奶茶制作方法和配方
红豆圆奶茶(热)
原料配比：
红豆粉----------------25g 奶精------------------ 20cc
果糖------------------ 15cc 开水 --------------------280g
红豆粗粮茶圆------------20g
制作用具：
全自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、冰夹、吧勺
制作流程：
1、在放入全自动雪克机，按顺序把红豆粉25g、、奶精20g，果糖15cc、开水280cc放入全自动雪克机中;
2、用全自动雪克机打一下即可;
3、再把红豆粗粮茶圆20g放入360cc杯子中，再把调的饮品倒入即可。
玫瑰果粒奶茶(热)
原料配比:
玫瑰浆--------------------------20g 玫瑰香蜜----------------------------10g
奶精------------------ 35g 开水----------------------------------295cc
制作用具：
全自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺
制作流程：
1、在放入全自动雪克机，按顺序把玫瑰浆20g、玫瑰香蜜10g、奶精35g，开水295cc放入全自动雪克机中;
2、用全自动雪克机打5下倒入杯中即可;
红豆布丁奶茶(热)风味特点：口感微甜、口味奶香
原料配比：
红豆---------------------------30g 布丁---------------------------30g
茶液-------------185cc 特别------------- 10cc
奶精------------- 20g 果糖------------- 15cc
开水--------------------70cc
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、冰夹、吧勺
制作流程
1、在雪克杯中放入开水70克、加入185cc茶液、加入15cc果糖、20g奶精、10cc特别;
2、用全自动雪克机打5下即可;
3、用360cc的杯子放入布丁、红豆，倒入调好的奶茶即可。
芦荟布丁奶茶(热)风味特点：口感微甜、口味奶香
原料配比：
芦荟颗粒-----------------20克 布丁-----------------------30克
茶液--------------185cc 特别-------------- 10cc
奶精-------------- 15cc 果糖---------------15cc
开水--------------- 50cc
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺
制作流程：
1、在雪克杯中放入开水50cc、加入185cc茶液、加入10cc果糖、20 g奶精、10cc特别;
2、用全自动雪克机打5下，即可;
3、用360cc的杯子放入布丁、芦荟颗粒，倒入调好的奶茶即可。
大蹄奶茶(热)风味特点：口感微甜、口味奶香
原料配比：
大蹄果酱---------------------60克 茶液----------------100cc
奶精---------------- 35g 开水----------------- 165cc
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺
制作流程：
1、在雪克杯中放入100cc茶液、加入35g奶精，开水165cc;
2、用全自动雪克机打5下即可;
3、用360cc的杯子放入大蹄果酱，倒入调好的奶茶，搅拌均匀即可.
糟米奶茶(热)：
原料配比：
韩国营养米汁-------------------------50克 茶液-----------------100cc
奶精--------------------- 35g 开水----------------- 175cc
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺
制作流程：
1、在雪克杯中放入开水175cc、加入100cc茶液、35 g奶精、;
2、用全自动雪克机打5下，即可;
3、用360cc的杯子放入50g韩国营养米汁，倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。
哈蜜瓜果粒奶茶(热)
原料配比：
哈密瓜酱--------------------30g 哈密瓜浆------------------ 35g
奶精---------------------- 45g 开水---------------------- 265g
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、250cc量杯、吧勺
制作流程：
1、在自动雪克机中放入开水265克、加入哈密瓜浆35g、45g奶精;
2、用全自动雪克机打5下;
3、用360cc的杯子放入30g哈密瓜酱，倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。
木瓜果粒奶茶(热)
原料配比：
木瓜酱------------------- 30g 木瓜浆--------------------35g 奶精----------------------- 45g 开水-----------------------250cc
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、250cc量杯、吧勺
制作流程：
1、在自动雪克机中放入木瓜浆35g、45g奶精、开水250cc;
2、用全自动雪克机打5下;
3、用360cc的杯子放入30g木瓜酱，倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。
草莓果粒奶茶(热)
原料配比：
草莓浆-------------------------------25g 草莓酱--------------------25g
奶精-------------------45g 开水--------------------- 265cc
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺
制作流程：
1、在雪克杯中放入开水265g、加入草莓浆25g、奶精45g;
2、用全自动雪克机打5下即可;
3、用360cc的杯子放入草莓果酱，倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。
香芋果粒奶茶(热)
原料配比：
香芋浆-------------------------------45g 奶精----------------------- 25g
香芋粗粮茶圆------------ 20cc 开水-----------------------270cc
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺
制作流程：
1、在雪克杯中放入开水270cc、香芋浆45g、奶精25g;
2、用全自动雪克机打5下即可;
3、用360cc的杯子放入香芋粗粮茶圆，倒入调好的奶茶即可。
原味热可可
原料配方：
原味巧克力粉-------------------------------------15克
奶精------------------------------------------------50克
果糖-------------------------------------------------10cc
开水------------------------------------------------285克
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺
制作过程：
1、在雪克杯中放入开水285CC、加入原味巧克力粉15g、奶精50g、果糖10cc;
2、用全自动雪克机打5下即可.
