蜂蜜的功效与作用及禁忌
夏季喝蜂蜜有益健康的几个理由：
一、抗疲劳
夏天气温高，皮肤毛孔舒展，供血量增多，而供给大脑的氧相应减少，大脑工作受到影响，身体功能大多处于半昏睡状态。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，精力充沛，记忆力提高。
蜂蜜雪梨水
取雪梨1―2个，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许水，置锅内用文火隔水炖约1小时，取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉，可达到润肺润燥的功效，缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。
二、抗过敏
夏季过敏源比较多，易引起特殊体质的人过敏。而蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，还可以治疗花粉等引起的过敏症，长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
蜜奶饮
取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。
三、消除积食
夏季气温高，人们懒得运动，容易长肉。而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。若有积食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
香蕉蜂蜜粥
用大米50―100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待凉后加入蜂蜜食用，可润肠通便、滋阴养颜。
蜂蜜虽然好处多多，但食用蜂蜜的禁忌也不可不知。
一：不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿
一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。 这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。
二：不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
三：不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
四：糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
蜂蜜的功效与作用及禁忌
一、蜂蜜的作用
首先对于容貌比较在意的人都知道蜂蜜有一定美容养颜的功效的，像古代的那些有钱人，就懂得通过喝蜂蜜水来起到助眠的功效。因为蜂蜜中所蕴含的一些矿物质，对于身体内细胞的修复受损是能起到很大的功效的。尤其是面部有一些色斑，暗沉的人喝了蜂蜜之后会发现脸部的肤色会有明显的改善。会发觉自己的皮肤变得更加的光滑水嫩了，甚至于肠胃也变得通畅起来，就不会有所谓的排便困难了。所以说蜂蜜在促进新陈代谢等方面是非常的有帮助的，也深受人们的喜爱。
二、喝蜂蜜的禁忌
但是喝蜂蜜也是有一定的方法的，比如说要是想喝蜂蜜的话，就不能用开水去冲服，这种高温下喝蜂蜜的方法会让蜂蜜本身的营养物质流失掉。所以建议还是用凉开水进行冲服，这样的话才能保持蜂蜜本身的营养。并且也不是在任何时间内都可以喝蜂蜜的，比如说睡觉之前就不要喝蜂蜜水，因为这会让身体内的血糖升高，甚至造成脂肪堆积，从而对身体产生不好的影响。最好是在吃饭之后两小时再喝蜂蜜，而且喝蜂蜜的时候最好不要加太多的蜂蜜，这样子的话不仅会浪费，而且也会补充太多的营养。
三、蜂蜜对人体的好处
有一些人可能有失眠的症状，喝蜂蜜的话就可以适当的安神助眠，可以让睡觉变得更加的安稳，但是最好在睡前几小时喝。而且喝蜂蜜还能够缓解过度喝酒所带来的身体不适感，蜂蜜的促进排泄有所谓的解酒功效。
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