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家乡的味道初中作文(锦集3篇)

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家乡的味道,总令人那么回想,每个人心中家乡的味道都是不同的。下面是小编精心整理的家乡的味道初中作文(锦集3篇),仅供参考,大家一起来看看吧。

第一篇: 家乡的味道初中作文

如今的牛肉丸,很难再吃到正宗的了。

一般街边的那些店里,买的牛肉丸里都掺和着一些杂七杂八的东西,并且牛肉都是机器搅出来的,口感不佳。想要尝到正宗的牛肉丸,就必须得用传统的方法——纯手工制作。这样子又费力有费钱,自然是很少人愿意做。

小时候,我吃的牛肉丸都是母亲亲手做的,母亲会在过春节的时候做一大锅的牛肉丸给我们一家人吃。那时的牛肉比较贵贵,当时家境也一般,因此母亲每次做牛肉丸都会像过节似的。

做牛肉丸的重头戏在于做馅,家里有两把十分锋利的刀,母亲撩起袖子。刷!两只刀一起被拔了出来,母亲顺手将牛肉放在了砧板上双手拿刀开始剁,用力均匀得道,仍是满头大汗。不一会儿,牛肉变成了肉泥。

接着母亲拿出了一根圆柱形的铁棒,不断敲击着牛肉,啪啪作响,母亲解释道:“这样子就会让牛肉更有劲道,到时候吃起来更加有口感。”母亲总是对她的厨艺感到自豪。

做馅的重头戏在于揉馅,母亲一把抓起一小裹牛肉泥,在手里揉捏,很快,牛肉成了一个球形,紧接着母亲用双手狠狠地把牛肉捏得越来越小,越来越结实。

最后一步就是下锅,母亲将水注入锅中,盖上锅盖,大火烧开,打开锅盖,热气直冲云霄,整个厨房似乎被水蒸气膨胀。母亲又将一颗颗牛肉丸小心翼翼倒入锅中,只见几颗灰色的“胖子”跳入了沸水之中,不安分的水珠溅到母亲手上,母亲面不改色地放着牛肉丸。终于,一颗颗圆滚滚的牛肉丸浮出了水面,我激动的心情也渐渐浮了出来。

大家都围在桌子旁,等待着牛肉丸上桌,想必各位的嘴里一定都充满了口水了吧。“上菜啦!”母亲抱着一大锅牛肉丸摆上了桌。我迫不及待地夹起一颗塞入嘴中,在舌尖与牛肉丸接触的那一刻,味蕾绽放开来。两排牙齿将充满弹性的牛肉丸嚼碎了,牛肉丸中的汤汁瞬间覆盖了嘴里的每个角落,舌头被麻木了,最终每一个细胞似乎都在享用着这顿大餐,越嚼越有劲道,根本停不下来。

我觉得每个有牛肉丸的春节都是最美好的春节。

第二篇: 家乡的味道初中作文

有些味道,品尝一次便念念不忘,那边是家乡的味道。

老家有棵香椿树,每到发芽时,老家就有人让奶奶回家摘,摘来的香椿嫩叶发红色,清洗干净后要一片片分开晾晒,后用盐将香椿与蒜苔一起腌制,一道家乡的咸菜便自然地融入了我的生活。蒜苔有些辣总要有香椿来遮盖一些。夹起一筷子,有辣味先冲上鼻尖再缓缓回流到舌头上,接着味蕾便被香椿叶浓郁的香味所挤满。与平时吃蔬菜的感觉不同,香椿是真正大自然培育的植物。大鱼大肉已不是什么稀罕的东西,在这炎热的夏季喝一碗温热的米茶,夹两口家乡的香椿,让我格外满足。家乡就好似这香椿,在你终于舍得放弃山珍海味时,总有一盘小菜在静静的等着,等着你回到家乡,品尝家乡的味道。

那矮墙围着的菜园外,有一株山药豆扎根,没有人知道它为什么在这安家,但所有人都会来品尝它的味道。每到山药豆成熟的时候,那土灰色的墙上那一片绿就格外醒目,走进些,山药豆多到挤成了一串一串的。山药豆不大皮又薄,食用前得放到热水中泡一泡,手里一捻,土褐色的皮便脱落,只留下乳白色的果肉。不脱皮时,直接洗净熬粥,白色的米中褐色的山药豆露些脑袋,格外可爱。当牙齿咬破皮时,黏软的肉便被挤出,没有什么甜味,吃多了便觉得山药豆织成了一片粘粘的网,网住了整个口腔。家乡总会时不时出现一些惊喜的事物来,就像这株野生的山药豆。家乡总是倾尽自己的一切,让我们获取,让我们享用,不求回报

樱桃并不是家乡的特产,可每当我吃樱桃时,总会说;“啊,我家原来也有一颗樱桃树。”没有现在卖的大,也没有那么甜,可是记忆的深处总会记得啊,我家乡原来也有一颗樱桃树呢,酸甜的樱桃美味了我的童年,描绘出家乡的味道。

铭记我的家乡,铭记家乡的味道。

第三篇: 家乡的味道初中作文

午后,阳光,沙滩,海风。很多人喜欢这种意境,肆意慵懒,享受。

此刻,便是这样的一个午后。我,慵懒地躺在沙滩椅上,感受阳光与我的肌肤亲密接触,呼吸清新的海风,回味着刚才那顿美味的海鲜大餐。

湛江,是我的家乡,它是一个美丽的海滨城市,因美味的海鲜和独特的风景而得名。我不得不承认,从小就生活在湛江的我,是幸运的,因为我每天都可以品味美味而又新鲜的海鲜,但这在内陆地区的人们看来,却是梦寐以求的。

扇贝,是我最喜欢的海鲜之一。它味道极其鲜美,营养也很丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。它无论是在东方还是西方的食谱中,都是一种极受欢迎的食物。在西方的食谱中,扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制,或者裹上面包粉一起炸。在东方的食谱中,日本人喜欢将扇贝配上他们的.寿司和生鱼片一起食用,而中国主要有蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸扇贝、清烤扇贝和扇贝煲汤的食用方法。

我最想推荐的是清烤扇贝,这也是我最喜欢的一种吃法。不仅是因为它的制作简单,还因为它的美味。制作清烤扇贝只要三个步骤便可完成:一用刷子清理扇贝的壳;二用蒜蓉制作酱料;三把酱料淋在扇贝肉上,放在炉子上烤。其实有时候,简单的制作也同样是那么美味,没有过多的调味料,反而保持了更多的原味。

干贝因预热后收缩,所释放出来的汤汁更能让人感到海鲜的“鲜”味,如果再在上面加入大蒜末,那就更好了,因为这样会抑制住扇贝本身过分的腥味。做到了鲜而不腥,肉质不仅香嫩还吸附着汤汁,咬起来是既甘甜又富有嚼劲,让人吃了有种飘在云端,仙境般的感觉,几乎人人吃了都赞不绝口。

而我每年也只有那么一次机会能吃到清烤扇贝,就是在八月十五中秋节那天。那时候,家里会聚集许多亲朋好友,我们会一起到楼下烧烤,食物是应有尽有,但我却惟独钟爱扇贝,所以,每次扇贝的配料和烧烤工作都是由我负责,更让我感到自豪的是——每当我端上一盘香喷喷的扇贝时,盘子都会一扫而空,连汁都不留。

虽然每年只能吃到一次清烤扇贝,但在我看来,那已经足够了,因为每次吃到扇贝时,并不单单是只有扇贝的美味,它还蕴含着另一种独特的味道,那是一家人围在一起聊天、赏月,是一种亲切,一种家的味道。

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