花生可可
原料配方：
花生巧克力粉--------------------------------------20克
奶精--------------------------------------------------50克
果糖--------------------------------------------------5cc
开水-------------------------------------------------285cc
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺
制作过程：
1、在雪克杯中放入开水285CC、加入花生巧克力粉20g、奶精50g、果糖5g;
2、用全自动雪克机打5下即可;
杏仁可可
原料配比：
杏仁巧克力粉--------------------------------------------20克
奶精-------------------------------------------------------50克
果糖---------------------------------------------------------10cc
开水-------------------------------------------------------280cc
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺
制作流程：
1、在雪克杯中放入开水280CC、加入花生巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g;
2、用全自动雪克机打5下即可;
榛果可可
原料配比：
榛果巧克力粉-----------------------------------------------------20克
奶精005------------------------------------------------------------50克
果糖-----------------------------------------------------------------10克
开水----------------------------------------------------------------280克
制作用具：
自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺
制作流程：
1、在雪克杯中放入开水280cc、榛果巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g;
2、用全自动雪克机打5下倒入杯中即可;
香草可可
原料配比：
香草巧克力粉----------------------------------------------------------20g
奶精---------------------------------------------------------50g
开水----------------------------------------------------------280cc
果糖----------------------------------------------------------10cc
1、制作用具：
自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺
制作流程：
1、在雪克杯中放入开水280cc、香草巧克力粉20g、奶精50g、果糖10g;
2、用全自动雪克机打5下倒入杯中即可。
奶茶制作方法和配方
一、日月潭阿萨姆珍珠奶茶
准备材料：
日月潭阿萨姆红茶茶包、炼乳、牛奶、白糖、纯净水
做法：
1、首先将200ml的水烧开。放入珍珠,珍珠煮的想要Q，必须要把珍珠煮10分，闷5分钟
2、再把400ml的水烧开，然后放入红茶，闷5分钟左右。然后去掉茶包
3、把炼乳和牛奶倒在一起进行搅拌均匀
4、然后将红茶倒入炼乳和牛奶中。进行搅拌在搅拌的同时放入白砂糖，糖可以按照自己的口味放入多少!
二、芒果脏脏奶茶
准备材料
鲜芒果40g、砂糖糖浆10g、冰块250g、芒果泥30g、牛奶200ml
做法：
1、将准备的新鲜芒果肉放入杯底部捣碎
2、加入适量的砂糖糖浆
3、把冰块加入杯中后沿杯壁淋上芒果果泥
4、最后，倒入我们的鲜牛奶即可
三、奶盐金凤乌龙
准备材料：
金凤乌龙茶水250ml，冰块150g，果糖25ml。
做法：
把茶水倒入雪克杯里，加入果糖，冰块摇匀，倒入产品杯中，加入芝士奶盐奶盖，洒上少量抹茶粉即可。
四、黑糖珍珠鲜奶
准备材料：
黑糖糖浆、水、珍珠、冰块、牛奶
黑糖珍珠煮法：在锅内放入1kg黑糖糖浆、1kg水，待水烧开后放入660g珍珠，小火熬煮，总时长1小时，期间多次搅拌以防粘锅。熬煮好的珍珠放在电饭煲内保温储存，温度低时黑糖糖浆会结块。
制作方法：
1、杯中加入150g的黑糖珍珠
2、用勺子在杯壁上涂抹，做出一个淋壁的效果
3、加入冰块后倒入准备的牛奶即可
五、港式焦糖奶茶
准备材料：
纯牛奶700ml、红茶茶包1个、白砂糖2勺
做法步骤：
1、准备好牛奶和茶包
2、在锅中加入2勺白糖，用小火融化
3、融化的过程中不停的用勺子搅拌，直到白糖融化为焦糖糖浆
4、加入牛奶，继续加热至牛奶和焦糖融合
5、将红茶茶包加入牛奶里继续加热到茶味溢出，牛奶颜色变深即可
6、一直保持小火，直到开始沸腾后关火，取出茶包即可
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