高钙菜叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，酷似笋尖，成熟时开艳丽的黄花，高钙菜的做法多变，可以凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等。下面小编给大家分享高钙菜的做法，希望你喜欢。
高钙菜的3种做法
高钙菜的做法一：清炒高钙菜
【清炒高钙菜】食材准备
高钙菜300克、花生油适量、鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许、辣椒油3克
【清炒高钙菜】制作步骤
1、将高钙菜洗净切成4厘米的段待用。
2、炒锅放置在火上加热之后，倒入适量的花生油。
3、花生油小小的加热之后，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来。
4、接着放入高钙菜翻炒几下。
5、等到高钙菜炒熟之后，放入盐、味精调味即可。
高钙菜的做法二：凉拌高钙菜
【凉拌高钙菜】食材准备
高钙菜300g、蒜瓣2个、生抽、蒸鱼豉汁、香油、盐
【凉拌高钙菜】制作步骤
1、高钙菜清洗干净之后晾干，蒜切末备用。
2、高钙菜放入开水中焯一下，捞出过凉水，沥干。
3、高钙菜放碗中，加入蒜末。
4、放一大勺生抽，蒸鱼豉汁，香油，盐，拌匀。
5、腌制10分钟之后，就可以装盘食用了。
高钙菜的做法三：糖醋高钙菜
【糖醋高钙菜】食材准备
高钙菜幼梢200克、白糖、醋适量
【糖醋高钙菜】制作步骤
1、将高钙菜清洗干净之后，切成大小合适的段。
2、锅里面倒入是的清水烧开，烧开之后将高钙菜放入锅中焯一下。
3、焯好之后，捞出来晾凉。
4、晾凉之后，加入适量的白糖、醋，两者搅拌均匀之后即可装盘食用。
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