食堂项目经理岗位职责集合3篇

职责，中文单词，拼音为zhÍzé这意味着责任。 以下是为大家整理的关于食堂项目经理岗位职责的文章3篇 ,欢迎品鉴！

【篇1】食堂项目经理岗位职责

　　1、执行执行总经理的工作指令、并向其负责和报告工作。

　　2、全面负责餐厅的管理工作、保证餐厅经营业务的正常进展。

　　3、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核、保证在规定的营业时间内、各服务点上都有岗、有人、有服务。

　　4、坚持让客人完全满意的服务宗旨、合理组织人力、实行规范服务、保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动。

　　5、负责餐厅工作人员的岗位业务培训、不断提高全员业务素质。

　　6、负责餐厅设备财产管理、严格控制物料消耗和成本费用、做好财产物料三级帐和物料用品的领用、保管及耗用报损工作。

　　7、建立良好的协作关系、沟通与厨房的联系、协调进行工作。并以市场为导向做好市场调查研究、不断提高餐厅促销措施。

　　8、了解掌握厨房货源情况及供餐菜单、组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作。

　　9、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作、确保安全、优质、高效。

　　10、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效、及时报修和提出更新添置意见。

　　11、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉、认真改进工作。

　　12、了解和掌握员工的思想状况、做好思想政治工作、抓好班组文明建设

【篇2】食堂项目经理岗位职责

　　1、全面负责食堂饮食管理工作带领全体员工完成甲方，公司交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行甲方、公司制定的各项规章制度。

　　2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行良性循环。最大限度地完成公司下达的营业经济指标和社会效益。

　　3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低菜品成本、不断提高菜谱质量。

　　4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒的发生。

　　5、做好食堂员工思想工作，加强职业道德和技术的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。

　　6、抓好食堂饮食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的品种，满足不同的地区、层次就餐者的要求和需要。

　　7、抓好考核考勤工作，严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极性。

　　8、合理安排食堂的劳动力，做到有劳有逸，建全食堂良好的工作秩序。减少排队现象。

　　9、加强食堂各种炊事机械的管理，严格执行炊事机械的操作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。

　　10、努力完成甲方与公司临时下达的工作任务。

【篇3】食堂项目经理岗位职责

　　1、在项目经理的领导下，负责本物业管辖范围内的安全防范工作，并与政府有关部门建立良好的公共关系。

　　2、组织属下秩序维护员，做好内部安全防范和消防工作，并向项目经理汇报。

　　3、熟悉物业管辖范围内施工单位的情况，并及时掌握变动情况；熟悉物业管辖范围内房屋建筑和各类设施的布局，并及时了解掌握门卫、车库、会所、消防监控室等重要部位的'工作情况，确定保卫重点。

　　4、督促和检查物业管辖范围内各类安全防盗设施的配备情况，收缴、登记和处理业户等遗弃的物品。

　　5、抓好消防监控室的日常管理工作，确保秩序维护员人员24小时值班制度的落实；掌握消监控室各类设备的运行动态，定期查验记录，配合工程维护部做好各类设备的日常维修保养，确保各种设备的正常运行。

　　6、定期检查各班组落实治安责任制情况，督促和帮助各班组抓好岗位工作中的安全环节，切实做好安全防范工作，并对外来施工单位加强安全监督。

　　7、每天按时巡视检查安防设施设备和巡逻的工作质量；掌握各种线索，发现不安全情况，及时布控、处置，并及时向项目经理汇报。

　　8、发生灾害事故和刑事案件，应立即赶到现场，保护事发现场，配合公安、消防部门做好各类案件或灾害事故的调查取证工作。

　　9、负责对属下员工进行安全保卫知识、技能及服务意识方面的培训以及突发事件的应急处理；掌握队员思想动态，向项目经理提出奖惩和使用意见。

　　10、完成领导交办的其他工作任务。

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