【蛋糕店投资预算】开蛋糕店的费用预算

开蛋糕店的费用预算来自热点推荐。开蛋糕店之前，先不要急着做其他事，先来看看费用的预算吧。以下是小编给大家带来开蛋糕店的费用预算，以供参阅。

　　开蛋糕店的费用预算

　　以10m2左右的小店为例来看看开这样一个蛋糕店要多少钱：
　　启动资产：大约需9.5万元
　　设备投资：
　　1.房租5000元
　　2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
　　3.货架和卖台投入约1500元
　　4.员工(2名)统一服装需500元
　　5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
　　首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

　　开蛋糕店的盈利预算

　　月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
　　每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
　　货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
　　水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
　　月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
　　风险及制约因素分析：
　　如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。

　　开蛋糕店总投资明细

　　店面租金
　　蛋糕店的话面积一般得60—80平米，地段呢最好以超市、学校、小区为主，这些地段人流量比较大，也有一定的稳定人流，可以给你带来固定的客流。超市和学校附近的话租金相对比较贵，60平米的店面在三线城市也得6-8万一年。小区附近的话相对便宜点4-5万一般就可以了。
　　店内装修
　　面包房装修无非就是墙面，地板，吊顶，门牌，灯光，家具的装修。整体的风格最好是以时尚，清新，舒适为主。不用装的太奢华，这样会让顾客望而却步，给人的感觉舒适就可以了。以60平米的店面为例。其地板需要1万元，吊顶5000元，墙面5000元，门牌的话建议做的大气一点，准备4000元。灯光建议用暖色，这样显得有情调，2000元的灯光设计装修就足够了。店面共计装修费用5-6万元。
　　店内设施
　　店内设施如果以前没经营过蛋糕店，不会做的话可以考虑加盟一个蛋糕店，这样从产品机器，做工销售都有专人培训，可以省去很多事情。如果自己经营的话，做蛋糕的机器是必不可少的一般的话2-3万元，店里还需要准备冰箱、吧台、展示柜等一些产品，这些设备需要1万元。最好在店里再摆放两张桌椅，提供顾客在店里食用糕点，桌椅以实木为主，这样给人感觉高档一点，实木桌椅6000元。
　　店内员工
　　店面经营肯定是需要人员管理，收银1名，服务员2名，做蛋糕的师傅2名。平均工资按照3000算的话总共就是1.5万元一月。这些都是比不可少的开销，都得提前预算在里面的。
　　日常开销
　　因为是新店，所以日常开销也得多预算进去，因为做生意毕竟是需要资金周转的，任何店面都是需要时间来经营的。比如一些食品袋，水费，电费，餐盘等一些日常用品。这里按照一个月2000计算，提前预留三个月的那就是6000元。
　　预留资金
　　刚开业的店面最好预留一部分资金已被不时之需，也可以用来做做宣传，应付一些突发事件都是可以的。5000元的话就可以了。
　　产品价位和利润
　　所有的东西都准备好了，大家肯定最关心的就是我的蛋糕能卖多少钱，我能赚多少钱。价格的话可以参考当地的消费水平和附近的其他店。蛋糕店利润一般在百分之五十甚至更高。