山茶花又名茶花，为山茶科山茶属植物。山茶花花姿丰盈，端庄高雅，为我国传统十大名花之一。也是世界名花之一。
山茶花原产我国。公元7世纪初，日本就从我国引种茶花，到15世纪初大量引种我国山茶花的品种。1739年英国首次引种我国山茶花，以后山茶花传入欧美各国。至今，美国、英国、日本、澳大利亚和意大利等国在山茶花的育种、养殖和生产方面发展很快，已进入产业化生产的阶段，品种间、种间杂种和新品种不断上市。
我国栽培山茶花的历史悠久。自南朝开始已有山茶花的栽培。唐代山茶花作为珍贵花木栽培。到了宋代，栽培山茶花己十分盛行。南宋时温州的茶花被引种到杭州，发展很快。明代《花史》中对山茶花品种进行描写分类。到了清代，栽培山茶花更盛，茶花品种不断问世。1949年以来，我国山茶花的栽培水平有了一定的提高，品种的选育又有发展。目前我国山茶花品种已有300个以上。在浙江、福建和江苏等地已开始批量生产。目前，已成为花卉市场冬季主要的盆栽观赏花木。
茶花的养殖方法
第一、光照条件，茶花忌强光，所以在种植的时候一定要注意阳光，春季和秋季的时候要求光照充足，但是到了夏季，一定要避开被阳光直射，茶花只要被强光照射太久，就很容易死亡，如果有条件的话移植到阳棚下最好。
第二、温度注意、茶花不耐寒也不耐暑，其最适宜的温度为18-25度，所以要求环境温度不能太高和太低，不然都会影响其生长，特别是要注意冬季，室内温度必须在3度以上，如果低于0度就会冻伤。
第三、浇水事项，茶花喜欢湿润的环境，所以一定要特别注意，不能太干，不能太湿，也不能时干时湿，一般在春季可以多浇水，这样利于发芽，夏季要早晚两次均浇水，最好时能浇到叶面上，切忌在植物高温的时候去浇水，秋季和春季一样，但是在冬季时浇水要注意，最好是在植物前后浇水，而且不要每天都浇，最好是两三天一次。
第四、施肥要点，茶花比较喜肥，所以在整个养殖过程中都要特别注意肥料的运用，比如上盆上加入磷钾肥，但是施肥也有个度，千万不能太多，一般在开花后的近半年间施肥约3次，冬季施肥一次就可以了，为了使得花朵更加的靓丽，最好肥料中多放磷肥。
第五、花枝修剪，茶花的修剪非常的重要，一般是将影响树形的树枝枝和病、弱枝剪掉，还有花蕾的整理，一旦花蕾过于密集，也要进行梳理，花朵凋谢后也要及时摘取，可减少养分的消耗。
第六、茶花翻盆，这一点很多人会忽略，许多人种下去了就不会在翻盆了，其实这是很不对的，茶花一般每两年就要翻盆一次，要换一个大盆，这样才有利于它的生长，翻盆的时间要特别的注意，最好是在4月份，翻盆的时候踏步要注意，不要把旧土全部去掉，还要往里面加入少量的基肥，然后进行浇水。
第七、病害虫的防治，茶花很容易生病，常见的主要有两种病黑霉病、炭疽病，这时只需要喷洒0.5度波尔多液，茶花的害虫主要是茶梢蛾，这时主要剪除虫梢就可以了。
第八、土壤要求，土壤是茶花生长的根本，茶花的所有养分等都是从土壤中获得，所以对土壤的要求颇高，一般其土质含腐殖质较高，PH值为5-6.5之间，偏微酸性，其最佳的土壤配置为：山泥土50%，木屑或食用菌渣40%，饼肥粉或牲畜粪和磷肥粉10%。
第九、空气流通性，茶花生长的地方对空气流通要求极高，它最适宜在微风吹动中生长，但是茶花很怕西北风和大风，因为西北风和大风容易使水分蒸发过快，茶花供求失去平衡，这样不利于茶花的生长。
茶花的繁殖
第一种、播种
播种技术在许多专业的养殖园里很常见，主要是用于选育新品种，一般来说，运用这种方法的话，是在12月采集种子，2-3月播种，3-4年后开花，播种时覆土厚度为2厘米左右，一个月至一个半月就会发芽，第二年春天就可以移植。
第二种、扦插
这种技术可以说是现在运用最多的一种方式了，一般是在春季去树上的嫩枝进行扦插，但是其中有一点一定要注意，在插播前需将插条的基部放在蔡乙酸溶液中浸10小时左右，这样可以大幅度提高生根率，插后后要喷水遮荫，千万不能让强光直晒，客气湿度保持在85%-95%之间，周围温度为25-30度，这样的话在插后一个月左右，插穗基部就会产生新根，此时要逐渐减少遮荫增加光照。待苗高50-80厘米时，就可以定植了。
第三种、嫁接
这项技术有些难度，不是一般的人可以做得到的，嫁接时间一般在4月上旬到9月下旬比较好，嫁接有很多好处，可以人为的改善品种，但技术要求很高，家庭自己装修不建议。
第四种、组培
组培技术相对来说比较繁琐，一般其外植体有花药、种胚、芽等，通常分为幼龄和成龄两种，两种的培养液不一样，幼龄可以用0.5一1.0毫克/升的6-节基腺嚷吟，成龄为WPM加2.0毫克/升的6-节基腺嚓岭和0.01毫克/升;这种方法主要是要注意生根方法，具体做法是：将嫩梢基部放在1毫克/升的噪丁酸溶液中浸蘸15--20分钟，然后接种到不含生长物质的基本培养基上，进行10-15天的暗处理，生根后20一30天可移栽炼苗。
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