选用良种在生产上的作用，主要有如下几方面：
（1）增加茶叶产量。在同等自然条件和管理水平下，良种可以比普通品种增产20-80%，甚至更大。
（2）提高茶叶品质。改善栽培管理措施和采制技术，虽然在一定程度上可提高茶叶的品质，但茶叶品质的好坏，主要还是由芽叶的内含物和外部形态特征所决定的。如云南大叶种制的红茶，内质浓强鲜爽，香气高长，汤色红亮，品质优异，这主要是由于云南大叶种多酚类的含量高。不同品种，芽叶的形状大小、叶片的厚薄、茸毛的多少、叶色的深浅、节间的长短、叶内各种化学成分含量的高低以及组成的不同，在不同程度上都影响着茶叶的品质。
（3）增强茶树的抗逆性。随着茶叶生产的发展，茶区面积不断扩大，要提高茶叶的产量和质量，必须选用抗逆性强的茶树良种。
（4）调节劳动力和制茶设备的使用。目前，以茶叶生产为主的地区或国营茶场，由于茶树品种较单一，在茶季“洪峰期”，往往出现劳力紧张的现象，该采的茶叶不能及时采下来，有的就是采下来了，也因加工机械缺乏而不能及时加工，造成鲜叶坏变质。为了解决这个矛盾，必须注意早、中、晚生良种的搭配。
（5）提高采茶效率。品种不同，发芽密度、整齐度以及芽叶大小也不同，选用发芽整齐、芽头密度大、物候期一致的优良品种，可以提高采茶效率，实现茶园机械化，减轻采茶工的繁重劳动。
育种上，优良的茶树品种，可通过选择、引种、杂交和人工诱变等途径去获得，而选择法是作物育种中使用最普遍的一种方法。要选育出优良的品种，必须掌握以下基本原则：
（1）目标要明确。总的来说，高产优质，适应性广和抗逆性强是茶树育种的主要目标。但在目前条件下，任何一个良种都不是十全十美的。由于茶树是多年生、多次采叶且商品性强的经济作物，因此，在照顾到综合性状的基础上，重视品质方面的性状的选择是很必要的。
（2）选择材料要丰富。在选择过程中，要征集和创造大量的变异类型，以便经过充分的研究了解，从中选育出优良的品种。若选择材料少，选出良种的机率也少。
（8）培育条件好。优良的茶树品种只有在适宜的栽培条件下，才能表现出它的优良性状，因此，选择材料必须在良好的栽培条件下加以培养。
（4）因时选种。茶树性状的表现，随季节的变化而不同，因此，当选择目标确定后，必须抓住关键时期，对选择对象进行多次观察比较，以求更好地掌握茶树性状的表现。例如，要选择发芽早的品种，就要抓住春茶茶芽开始萌发时观察。
（5）因土选种。农谚说：“好土出好茶。”茶树选种应考虑土壤的状况。比如黄泥土、石沙土，要选择芽叶多、发芽早、抗早力强而老化慢的品种；山地乌砂土，则要选择耐荫、抗寒抗风、持嫩性强的品种。
（6）因茶选种。不同品种适制不同的茶类，如制红茶就应该选择多酚类含量高、叶片大、叶质肥软、叶色不深、节间较长、芽叶重实、产量高、抗逆性强的大叶品种；制绿茶就要选择叶绿素、蛋白质、氨基酸和含氮化合物含量高、叶色浓绿、茸毛比较多、叶质柔软、产量高、抗逆性强的中、小叶品种。
茶树良种在茶叶生产中有哪些作用什么是茶树良种？茶树良种是指在适宜地区，采用优良的栽培和加工技术，能够生长出高产、优质茶叶产品的品种。简单来说，就是经过人工栽培、选育出的新品种。
目前我国培育出的有良茶树品种主要有：优质绿茶品种——云茶1号、长叶白毫、佛香1/2/3/4/5号、云梅等；优质红茶品种——云抗10/14/48号、云瑰、矮丰等；优质普洱茶品种——云抗37号、云选9号；以及特异茶树品种——紫鹃、73-11号等。
在茶叶生产上，通过选育、繁殖与推广良种，对提高茶叶的单产，改进品质，增强抵抗性，扩大种植区域，适应机械采茶，提高经济效益等方面都有显著的作用。
根据群众经验与xxx农业科学院茶叶研究所，多年来对茶树地方品种的调查、鉴定和比较结果，归纳起来，茶树优良品种有如下特征：
1、茶蓬高大，分枝适中。
2、发芽多，芽叶重，茸毛多。
