食堂项目经理岗位职责·1
1.代表公司履行对业主的工程承包合同，在本项目内贯彻公司质量、进度、安全方针;
2.负责组织编制施工组织设计，施工技术方案，并全面组织实施;
3.负责对项目进行成本控制，考核各级项目管理人员及支持部门的业绩，根据各级分配方案和奖罚制兑现;
4.参与工程项目中材料、设备及劳务的招标工作，对分包商、供货商进行监管和评审权限;
5.建立项目的组织机构，确定人员岗位责任制，指挥现场的生产经营活动，管理现场的人力和资金、物资、设备等;
6.负责项目的日常管理，负责对内、对外的协调联系;
7.负责各项工程费用的收、支;
8.做好工程验收、结算工作及售后工作。
食堂项目经理岗位职责·2
岗位职责：
1、负责分店日常运营管理工作;
2、在公司相关部门的支持下，负责分店的全面的人员管理工作;
3、按照规范标准，对分店运作进行管理，保证分店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施符合公司统一要求;
4、 负责对违规员工应进行批评教育，并有权建议公司对员工进行奖励、处罚、降职、辞退的建议权限;
5、 参与制定并审核每周菜谱，加强食堂成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，随时掌握食堂的卫生、
安全、饭菜质量等情况;
6、 供餐时负责饭、菜的合理搭配及安排人力的调配，全力保证供餐的正常有序的进行;
7、负责食堂与客户的日常沟通工作并参加客户组织的协调会议。负责对客户提出的意见或食堂内部发
现的问题组织整改;
8、负责落实食堂内的设备设施等的责任人以及组织日常的检查工作，发现问题及时安排维修，保证食堂工作的正常运转;
任职要求：
1、高中以上学历，专业不限;
2、具有丰富的服务管理经验;
3、有较强的沟通、协调与组织能力，能妥善分配、协调下属工作;
4、能独立处理食堂各种常规及各项突发事件;
食堂项目经理岗位职责·3
1,执行执行总经理的工作指令,并向其负责和报告工作.
2,全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展.
3,负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在 规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务.
4,坚持让客人完全满意的服务宗旨,合理组织人力,实行规范服务, 保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动.
5,负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质.
6,负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财 产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作.
7,建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作.并以 市场为导向做好市场调查研究,不断提高餐厅促销措施.
8,了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极 做好各种菜点和酒水的推销工作.
9,坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和 质量要求做好各项工作,确保安全,优质,高效.
10,保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置 意见. 11,负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工 作.
12,了解和掌握员工的思想状况,做好思想政治工作,抓好班组文明 建设。
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