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知了猴也就是金蝉，这几年可是火得一塌糊涂，是我们夏季的一道美味，不论是在高档餐厅，还是路边大排档，都有知了猴的销售，制作方法也是多种多样，油炸、椒盐、烧烤、爆炒，味道极其的鲜香，因为西游记的唐僧也被称之为金蝉子，所以很多人戏称吃了知了猴，也就等于是吃到了唐僧肉，不论怎么说，知了猴确实很受大众的欢迎。
价格确实很贵，一个小小的知了猴收购价就将近一块钱一个
每年到了夏季，金蝉都是大家所议论的重点，有人捉了卖钱，有人捉了自己吃，有人喜欢听蝉的鸣叫，还有人感觉蝉的叫声是一种噪音，其中，近些年来，食用金蝉比较受大家的关注，一斤能卖到好几十元，而去饭店吃的话，点一份金蝉，能卖到上百元。正是由于金蝉的食用价值，吸引了不少朋友开始人工养殖金蝉，
目前市场上金蝉的价格一般都是五十到七十块钱一斤左右。但有些地方金蝉的价格也只有三十多块钱一斤，而部分地区的价格能达到八十到八十五块钱一斤。
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