3、芽叶生长快，采摘期早，新稍生长期长，发芽整齐。
4、叶片大，呈下垂或斜上状着生，叶面隆起，富有光泽，叶质柔软。
5、不受冻、旱害和病虫为害，或受害较轻。
6、单位面积产量高于当地一般品种10%以上，制出的成品茶品质好或专适制某种茶类。
任何良种都不是万能的，有它的时效性和局限性。时效性是由育种研究和茶叶生产发展的水平所决定的。一方面，随着科研水平的提高，新的更好的品种选育出来，原来的良种也就失去其优势。
另一方面，随着茶叶生产的发展，对品种提出新的更高要求，原有的良种不能满足这种要求，也就不能成为良种。局限性是品种自身特性所决定的，这就需要根据当地的环境条件和主产茶类选择适当的品种。
茶树良种在茶叶生产中有哪些作用选用良种在生产上的作用，主要有如下几方面：
（1）增加茶叶产量。在同等自然条件和管理水平下，良种可以比普通品种增产20-80%，甚至更大。
（2）提高茶叶品质。改善栽培管理措施和采制技术，虽然在一定程度上可提高茶叶的品质，但茶叶品质的好坏，主要还是由芽叶的内含物和外部形态特征所决定的。如云南大叶种制的红茶，内质浓强鲜爽，香气高长，汤色红亮，品质优异，这主要是由于云南大叶种多酚类的含量高。不同品种，芽叶的形状大小、叶片的厚薄、茸毛的多少、叶色的深浅、节间的长短、叶内各种化学成分含量的高低以及组成的不同，在不同程度上都影响着茶叶的品质。
（3）增强茶树的抗逆性。随着茶叶生产的发展，茶区面积不断扩大，要提高茶叶的产量和质量，必须选用抗逆性强的茶树良种。
（4）调节劳动力和制茶设备的使用。目前，以茶叶生产为主的地区或国营茶场，由于茶树品种较单一，在茶季“洪峰期”，往往出现劳力紧张的现象，该采的茶叶不能及时采下来，有的就是采下来了，也因加工机械缺乏而不能及时加工，造成鲜叶坏变质。为了解决这个矛盾，必须注意早、中、晚生良种的搭配。
（5）提高采茶效率。品种不同，发芽密度、整齐度以及芽叶大小也不同，选用发芽整齐、芽头密度大、物候期一致的优良品种，可以提高采茶效率，实现茶园机械化，减轻采茶工的繁重劳动。
育种上，优良的茶树品种，可通过选择、引种、杂交和人工诱变等途径去获得，而选择法是作物育种中使用最普遍的一种方法。要选育出优良的品种，必须掌握以下基本原则：
（1）目标要明确。总的来说，高产优质，适应性广和抗逆性强是茶树育种的主要目标。但在目前条件下，任何一个良种都不是十全十美的。由于茶树是多年生、多次采叶且商品性强的经济作物，因此，在照顾到综合性状的基础上，重视品质方面的性状的选择是很必要的。
（2）选择材料要丰富。在选择过程中，要征集和创造大量的变异类型，以便经过充分的研究了解，从中选育出优良的品种。若选择材料少，选出良种的机率也少。
（8）培育条件好。优良的茶树品种只有在适宜的栽培条件下，才能表现出它的优良性状，因此，选择材料必须在良好的栽培条件下加以培养。
（4）因时选种。茶树性状的表现，随季节的变化而不同，因此，当选择目标确定后，必须抓住关键时期，对选择对象进行多次观察比较，以求更好地掌握茶树性状的表现。例如，要选择发芽早的品种，就要抓住春茶茶芽开始萌发时观察。
（5）因土选种。农谚说：“好土出好茶。”茶树选种应考虑土壤的状况。比如黄泥土、石沙土，要选择芽叶多、发芽早、抗早力强而老化慢的品种；山地乌砂土，则要选择耐荫、抗寒抗风、持嫩性强的品种。
（6）因茶选种。不同品种适制不同的茶类，如制红茶就应该选择多酚类含量高、叶片大、叶质肥软、叶色不深、节间较长、芽叶重实、产量高、抗逆性强的大叶品种；制绿茶就要选择叶绿素、蛋白质、氨基酸和含氮化合物含量高、叶色浓绿、茸毛比较多、叶质柔软、产量高、抗逆性强的中、小叶品种。
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