稻田龙虾养殖
一、稻田建设
稻田放养面积2.3亩，水源为小清流河无污染水，水量充沛，水质好，储水位为40—60厘米，田埂为土埂，人工级田埂高至1米、顶宽为0.6米，四周用塑料薄膜防小龙虾逃跑，投放部分水草为小龙虾栖息物。
二、种虾选择
从市场收集和小清流河捕捞小龙虾，进行选种，投放种小龙虾150公斤，平均个体10克，最小个体2克，鲢、鳙鱼57尾，尾重350克。
三、饲料投放
饲料以青草为主、以糠、油枯等自配饲料为辅，累计青草量约3000公斤，自配饲料100公斤。
九月中旬，陆续起捕小龙虾650公斤，存塘虾350多公斤，年总产量1000公斤，净产量850公斤，产鲢、鳙鱼110公斤，产值9050元，纯效益5800元，亩产量434公斤，亩产值3232元，亩利润 2071元。
市场上小虾苗来源有限，如搞大面积小龙虾池塘养殖，虾苗来源是主要问题。因此鼓励有养虾经验的养殖户从事小龙虾人工繁殖。
市场上龙虾虾源对于小面积的养殖龙虾没有问题，但是扩大养殖面积便是一个很大的问题。这里最重要的便是鱼和龙虾混养的问题，很多人不知道该如何选择混养鱼的种类，或者说不知道该不该混养，
其实龙虾养殖过程中混养其他鱼类，是因为小龙虾在自然条件下可以以水生动物、水生昆虫、植物碎屑等为食。因此，而养殖小龙虾的池塘或者稻田中，水体的上层空间和水体中的浮游生物尤其是浮游植物没有得到充分利用，如果混养一些食浮游生物的鱼类，如鲢、鳙，可以控制水体浮游生物的过量繁殖，以调节池塘的水质。
稻田龙虾养殖
养殖龙虾的田块，因水源充沛，水质良好无污染，透明度在25cm以上;面积不限，少的几亩几十亩，多的几百上千亩皆可。
进水道可以直接建在稻田田块埂边，挖成宽0.5-1m，深为0.5m的渠道，并保持龙虾养殖期间一直有水，保证稻田搁田的时候能使龙虾在渠道内摄食生长。稻田内可以放一下芜萍等漂浮植物;渠道内可种植一些水花生、水葫芦等水生植物，但要控制好水草的面积。一般水草占渠道面积的10%左右，以零星分布为好，不要聚集在一起。这样有利于渠道内水流畅通无阻塞，能及时对稻田进行灌溉。
排水道可以建在稻田那另一埂内侧，宽深与进水道相同。
进、排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止龙虾逐水流而外逃。
进水口建在稻田块的水平面上，排水口建在渠道的最低处，确保进水可满，排水可干。
田埂四周用开挖渠道的泥土来加高加固田埂，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防将来龙虾打洞，避免暴雨时使埂堤倒塌。加固的田埂约宽0.5-0.8m稻田埂岸的高度要比整块稻田高出0.5m以上。对于面积较大的田块，可以在整个稻田中设几条小埂，方便稻田管理。
5月就可以对稻田进行灌水，施足基肥，一般每亩施复合肥50公斤，碳铵50公斤。有农家肥的最好施用有机肥，每亩施有机肥1000-2000公斤。待3-5天后水中的浮游生物丰富后，即可进行龙虾种苗的放养。
稻田龙虾养殖
下苗前管理：
1，池塘建设：每40亩的虾池挖3-4米宽的环形沟，沟深2米(沟深2米的目的是晒田时环沟可保1.5米多深水，另外可实现多年不用维修虾沟，其较多的土方量足够把田埂做好)，田埂要有3-4米宽，平台到田埂面的高要达1.8米高。(保证满水位时田里有1.5米深水)。
2，清塘：放虾前半个月每亩用茶粕40-50斤清塘。忌用菊酯类，敌百虫，草甘膦等对小龙虾有害的药物，池埂上也不要用。稻田生长期用药也要用低毒对龙虾无害的农药。
3，消毒;生石灰，一亩20KG左右带水消毒。如果是老化池底，可以加大量到75kg一亩左右。
4，下苗前要做好解毒、改底、肥水、抗应激的工作。下苗后及时在下苗的区域泼洒噬菌专用，或者三天后用聚维酮碘等适当杀菌，杀菌后需要及时补充有益菌。
放苗模式：
1，四月中旬放苗：草已种好的田四月中旬放100尾左右的小苗50斤左右，到六月份起虾，每亩可捕150斤左右。
2，前期没有草的田可6月15-20日放苗，每亩放30-50斤亲虾，当年不起虾，7月1日前后插秧，等秧分蘖完成后九月前晒塘，把环沟的水也放干。另外晒田时环沟水也可以不排干，但此时一定要用茶饼清沟。
3，前期没有及时放苗，还可以在八月秧田进水灌浆的时候投虾种30-50斤，这个晒塘时间就是九月份左右。
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