饼丝是比较属于北方的食物哦,面食是很有营养的呢,今天就给大家介绍一道家常小炒,炒饼丝。下面由小编为大家整理的家常菜炒饼丝做法,希望大家喜欢!
炒饼丝成品图
炒饼丝材料
炒饼丝步骤
1.尖椒不去籽切丝,胡萝卜切丝,火腿肠切条,葱蒜切片
2.圆白菜切丝
3.买的现成的饼丝
4.热锅下油,油稍微多些更好吃,油热倒入火腿煎
5.煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎
6.煎两三分钟倒入一勺豆瓣酱,炒出红油
7.倒入尖椒、葱蒜,放一勺酱油,少许花椒面炒香
8.倒入圆白菜,炒至菜蔫下去,加盐调味
9.把饼丝均匀铺在菜上,盖盖焖两分钟
10.与菜炒匀,略炒即可
做炒饼丝的小贴士
做炒饼油要稍微多点,面食比较吃油
火腿肠和胡萝卜用油稍微煎一下会更好吃
炒圆菜是不要过早放盐,容易出水份,炒饼干些好吃
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