防风的功效与作用及食用方法
功效与作用：
功能：发表散风，胜湿解痉。
主治：外感风寒或风湿所致的头痛、目眩骨节疼痛、破伤风等症。
1、用于治疗外感风寒、风热、关节和肌肉风湿。主要作用是祛风(即通过解热、发汗、镇痛等作用解除风邪引起的症状)。防风的药性较缓和，发汗力量不如麻黄、桂枝，性味的辛燥不如羌活，故称为“风药中之润剂”。
治感冒常与荆芥同用。防风与荆芥作用上的差别是：防风性较荆芥为温，且能胜湿(即治疗由湿引起的症状)，故治疗风湿痹痛用防风而不用荆芥。
如外感寒邪，伤湿感冒，恶寒无汗，则配苍术，方如海藏神术汤。
2、用于治偏头痛。配白芷、川芎，尤其是体质平素虚寒而又有头痛、头晕者，或头痛与风湿有关者更适用。
3、用于止痒。常与荆芥、薄荷配用，其作用仍属祛风范畴(中医学认为痒疹也属“风”症)。
4、用于治疗痛泻(即肠鸣腹痛，泻时有痛)。中医认为这种痛泻由于肠内有“风”邪又有“湿滞”，故治疗上有防风配白术，达到祛风去湿目的，方如痛泻要方。
用量：3～9g。
食用方法：
1、神术汤(王海藏)：防风6g、苍术6g、灸甘草3g、葱白9g、生姜9g，水煎服。
2、痛泻要方(《景岳全书》)：防风9g、白术9g、白芍12g、陈皮6g，水煎服。
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