科的吴茱萸。
山茱萸，落叶灌木或小乔木，高4-10米;树皮灰褐色;小枝细圆柱形。花黄色，核果为长椭圆形，长1.2-1.7厘米，直径5-7毫米，红色至紫红色。成熟果实为中药。
吴茱萸，小乔木或灌木，高3-5米，嫩枝暗紫红色，果实暗紫红色，果期8-11月。因为是芸x科的，所以长得有点像它的“亲戚”花椒。
两种茱萸都有红色的果实，而且都刚好秋季成熟。那么，你会不会执拗地想知道，“遍插茱萸少一人”，插的到底是哪种茱萸?
果壳网达人、植物生态学硕士紫鹬，就这个问题做过仔细研究。
紫鹬说，山茱萸和吴茱萸果期都包括了重阳节，而且两者都是传统的中药，所以单从习俗看不能甄别。
但是吴茱萸的地理分布，是在秦岭以南的各地，按省份来说，最北只到x南的南部。而山茱萸分布则包括x南全境，山东、山西，海拔范围在400-1500米。
假如从唐代到现在，气候变化和人类活动没有造成植物区系上巨大差异，也就是假设唐代植物的分布范围与现在大致相同的话，那么王维在《九月九日忆山东兄弟》里描述登高时遍插的茱萸，只可能是山茱萸。
杭州植物园植物分类室主任黎念林也同意这样的说法。他说，芸x科的植物一般都怕冷，所以吴茱萸不可能生活在很北的北方，所以，山东“忆兄弟”可能用的是山茱萸。
杭州山茱萸和吴茱萸都有。黎念林说，因为有药用价值，杭州周边临安等地有专业种山茱萸的农户，而杭州植物园的植物分类区里，这两天，吴茱萸正结满了小红果实，大家有心可以去看看。
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